Ето един лесен коктейлен трик за пиротехника, който да опитате у дома: Огнената портокалова кора. Тристан Уили, баров мениджър в Booker & Dax в Ню Йорк, предлага да се използва за осветяване на класики като Negroni или Old Fashioned. Запалването на маслата от портокалова кора (други цитруси също не работят) създава изблик на „отчетливо карамелен, опушен аромат“, обяснява Уили. „Освен това изглежда наистина страхотно.“

Първо:

Нарежете четвърт кръг от кора от портокал.

---

Две:

Дръжте кората, отстранена от кората, директно върху коктейла. След това донесете пламъка до външната кора.

---

Три:

Изстискайте кората и маслата ще се запалят с мъглива светкавица. След това прокарайте овъглената кора около ръба на чашата и я поставете върху напитката като гарнитура.