Сервирайте парче горски плодове с този лесен за приготвяне, удобен за пристанище пай.

Roxo 2009 Ruby Tradicional от Paso Robles, Калифорния, е американска интерпретация на класическия порт. Богатите вкусове на тъмни горски плодове и нотките на шоколад и кафе ще се придържат към сочната сладост на пая.

Пай с къпини и боровинки

2 чаши пресни къпини
2½ чаши пресни боровинки
¾ чаша гранулирана кафява захар
3 супени лъжици царевично нишесте
½ лимон, сок
2 супени лъжици портокалов мармалад
Прясно тесто за баница, за горна и долна кора

Загрейте фурната до 400˚F. В стъклена купа за смесване комбинирайте всички съставки и оставете да престои 20 минути.

Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото за дъното и горната част на питата.

С помощта на пръсти поставете тесто в охладена форма за пай. Лъжица в пълнежа на горски плодове, след това покрийте с другото парче сладкиш. Сгънете краищата на сладкишите заедно и ги нагънете с вилица.

С помощта на стъклена чаша или малка форма за бисквитки изрежете 5-6 отвора в горната сладкиша като декоративни отвори.

Печете 45–55 минути или докато кората стане златисто кафява. Оставете да се охлади 1 час преди сервиране.