Политиците по света продължават да настояват за намаляване на консумацията на алкохол. Въпреки че индустрията за напитки с право се тревожи нео-забрана , има друг начин – среден път – който правителствата могат да предприемат за ограничаване на консумацията: Помощ за посрещане на търсенето на алтернативи с по-ниско съдържание на алкохол на пазара. Често е просто въпрос на промяна на начина, по който етикетираме и говорим за алкохола. И е значително по-малко заплашително, отколкото просто да декларирате „ алкохолът е новият тютюн. ”

Например в Обединеното кралство правителството планира да промени законовата си дефиниция за вино в отговор на нарастващото потребителско търсене на напитки с ниско съдържание на алкохол, според репортаж на BBC миналата седмица. Съгласно законите преди Brexit, наследени от ЕС, виното в момента трябва да съдържа поне 8,5% алкохол по обем, за да бъде наречено такова на етикета.

Този закон ще бъде отхвърлен през следващата година и минималната абв ще бъде намалена до 0% за всички видове вина. Говорител на правителството каза пред BBC, че този ход е в отговор на „нарастващото търсене на алтернативи с ниско съдържание на алкохол и [да] даде на потребителите по-голям избор“. Новите правила ще поставят виното в по-голямо съответствие с нискоалкохолната или безалкохолна бира или сайдер, които не са изправени пред подобни разпоредби.

Може да харесате още: Търсенето на нискоалкохолно вино, бира и коктейли е високо, но определенията за „ниско“ варират

Не е изненадващо, че индустрията изрази известна предпазливост и скептицизъм. Асоциацията за търговия с вино и спиртни напитки на Обединеното кралство казва, че иска информация за новите правила за етикетиране, за да гарантира, че няма объркване на пазара. „Трябва да помислим за потенциала на потребителите да бъдат подведени“, каза директорът на политиката на асоциацията Саймън Станард пред BBC. Но групата възнамерява да работи с промените, а не да им се противопоставя.

Според правителството на Обединеното кралство доклад за изследване , назоваването на „безалкохолни“ версии на оригинални алкохолни напитки не обърка потребителите. Те обаче откриха, че настоящите правила, принуждаващи всичко под 8,5% abv да се нарича „продукт на основата на вино“, наистина водят до объркване на потребителите.

Намаляването на законовата дефиниция на виното е едно от няколкото действия, които правителството на Обединеното кралство обмисля, с обявена цел насърчаване на консумацията на нискоалкохолни и безалкохолни напитки . „Искаме да насърчим развитието на алтернативи без и с ниско съдържание на алкохол за тези, които искат да намалят приема на алкохол“, каза министърът на общественото здраве на Обединеното кралство Нийл О’Брайън в края на септември.

Един предложен ход е да се повиши прагът за описване на напитка като „безалкохолна“ до 0,5% abv, както вече може да бъде в Съединените щати. „По-високият праг може да доведе до повече продукти без и с ниско съдържание на алкохол на пазара“, казаха от правителството прессъобщение . „Това може да насърчи още хиляди хора да изберат безалкохолна или нискоалкохолна напитка, за да направят по-здравословен избор, умерен прием на алкохол и нормализиране на алтернативите на алкохола.“ Правителството също възнамерява да премахне забраната за продажба на пикет , нискоалкохолната, традиционна френска селска напитка, направена от ферментация на второ пресоване на гроздово кюспе и вода.

Трябва да призная, когато за първи път прочетох за хода на Обединеното кралство да предефинира виното с по-ниско съдържание на алкохол, моята реакция на колене беше: Това е лошо, мразя го. Представих си поток от евтини „винени“ продукти, които наводняват пазара и предизвикват объркване. Но като се замислих по-добре, разбрах, че насърчаването на нискоалкохолни и деалкохолизирани алтернативи на виното може да бъде политическият компромис, който защитниците на здравето и индустрията за напитки търсят.

В САЩ този подход трябва да е дори по-лесен, отколкото в Европа, тъй като нашето правителство вече е прави разграничение между вина (и сайдер) над и под 7% abv както за етикетиране, така и за данъчни цели. Домашно вино и сайдери под 7% , например, се нуждаят от предварително одобрение от федералния етикет и все още могат да бъдат етикетирани като такива.

Може да харесате още: 15-те най-добри безалкохолни вина, според отзиви на клиенти

Вярвам, че компромисът между лобирането в индустрията и нео-прохибиционистите се крие в нарастващото движение за „съзнателно пиене“, което разглежда пиенето като спектър. Този разумен подход е свързан с „нормализиране на алтернативните възможности, но също и с признаване, че алкохолът има цел в нашата култура и трябва да признаем това значение“, казва Дерек Браун, автор на Внимателна миксология: Изчерпателно ръководство за коктейли без и с ниско съдържание на алкохол , уелнес треньор и основател на Положителни щети , която консултира за безалкохолни и слабоалкохолни напитки.

Внимателното пиене според Браун дори не означава пълно премахване на алкохола от живота ви. „Не е нужно да е всичко или нищо. Имате опции. И можете да проучите тези опции според вашите собствени условия“, казва той. За една разтревожена индустрия, ако една от тези опции е вино между 4% и 8%, какъв е проблемът? Това са продукти, които все повече хора искат да пият.

„Честно е да се каже, че никакво количество алкохол не е здравословно за вас, но също така можете да водите здравословен начин на живот, който включва алкохол“, казва Браун. „Не виждате сладолед да се аргументира, че е добър за вас. Сладоледът твърди, че е вкусен и забавен, което е много валиден аргумент.

---

Можете да следвате Jason Wilson във Wine Enthusiast и да щракнете тук да се абонирате за неговия бюлетин Everyday Drinking, където ще получавате редовни съобщения за храна, пътуване и култура през призмата на виното и спиртните напитки.