Всички сме направили повече паста, отколкото можем да свършим наведнъж, и тези остатъци може да са трудни за разделяне. Страхотна новина! Не е нужно. Въпреки че рецептите за прясно приготвена паста обикновено имат най-добър вкус и текстура, все пак можете да запазите остатъците от юфка за по-късно. Ще ви покажем как да съхранявате сготвена паста във вашия хладилник или фризер (без да стане на каша или да се слепи), за да можете да я претоплите за бързо хранене. И ако обичате да правите паста от нулата, ние също имаме съвети как да съхранявате прясна паста.

8-те най-добри стъклени контейнера за съхранение на храна за 2024 г., според нашите тестове

BHG/Ники Кътчал

Как да съхранявате варени тестени изделия

Ще имате най-голям успех при съхраняването на остатъци от паста, ако държите соса и юфката отделно. Имайте това предвид, преди да смесите сос и паста, особено ако държите остатъците си във фризера (защото, да, можете да замразите сварена паста, ако смятате, че няма да ядете няколко дни или седмици) . Ще искате да замразите соса отделно, тъй като макароните и соса изискват различно време за размразяване или претопляне. Следвайте тези стъпки за това как да съхранявате варени тестени изделия.

Рецепти за италиански сос за паста, които съперничат на ресторант

Как да съхранявате сварена паста в хладилник

Оставете сварената паста леко да се охлади. След това може да се съхранява в херметически затворени контейнери (от $5, Магазинът за контейнери ) в хладилника за 3 до 5 дни. Отново съхранявайте пастата и соса отделно, ако е възможно. За да претоплите, пуснете пастата във вряща вода само за няколко секунди; източване .

BHG/Ники Кътчал

Как да съхранявате варени тестени изделия във фризера

Замразяването на паста изисква само една допълнителна стъпка от охлаждането. Охладете макароните леко, поръсете с малко зехтин или олио и разбъркайте внимателно. Използвайте около 1 супена лъжица олио за 8 унции варени тестени изделия. Това помага да се предотврати слепването на макароните при замразяване. Сложете с лъжица в херметически затворени контейнери или торби за фризер. Съхранявайте за до 2 месеца .

За да размразите, поставете торбата си със замразена паста в a гевгир ($12, Мишена ) в мивката и го пуснете със студена вода. Или сложете замразената паста директно във вряща вода или кипящ сос за паста. Времето за размразяване и претопляне зависи от количеството паста, което използвате, но 1 до 2 минути обикновено са всичко, от което се нуждаете, за да доведете пастата до желаната температура. Тъй като пастата е напълно сварена, просто трябва да се погрижите дали да не е топла като соса или другите съставки, които сервирате.

27 здравословни италиански рецепти, които не спестяват от вкус

Анди Лайънс

Как да съхраняваме прясна паста

Ако обичате да правите своя собствена паста у дома, трябва да я съхранявате по различен начин от сухата паста. Можете да съхранявате кутии от закупени сушени тестени изделия в килера си за година или повече. Тъй като домашната паста е прясна, тя е по-деликатна. Ето как да съхранявате неварена домашна паста до 8 месеца.

• След като нарежете пастата си, разстелете я върху решетка за охлаждане или я закачете на поставка за сушене на паста ($30, На масата ) и го оставете да изсъхне за 2 часа. Ако го използвате скоро, можете да го съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни.
• За да замразите домашно приготвена паста, оставете я да изсъхне поне час. След това го поставете във фризерна торба или контейнер и замразете до 8 месеца. Можете да го приготвите направо от фризера; просто добавете 1 или 2 минути допълнително към времето за готвене.

Ако вече сте сготвили повече прясна паста, отколкото можете да изядете, няма нужда да я хабите. Следването на нашите указания по-горе може да се прилага и при съхраняване на сварена прясна паста. Дръжте соса отделно, ако можете. След това можете да претоплите юфката за следващото си хранене.

4 лесни начина, по които можете да намалите хранителните отпадъци днес

Съхранената паста е лесна за използване за бърза вечеря в натоварените делнични вечери. Можете също така да използвате допълнителното време, което бихте отделили за приготвяне на макароните, за да създадете от нулата сос от печен чесън или лесна путанеска.

BHG/Ники Кътчал

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете