Сложната техника за изливане на абсент не е някакво изкушение на съвременната миксология. Методът от 19-ти век помага да се освободят ароматите на духа, казва Дейдре Дарлинг, абсент в The Savoy в Чикаго. И все пак, отбелязва тя, има много театър: Той има предистория (виж: Тулуза-Лотрек), изисква богато украшение и има визуален специален ефект (докато наливате, зелената течност изведнъж става бяла). Ето как да организирате собствената си вкусна продукция.

Едно:

Изсипете 1 унция абсент в чаша за абсент.

Две:

Поставете лъжичка абсент през ръба на чашата и поставете захарно кубче върху лъжицата.

Три:

С помощта на гарафа изсипете малко количество ледена вода върху куба, което го кара да се разхлаби. Поливайте бавно повече вода, за да постигнете съотношение вода-абсент между 3: 1 и 5: 1, в зависимост от вкуса. Абсентът ще се развихри, придобивайки непрозрачен млечен цвят.

Прочетете защо трябва да опитате абсент (отново)