Ръчно нарязани пържени картофи, напоени с каберне совиньон, съчетани с чаша доброта - това е само един от елементите на менюто, които се предлагат в Участвайте от K-J , Новият салон за хранене и дегустация на Kendall-Jackson Wine Estates ще отвори врати на 25 март 2013 г. в центъра на Healdsburg.

„Healdsburg се превръща точно в дестинация за храна от световна класа, както и удивителна дестинация за вино“, казва главният готвач на K-J Джъстин Ванглър. „Това е центърът на Wine Country и мястото, което всеки иска да бъде.“

Собственикът на K-J Барбара Банке се съгласява. „Това е иновативна концепция, която издига изследването на виното и храната с изтънчеността на изисканите ястия“, казва тя.

С участието на 55 гости, менюто Partake by K-J’s Bites and Flights ще бъде подготвено, за да включва съставки от близките органични градини на винарната, занаятчийски сирена, маслинови и гроздови масла, отглеждани в имението, и хляб, направен от брашна от гроздова кожа. Какво ще съдържа винената листа? Познахте - бутилките на Kendall-Jackson, като Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. В заведението за хранене също ще се предлагат уроци и семинари за обучение по вина на теми, вариращи от това как се прави виното до подбора на подходящата чаша за определена глътка.

„Повече винарни се фокусират върху храната“, казва Ванглер. „[Те] също правят вина, по-благоприятни за храната. В крайна сметка ще се хареса на местните жители и посетителите, които търсят дестинация за храна, както и опит за дегустация на вино. '

Участвайте от K-J ще бъде отворен всеки ден май – октомври от 11 до 22 часа, затваряне в 20:00 ноември – април.