Много пътуват до Kona Brewing Company в Кайлуа-Кона на големия остров, за да опитате прочутия си тихоокеански Златен ейл, след което се задържате върху сезонни бири, налични само за наливна и съчетани с пици с отработено зърно в кръчмата.

В Monkeypod Кухня от Merriman във Wailea, Maui, 36 microbrews на крана допълват местни ястия като пресни ньоки, приготвени с органично зеле, гъби, домати и козе сирене.

Сред малките партиди варени, изработени, бутилирани и на газене при Голямо пивоварство на Хаваите в Хило са изтънчени ели, благоприятни за храните. Но, дойде октомври, ценителите преминават към силно хмелен сезонен червен цвят.

В Лахайна, Мауи, Гарет Мареро от Пивоварна компания Maui има страст към създаването на наливна бира, напоена с, да речем, какаови зърна или местна мандаринова кора от портокал, както и цветни консервирани варианти, като флорален русен лагер.

В Нани Мун Мийд в Капаа, Кауаи, Стефани Кригер се посвещава на малки партиди сухи островни медови медовини, вливани със 100% местни съставки като маракуя, джинджифил и какао. Те отразяват разнообразните гори, ферми и вкусове на Хаваите.

Помислете за Сам Чой Закуска, обяд и раци в Хонолулу, където индустриалните кани за варене в ресторанта произвеждат класика като пълен ароматизиран карамелен ел, използван в популярния Fish-n-Chips на Choy.