Джикама, зеленчук, който се отглежда и консумира предимно на юг от границата, бързо се превръща в лека закуска и здравословна алтернатива на пържени картофи и чипс. С текстура, подобна на водни кестени и сладък, почти орехов вкус, хикама се поддава както на пикантни ястия, така и на десерти, където понякога се използва като заместител на ябълка с по-ниско съдържание на въглехидрати. Този кореноплоден зеленчук дори е включен в обедното меню в много училища.

Родом от Мексико и Централна Америка, хикама се култивира от хиляди години. Хикама расте изключително добре в тропическите зони, където дългите му лози могат да достигнат до 15 до 20 фута. Извън тропиците и субтропиците хикама е нежна при замръзване и трябва да бъде защитена за правилен растеж и прибиране на реколтата.

Bentaboe / Getty Images

Въпреки че повечето хикама се отглеждат с търговска цел в тропиците и субтропиците, тя може да се отглежда като едногодишна култура в райони с дълги, горещи лета. Като растение, чувствително към продължителността на деня, хикама се нуждае от дълъг период на топло време към края на сезона, когато дните са по-къси от 9 часа, преди растенията да започнат да произвеждат грудки. Защита от замръзване е от жизненоважно значение за събирането на грудки с добър размер в по-студен климат.

Преглед на Джикама

Име на рода	Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
Често срещано име	Джикама
Светлина	слънце
Височина	15 до 20 фута
ширина	нула до 1 фут
Цвят на цветето	Синьо, Бяло
Цвят на листата	Синьозелено
Характеристики на сезона	Summer Bloom
Зони	10, 11, 7, 8, 9
Размножаване	семена

Къде да засадите Джикама

Джикама расте изключително високо в тропиците и дори ще достигне до 10–15 фута, когато се отглежда в по-хладен климат като едногодишно растение. Засадете тези катерачи там, където ще имат много здрава опора и много място за разпространение. Въпреки че растенията не се нуждаят от толкова много място в основата, грудките ще изискват достатъчно влага и хранителни вещества, за да се развият бързо в зони на устойчивост 7-9 на USDA, което прави непрепоръчително засаждането в близост до други култури.

11 тропически цветя, които ще оживят всяка стая

Как и кога да засадите Джикама

Семената трябва да се засяват на закрито два месеца преди последната слана. Това дава на растенията достатъчно време, за да могат разсадът да започне растеж преди втвърдяване и трансплантация на открито. Осигурете на растенията защита от вредители и вятър, докато лозите станат достатъчно големи, за да се поддържат и намалете риска от откъсване на нежни издънки.

Съвети за грижа за Джикама

Светлина

Хикама се нуждае от безпрепятствено пълно слънце за най-малко 8 часа на ден по време на вегетационния период. Въпреки това, за да развият грудки, растенията трябва да започнат да получават по-малко от 9 часа светлина на ден, за да предизвикат производство. Дългите вегетационни сезони са от решаващо значение за тези растения, за да получат достатъчно топлина, докато дните започват да се скъсяват.

Почва и вода

Лозята Джикама се развиват най-добре в глинести, добре дренирани почви с много хранителни вещества и достатъчно влага. Богатите почви ще осигурят на растенията достъп до хранителни вещества, необходими за по-големи корени и по-добри култури.

Не забравяйте да запазите основата на стъблото и всички открити корени покрити с пръст. Всички открити части от растението (включително корени) са силно токсични както за хората, така и за другите животни. Не яжте открити корени.

Температура и влажност

Джикама расте най-добре в горещ и влажен климат. Въпреки това, растенията могат да се отглеждат в по-хладен климат през лятото, ако започнат на закрито преди вегетационния сезон и не се излагат на ниски температури по време на производството на грудки в края на сезона.

тор

Торете растенията хикама поне веднъж месечно с a тор с високо съдържание на фосфор за подпомагане на растенията при производството на големи, грудкови корени. Избягвайте използването на торове с високо съдържание на азот, тъй като те ще насърчат производството на стъбла и листа, а не на корени.

Подрязване

Избягвайте подрязването на растенията. Здрави, здрави лози са необходими за производството на големи, годни за консумация корени. Прищипването на върховете за растеж може да помогне за насърчаване на по-къс, по-широк растеж. Deadhead всички цветя, които се произвеждат, за да помогнат за отклоняването на енергия в корените, а не за производството на семена.

Вредители и проблеми

Поради своята токсичност, хикама обикновено не се притеснява от елени или зайци. Някои растения обаче могат да бъдат нападнат от листни въшки . Напръскайте инсектициден сапун върху цялото растение, над и под листата, за да контролирате тези насекоми. Третирайте на всеки няколко дни, докато листните въшки престанат да се виждат.

Жътва на Джикама

От семена можете да очаквате да можете да приберете своята хикама за около 150 дни при добри условия, но всъщност хикама може да бъде събрана почти по всяко време, ако има грудки. По-старите растения обаче ще станат твърди и дървесни с течение на времето. Можете също така да изчакате да приберете реколтата си, докато растенията започнат да поставят семена, които могат да бъдат събрани за засаждане през следващия сезон. Моля, имайте предвид обаче, че семената на джикама са отровни и не трябва да се консумират!

Как да размножаваме Джикама

Джикама може да започне от семена или да се отгледа от малки грудки. Засейте семена приблизително два месеца преди последната очаквана дата на замръзване. Накиснете семената за една нощ преди засаждане, след това ги посейте на около половин инч под повърхността на почвата и поставете засадените семена върху затопляща подложка. Разсадът трябва да започне да расте в рамките на няколко седмици и може да бъде засаден на открито малко след това. Засадете разсад на около 8 инча един от друг.

Алтернативно, малки грудки от реколтата от предходната година могат да бъдат засадени и оставени да растат през целия вегетационен период. Засадете грудките на дълбочина, приблизително удвояваща височината им и оставете най-малко 8 инча между растенията.

често задавани въпроси

• Може ли джикама да се отглежда на закрито?

  Джикама расте най-добре на открито при пълно слънце и дълъг вегетационен период от поне 8 месеца. Въпреки това може да се отглежда с известен успех в оранжерии или на закрито, където получават подходящо осветление. Растенията, отглеждани на закрито или в саксии, ще дават по-малки култури.

• Може ли хикама да се отглежда в саксии?

  Да, хикама може да се отглежда в големи саксии. Саксиите трябва да са поне 10 до 15 галона, за да се гарантира, че растенията имат подходящо пространство, влага и хранителни вещества.

• Хикама отровна ли е?

  Да, всички надземни части от растенията хикама са отровни и не трябва да се консумират. Консумирайте само корени, които са били напълно покрити с почва през целия им растеж. Саксийните растения могат да загубят почвата с течение на времето и трябва да се внимава всички грудки да останат напълно неосветени.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете