Това е пик на зимата. Времето от годината, когато искате да се уютете с одеяло край огън и да си налеете чаша ... розе? Да, розе. С извинения на големи, затоплящи червени , нищо не забива вилицата в стереотипа на розовото вино като лятна напитка повече, отколкото да му се наслаждавате в дълбините на най-мрачния сезон.

Тъй като 2017 реколта розе 2017 започват да се показват на вашия радар, това е и чудесно време да ви напомня, че много бутилки за 2016 г. все още са вкусна напитка. Също така е по-вероятно да получите много на тези вина, тъй като търговците се опитват да направят повече място за складиране на новите си пристигания.

Вечеряте ли? Остатъци? Чанта чипс? Не отстъпвайте от гъвкавостта на розе, за да се сдвоите с всичко, от солени закуски, обилни супи и сезонни вечери.

Ето 10 розе, които да разгледате сега и наистина всеки месец от годината.

Препоръчителна зимна роза

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) $ 18, 91 точки. Прекрасна сянка на залеза, това възхитително вино е пикантно и заредено с акценти от портокалова кора и карамфил. Неговите красиви дини и ягодови плодове носят пищен завършек, с пълноценна ароматизация, силно задоволяващо усещане за уста. Избор на редакторите. -Пол Грегът

Franz Keller 2016 от Löss Rosé (Баден) $ 25, 90 точки. Плаващи аромати на червена череша и малина избухват от чашата на това жизнено, ясно структурирано розе. Той е напред и сочен, но елегантен и пикантен, завършващ с целувка на цветове. Пийте сега. —Анна Лий С. Ииджима

Domaine Vico 2016 Rosé (Корсика) $ 20, 90 точки. Този домен - разположен на по-голяма надморска височина от повечето корсикански лозя - произвежда вина с допълнителна жар свежест. Това бутилиране е свежо и плътно, но има страхотни червени плодове и балансирана киселинност. Пийте сега. -Роджър Вос

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Етна) $ 22, 89 точки. Аромати на испанска метла, средиземноморска билка, плодове от овощна градина и натрошен камък се съчетават в това жизнено розово, направено изцяло с Nerello Mascalese. Небцето на небцето предлага червени череши, ябълки, цитрусови и минерални нотки плюс остра киселинност. - Керин О'Кийф

Bulgariana 2016 Rosé (Тракийска долина) $ 12, 88 точки. Това брилянтно розово розе от България има аромати на цитрусов цвят, ягода, череша и червена малина. Има аромати на нар, тръпчива череша и червена малина преди свеж, плодов пълнеж. Най-добра покупка. - Джеф Йенсен

Розе отвъд виното

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) $ 15, 88 точки. Това сухо розе е меко и плодово. Плодовете с червени горски плодове проникват във вино, което също има богата текстура от отлежаване на утайка, придаващо виното малко тегло. Киселинността му балансира всичко това, завършвайки виното с хрупкава киселинност. -Роджър Вос

Birichino 2016 Rose Grey Wine (Калифорния) $ 17, 87 точки. Леките ягодови аромати се срещат с розови лимонови и мандаринови корички върху простия нос на това бутилиране. Небцето показва приятни докосвания на ягода и лимон, както и докосване на торф и боров дим, но липсва някакъв киселинен тласък. —Мат Кетман

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (окръг Амадор) $ 28, 87 точки. Доста бледо и розово на цвят, това вино има повече вкус и тяло, отколкото би предполагал цветът. Той съчетава черешови и зрели крушови нотки върху гладка текстура, изпълваща устата, която се придържа към небцето и удължава финала. —Джим Гордън

Образован Guess 2016 Розе от Пино Ноар (долина Напа) $ 15, 87 точки. Това е сухо, леко и лесно вино, направено изцяло от Пино Ноар. Небцето е освежаващо в твърдото си схващане за аромати на череша и малина. —Виржиния Буун

Jezreel 2016 Dry Rosé (Израел) $ 20, 87 точки. Това вино с цвят на сьомга има букет круша, венчелистче от роза и кора от лайм. На пръв поглед е малко тръпчив, но в крайна сметка е добре балансиран и освежаващ, с аромати на ягода, праскова и роза, които водят до варов сорбет. -Mike DeSimone