Когато става дума за въпроси относно храната, „Хот догът сандвич ли е?“ се нарежда сред най-разногласните (заедно с това дали ананасът върху пицата е приемлив или сладоледът с костен бульон е вкусен или отвратителен). В чест на Националния ден на сандвича (3 ноември) решихме да разрешим дебата веднъж завинаги. Експерти от емблематични ресторанти за хот дог и компании за колбаси получиха откровен с нас и споделиха своите горещи възгледи относно вековния дебат: За изненада на никого имаше някои различия в мненията. Ако сте гладни за официален отговор, вземете лека закуска и продължете да четете.

7 рецепти за хотдог за възрастни, които приветстват гурме топинги

Когато хотдогът се появи за първи път в Америка, той беше наричан сандвич от Кони Айлънд или сандвич от кренвирш, но през 2015 г. Национален съвет за хот-дог и колбаси обявиха, че официално се разделят от мандата. В техните официално съобщение за политиката , те твърдяха, че ограничаването на значението на хот-дога, като се каже, че е „просто сандвич“, е все едно да наречеш Далай Лама „просто човек“, и те обявиха, че тяхната характерна храна е хот-догът, известен преди като сандвич.

Фил Маккан, вицепрезидент по маркетинга в Нейтън е известен , се съгласява, че значението на хот-дога не може да се сведе до група храни. Той твърди, че когато сандвичът е изобретен през 1792 г. от Джон Монтагю, четвъртият граф на Сандвич, той е поискал нарязано месо да бъде поставено между две филийки хляб, за да може да го яде с ръце - и това не е определението за горещо куче, казва Маккан.

Хот догът е нещо самостоятелно, протеин с цилиндрична форма, който стои в кифла, а не сандвич, продължава той. [Той] със сигурност заслужава своя собствена категория, по същия начин, по който бургерът заслужава своя собствена. Сандвичите също имат своя собствена категория и тази категория не включва хот-дог или бургери.

16 незабравими идеи за бургер с говеждо месо, за да промените вечен любим

Малко вероятно е някой някога да разреже хотдог по средата, което не е необичайно при сандвичите. Това е основната точка, която Erich Lines, управляващ партньор в Гараж Vinsetta (местен ресторант в Детройт, който предлага класически ястия), прави. Той дори отива толкова далеч, че казва, че кифличката прави хот-дога повече като тако, отколкото нещо друго.

Гараж Vinsetta

„Въпреки че е обичайно да се разрязва сандвич наполовина, само варварин би разрязал хот-дог – и това е мястото, където аргументът за всички по-големи сандвичи в кифлички се дисквалифицира“, казва той. „Какъв мошеник би разкъсал кифличка с хотдог по средата? Не бихте го направили, защото това се отразява на количеството подправки, които можете да натрупате с хот-дога. На колко от нас се е случвало малко допълнително мазнино или пълнеж от сандвич да изтече върху ризите ни? [Това е] нещо, което е по-малко вероятно [да се случи] с шарнирния кок, който заобикаля хот-дога.“

И така, хот догът сандвич ли е? Направете малко проучване относно определението за сандвич и ще видите, че повечето източници определят сандвича като състоящ се от две парчета хляб с месо, сирене или друг пълнеж между тях. Някои дори изрично казват, че сандвичите обикновено се консумират като лека храна. С това определение трябва да помислите дали кифличката с хот-дог се квалифицира като две парчета хляб и какво точно означава лека храна, но останалото може да отговаря на описанието на хот-дог.

„Веднъж сдвоен с хляб, без значение каква форма може да приеме хлябът, вярвам, че е абсолютно приемливо да го наричаме сандвич“, казва Закари Кухаген, областен готвач на Vinsetta Garage. „Може да се направи допълнителна спецификация, както при сандвич с хот-дог, сандвич с куче или сандвич с наденица, но сандвич независимо.“

Намерете препратки Игнац Фришман , „Original Vienna Roll Man“ и пионер на обичаните от Детройт конуси. Той казва, че некрологът на Фришман описва хот-дог, който гласи: „Една или две болонски колбаси в парче хляб биха били от полза за онези, чийто апетит може да ги накара да хапнат фалшив кучешки сандвич“. Кухаген признава, че някои може да твърдят, че един сандвич се нуждае от две отделни филийки хляб, но той вярва, че е по-широко от това.

„Сандвич“ е общ термин“, казва той. „Ако трябва да вземете филия хляб, да я намажете с подправки, да сложите филия месо и сирене върху нея, след това да я сгънете на две и да я консумирате, това не е ли сандвич? Може би конкретно половин сандвич, но все пак сандвич? Най-малкото може би бихте могли да се убедите, че хот-догът може да бъде сандвич с отворено лице.

Как да направите хляб с мая за този свеж вкус на пекарна у дома

Подобно на сандвичите, има различни стилове на добре познатите хот-доги и всеки има своите предпочитания за това как да ги облича. В Чикаго се смята за престъпление да си поръчате своя с кетчуп и задължително да го „мъкнете през градината“.

Екипът на на Портило , едно от най-известните места за хот-дог в Чикаго, е запознат с дебата за сандвичите - и те остават доста безпокойни за това.

Хотдогът сандвич ли е? „Както можете да си представите, получаваме този въпрос доста често“, казва Ник Скарпино, вицепрезидент по маркетинга и заведенията извън обекта за Portillo's. „Нашите хот-доги принадлежат към отделна категория. Сандвич или не сандвич, за нас няма значение. Докато слагаме 100% изцяло телешки хотдог върху задушена кифличка с маково семе и го покриваме с [класически топинги за кучета от Чикаго], можете да го наричате както искате.“

Въпреки че може никога да не получим официално заключение, този прост въпрос е вдъхновил много страстни (и в по-голямата си част безгрижни) аргументи. Може да се каже, че дори помогна за обединяването на хората, нещо забавно, за което всички можем да се свържем и да имаме мнение.

„Разбирам, че по-учените умове от моя – Рут Бадер Гинсбърг, например – са преценили и са казали, че хот-догът е сандвич“, казва Лайнс. — Но аз съм готов да се справя с всички.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете