През 2014 г. Кариса Крузе, президент на търговската група Лозари от окръг Сонома , обяви гол за Окръг Сонома да се превърне в първия 100% сертифициран устойчив лозарски регион. Колкото и високо да звучеше, много хора бяха отдадени на концепцията. От лозарите до лозарите, устойчивостта отдавна е част от душата и оцеляването на това забележително място.

Окръг Сонома е обширен регион с повече от един милион акра. Само 6% от земята е засадена с лоза за вино, по-голямата част от която се управлява от семейни фермери. Това грозде се продава на повече от 425 местни винарни, както и много извън графството. Изключително ценната реколта запази площта, основана на селското стопанство и намали заплахата от жилищно и търговско развитие.

В крайна сметка устойчивостта в тази индустрия включва земя, хора и бизнес в хармония. Благодарение на помощта на няколко вдъхновяващи адвокати с разбиране на всеки, Sonoma успя да постигне 99% от целта си през 2019 г. Прочетете, за да научите повече за някои от куестовете на тези лидери, за да успее устойчивостта на окръг Sonoma.

Даяна Карън / Снимка: Дийн Фицморис

Даяна Карън

Лозе Terra de Promissio и вина на Land of Promise

Родом от бившия Съветски съюз, Карън учи в уважаваното училище на Уортън от университета в Пенсилвания . През 1998 г. тя се запознава със съпруга си, американец Чарлз, докато работи по проект близо до Каспийско море. Двамата бяха сгодени година по-късно и започнаха да търсят собственост на окръг Сонома.

В крайна сметка те намериха 50 акра хладно климатично ранчо близо до Петалума, което засадиха Пино Ноар .

Те добавиха 33 000 лози през 2002 г., но, ако късметът го направи, скоро се оказаха изправени пред множество неочаквани разходи, за да се съобразят с новото законодателство. Вече не можеха да си позволят труд, затова родителите и сестрата на Карън се преместиха от Русия, за да помогнат за управлението на лозето. По-късно те ще посадят още 18 000 лози между 2012 и 2013.

„За мен най-важният аспект на устойчивостта е смирението и осъзнаването, че сме временни стопани на земята, която ни е поверена“, казва Карън. „Има нещо много специално във връзката между лозя и лозар. С различни предизвикателства всяка година, тази връзка се укрепва. Terroir е концепция, която капсулира тази идея за интимност в нейната най-основна форма. '

В момента живеят три поколения членове на семейството Земя на обещанието . Карън вярва, че устойчивостта се свежда до търсене, за да се сведе до минимум въздействието върху околната среда, да се насърчи благоприятно местообитание за дивата природа, да се погрижи за лозарските работници и да поддържа бизнес, който може да бъде предаден на следващото поколение.

„Нашето семейство живее в плевня“, казва тя. „Нашите деца наблюдават какво правим и ние трябва да даваме пример. Непрекъснато се питаме: „Какво може да се рециклира? Какво може да бъде пренасочено? “

Karrens продават грозде на редица производители на фино вино, включително Williams Selyem, Dutcher Crossing и Senses. От 2013 г. Карен също произвежда грозде от Terra de Promissio, за да прави свои собствени вина, на име Земя на обещанието , почит към собственото й преследване на американската мечта.

„Това, което обичам в Америка, е нейният фокус върху грижата за околната среда“, казва Карън. „Един от най-важните въпроси е оцеляването на американската фамилна ферма.“

Duff Bevill / Снимка Deanne Fitzmaurice

Дъф Бевил

Bevill Vineyard Management

Участва в земеделието на окръг Сонома от 1973 г., Бевил е водещ член на лозарите от окръг Сонома. Той допринесе за реализирането на идеята да стане 100% сертифициран устойчив.

Неговата компания, Bevill Vineyard Management , надзирава лозята в окръга за множество забележителни винарни, но Бевил и съпругата му Нанси също притежават и отдават под наем 80 декара в Dry Creek и Руски речни долини .

Сухата долина на Крийк е първото място, на което Бевил се приземява, поемайки лятна работа в лозарството. Старите фермери на апелацията го вдъхновиха да пусне корени в окръг Сонома, точно когато се превръщаше в първокласен регион за винено грозде.

„В началото на 70-те години някои имаха млечни продукти, грозде, сини сливи и круши в една и съща ферма, така че плащахте сметките си и работите си през цялата година“, казва Бевил. „Земеделието беше диверсифицирано, но гроздето трябваше да е толкова добро през 80-те години, че беше само една култура. Гроздето става по-ценно от млечните продукти. '

„Трудът не е наличен, както преди. Едно поколение работници си отиде. ' –Дъф Бевил, Управление на лозята на Бевил

Въпреки че диверсификацията може да е ключът към устойчивостта напред, в момента Бевил е най-притеснен от труда, необходим за отглеждането на това грозде с висока стойност.

„Трудът не е на разположение както преди“, казва той. „Едно поколение работници си отиде.“

Бевил вярва, че механизацията за допълване на стабилна работна сила ще стане ключова и иска да изпревари кривата. Той е приблизително, че механичният комбайн може да свърши работата на 50 души, стига земята да е настроена правилно. В момента той казва, че може да механизира само 40% от това, което отглежда.

„На хълм или тераса много от тези лозя нарушават правилата за устойчивост“, казва той. „Те изобщо не са устойчиви. Вероятно никога няма да бъдат направени ефективни и в един момент вече няма да можем да си позволим да обработваме тези места. '

Дългосрочният поглед е от съществено значение.

„Трябва да се промениш с времето“, казва Бевил. „Последният стар кон плуг е заменен с трактор. Все още има твърде много инфраструктура, която изисква труд. Процесът вече започва. Предизвикателствата предизвикват ново мислене за това как да се справим по-добре. '

Стив Дътън / Снимка от Deanne Fitzmaurice

Стив Дътън

Ранчо Дътън и винарна Дутън-Голдфийлд

Първото лозе Dutton Chardonnay в руската долина на реката е засадено през 1967 г., същата година се ражда Steve Dutton. Това беше време, когато гроздето за вино не беше даденост, и тази прозорливост послужи добре на семейството.

Дътън представлява петото поколение от семейството си, което стопанисва тук, и днес, Ранчо Дътън е колекция от около 60 различни парцела, общо около 1300 декара, всички притежавани, наети или управлявани от семейството. Докато приблизително 1150 от тези декара са засадени за винено грозде, останалите 150 или повече отглеждат ябълки Gravenstein.

Семейство Дътън също е един от водещите производители на ябълки в района и отглежда и двата плода в Руската речна долина, Зелената долина и Sonoma Coast наименования е традиция, която с гордост продължават. Техните ябълкови градини са сертифицирани биологични, а лозята са 100% устойчиви, много от тях в сухо земеделие.

Стив Дътън вижда труда като едно от най-големите предизвикателства за устойчивост. Наскоро той инвестира близо 1 милион долара за изграждане на къща за 37 души, за да се съобрази с програмата за временен селскостопански работник H-2A, която позволява на чуждестранни граждани да работят в САЩ, но, наред с други разпоредби, изисква работодателите да осигурят безплатно жилище .

„Не виждам друг начин освен H-2A“, казва Дътън.

„Голяма част от устойчивостта е как да останем в бизнеса и да имаме жизнеспособни ранчота и бизнеси, които децата ни да наследят един ден.“ –Стив Дътън, ранчото на Дътън и винарната Dutton-Goldfield

Дътън, подобно на Бевил, все повече се занимава с механизация в лозята и овощните си градини.

„Това ще бъде нашето бъдеще“, казва той. „Голяма част от устойчивостта е как да останем в бизнеса и да имаме жизнеспособни ранчота и бизнеси, които децата ни да наследят един ден, и ние закъсняхме с тази [механизирана] игра.“

Дътън знае, че адаптацията е жизненоважна и това, което днес може да бъде ценна реколта, може да се промени.

„Ако има друга реколта, която е федерално законна и жизнеспособна, аз не съм против,“ казва той. „Ще го разберем. Никога не искам нашите земеделски земи да се превръщат в къщи или ранчета, защото това никога не се връща в аг. '

Без значение от реколтата, Дътън вярва, че дългосрочните партньорства между производител и купувач са от първостепенно значение за устойчивостта. Той продава грозде на 70 винарни и макар че 2019 беше трудна година поради увеличеното предлагане и по-ниското търсене, нито едно от гроздето му не остана непродадено.

„Имаме истинско партньорство с нашите винарни“, казва Дътън. „Не се възползваме от купувач и отглеждаме грозде, което искат. Да бъдеш устойчив означава да реинвестираш в дългосрочните си партньорства. '

Мариса Ледбетър Фостър / Снимка от Deanne Fitzmaurice

Мариса Ледбетър-Фостър

Ферми Вино

Със седалище в Лоди, Ферми Вино управлява около 16 000 акра в Калифорния, включително около 6 000 акра винено грозде в Напа и Сонома, засадено в 100 лозя. Семейният производител от трето поколение продава гроздето си на около 120 винарни в щата.

Ледбетър-Фостър работи за бизнеса от 2006 г. и в момента се намира в Санта Роза като вицепрезидент по операциите за Северното крайбрежие, в допълнение към това, че служи като касиер на лозарите от окръг Сонома.

Vino Farms от известно време се ангажира с устойчиви практики. В района на Лоди и Сан Хоакин бизнесът обновява своите трактори, инсталира слънчеви решетки за работа на напоителни помпи и прилага интегрирано управление на вредителите. Семейството също е било неразделна част от създаването на Правила на Лоди за устойчиво лозарство програма.

Дядото на Ледбетър-Фостър, Кийт, основава Vino Farms в Лоди през 70-те години на миналия век, а днес бизнесът е дело на цялото семейство. Баща й Джим и по-големият му брат Джон ръководят компанията заедно с децата си. През годините семейството разшири дейността си в Напа, окръг Сонома и извън него.

„Наричаме се„ G3 “, [третото поколение“, казва тя. „Искаме да продължим наследството. Опитваме се да бъдем възможно най-икономични, въпреки че климатът на нашата държава затруднява икономическата устойчивост. '

Някои от препятствията включват високите разходи за живот в района и свързаните с това трудности при намирането на квалифицирана работна ръка.

„С устойчивостта предизвикателството е трудът и хората“, казва тя.

От своя страна семейството непрекъснато търси начини да осигури жилище за работници. В края на 90-те тя построи четири къщи за 38 души за работници. Миналата година Ledbetter-Foster започна да търси работа чрез програмата H-2A и напълни две от тези къщи. Тя изчислява, че във Vino Farms работят до 200 щатни служители само в Северното крайбрежие и се нуждаят от допълнителни 100 плюс сезонни работници всяка година.

„В момента H-2A работи чудесно“, казва Ледбетър-Фостър. „По-рано бяхме в състояние да намерим 100% от собствената си домашна работна ръка, но това поколение се пенсионира и младото поколение иска повече, те ще ходят на училище и т.н. Имаме предизвикателства за домашния труд от конкурентните индустрии.“

Clay Mauritson / Снимка Deanne Fitzmaurice

Клей Маурицън

Вината Mauritson

Семейство Маурицън се занимава със земеделие в окръг Сонома от 1868 г. Собствените му гроздови лози са засадени за първи път през 1884 г., в пустинята на днешния апелатив Rockpile, където основателите започват да изкарват впечатляващ живот.

До началото на 60-те години операцията се е увеличила до 4000 акра, когато всички, освен 700 акра, са били взети от Инженерния корпус на американската армия, за да се подпомогне разработването на езерото Сонома. Овцете са били поставени върху това, което е останало, и семейството е работило за придобиване на земеделска земя другаде.

Днес Mauritsons обработва стотици декари лозя в Александър Вали , Долината на Сух Крийк и наименования Rockpile.

„Правим лоша услуга за устойчивостта, ако става въпрос само за околната среда. Това е заплащане на издръжка. Ако се грижиш за хората си, те остават с теб. ” –Clay Mauritson, Mauritson Wines

Маурицън, който представлява шестото поколение на семейния бизнес, започва да работи през 1997 г., след като завършва колеж, където играе извън границите на университета в Орегон. Той беше този, който подтикна компанията да се разшири отвъд лозарството и да направи винопроизводство.

„Вертикалната интеграция ни позволява да бъдем устойчиви“, казва той. „Ние сме бизнес от няколко поколения, който се е развил.“

Това включва разбиране на ключовата роля, която служителите играят за устойчивостта.

„Не можете да режете всяка лоза, не можете да бъдете на всеки трактор“, казва той. „Служителите са първата ви линия на защита и имат институционални познания. Служителите на работа разбират основните ви ценности. '

Тези ценности се предават и на техните клиенти. Маурицън вярва, че изразяват мнението си с портфейлите си, ако не смятат, че работата на винарна или лозе е уважителна.

„Невежеството не е блаженство“, казва той. „Всички ние имаме достъп до толкова много информация. Ние имаме невероятната способност да подкрепяме хората, които го правят правилно, и да не подкрепяме хората, които го правят погрешно. Като производител на вино, сега имаме точка на допир. Можем да предадем посланието си с по-високо ниво на отчетност. Няма какво да крием. '

Той смята, че елементът на устойчивост, който се грижи за хората, е все по-важен.

„Правим лоша услуга за устойчивостта, ако става въпрос само за околната среда“, казва той. „Плаща издръжка. Ако се грижиш за хората си, те остават с теб. ”

В крайна сметка, подобно на много фермерски семейства в окръг Сонома, те ще измислят начин както през добри, така и през лоши времена.

„Земята поддържа семейството ни и нищо повече до 1968 г.“, казва Маурицън. „Погрижете се за него и то ще се погрижи за вас. Просто се уверете, че земята е във възможно най-устойчивото състояние. Виждаме голямата картина. '

Анися Фриц / Снимка Deanne Fitzmaurice

Анися Фриц

Lynmar Estate

В руската долина на реката, Lynmar Estate е семейна ферма от 50 години, засадена за първи път за грозде през 70-те години.

Днес собствениците Лин и Анися Фриц управляват имота с устойчиви практики и продават по-голямата част от виното си директно на потребителите. Техният красив сайт включва обширна дегустационна зала с достатъчно възможности за сдвояване на храни, до голяма степен получени от градини на място.

Те са възприели цялостен подход за управление на въглеродния отпечатък във всичките си култури. Многогодишните треви, които не се нуждаят от почти никаква поддръжка, косене или плевене, растат в лозята, за да възпрепятстват растежа на плевелите, докато покривните култури помагат при ерозия и задържане на вода в почвите. В резултат на това 70% от лозите се отглеждат на сухо. Междувременно винарната с гравитачен поток свежда до минимум отпадъците от вода и електричество.

Понастоящем Lynmar е на втория си 30-годишен план за развитие на бизнеса, като същевременно практикува устойчивост във всеки аспект на отглеждането, производството и продажбата на вино. Това включва хората, които го поддържат.

„Имаме модел на връзка с нашите клиенти“, казва Фриц. „Това е система със споделена стойност. Като семеен бизнес, всеки, който работи тук и който купува нашето вино, става част от семейството. '

Екипите за лозя, градини и кухня на пълен работен ден работят целогодишно и получават предимства. Има и двумесечно платено обучение по редица теми, достъпни за обслужващия персонал. Благоприятните им отношения се простират толкова далеч в клиентската им база, че много деца на членовете на винен клуб вече стават членове.

Този вид връзка с хората се разпростира и върху околната общност.

„Нашите съседи и служители са наши партньори и им е даден достъп да доведат семействата си, да вземат плодовете от нашите градини и да разходят имота“, казва Фриц. „По време на пожарите през 2017 г. това беше първото място, към което се обърнаха много от нашите съседи, членове на клуба и служители, които бяха евакуирани.“