На Ден на Свети Патрик , помислете за a уиски което размива границите между ирландското и американското наследство. Всяко от следващите ирландско-американски уискита, които се топят, кима към двете страни на Атлантическия океан, често с цветни истории и изобилие от вкус - и всички са подходящи за търсене за тържества целогодишно.

Ирландско-американско уиски: Пет бутилки, които да опитате

Снимка на Мег Баггот

Братство ирландско-американско уиски на възраст 10 години $ 50 . Това необичайно бутилиране включва 55% ирландско уиски и 45% американско уиски, и двете на 10 години. Потърсете цитрусов аромат с нотка на дим. На небцето получавам много ярки тропически плодове, лимонова извара и круша, с дъх на дим. Завършва със сушене на дъб и джинджифил топлина. Пийте или смесете.

Снимка на Мег Баггот

Prizefight Ирландско уиски Завърши в американски ръжени бъчви $ 45. Това е ирландско уиски, завършено в американски ръжени бъчви за шест месеца. Макар да не е толкова необичайно да видите ирландски уискита, завършени в бъчви от Бурбон, не виждате ръжени бъчви, използвани много често.

Произведен от Tamworth Distilling от Ню Хемпшир, пикантната природа на ръжта е идеалното фолио за свежестта на ирландското уиски. Откривам ярка ванилия и круша, подчертани от кайен и карамфил на топлия финал. Етикетът почита родените в Ирландия боксови легенди Джон Мориси и Янки Съливан, отбелязвайки битката им от 1853 г. в Ню Йорк.

Снимка на Мег Баггот

Ransom The Emerald 1865 американско уиски $ 75. Това уиски с ограничено издание се произвежда в Орегон в стила на ирландското уиски от средата на 1800-те. Историкът на коктейлите Дейвид Уондрич открил ирландски законопроект за каша, датиращ от 1865 г., а основателят на Ransom Тад Сеестед го пресъздал. Технически, това е американско правилно уиски, но също така е интригуващ вкус на миналото на Ирландия. Тя е постна и тревиста, с финишно покритие за мен, което е дълго и топло с много индийско орехче и карамфил.

Запознайте се с шест американски дестилатори, които дават някакво сериозно състезание на шотландски

Снимка на Мег Баггот

Тийлинг еднозърнесто ирландско уиски $ 50 . В сравнение с повечето ирландски уискита, които обикновено съдържат ечемик, това се прави почти изцяло от царевица. Освен това този ирландец отлежава в бившите калифорнийски бъчви Каберне Совиньон за целия процес на стареене. Крайният резултат произвежда розово-златен оттенък. Неговият богат, плодов аромат и маслено небце примамва с ванилия и крем.

Снимка на Мег Баггот

Ирландското уиски „Мъртвият заек“ $ 40. Това ново предложение е от екипа зад бара The Dead Rabbit в Ню Йорк. Това е смесица от ирландски уискита, завършени в нови американски дъбови бъчви, след като прекара 5 години в бивши бъчви от бърбън. Петгодишният бленд беше издаден през февруари, точно навреме, за да отбележи петата годишнина на бара. Понастоящем се предлага само в Ню Йорк и Ню Джърси, вероятно ще бъде пуснато в национален мащаб скоро.