Мендочино е здравият братовчед на Напа и Сонома, известен повече с драматични крайбрежни скали, отколкото с известни лозя. Въпреки че е по-слабо развито, всичко от Барбера до Вионие до Пино Ноар може да процъфтява в районите си за отглеждане с прохладен климат. Сега Mendocino, дом на осем AVA (с още предстоящи), също прокарва следите на Калифорния за устойчиво и биодинамично винопроизводство. И едно от най-добрите места за опознаване на зелената страна на този регион е в сърцето му, в Хопланд, малък град на около час и половина северно от Сан Франциско, с големи гледки към биодинамичното винопроизводство.

Какво точно означава биодинамика? Много винопроизводители обичат да казват, че това е система, която надхвърля органичната. Лозето се счита за част от по-голяма екосистема, която включва околните планини, хълмове и полета, водни басейни и целия животински живот около него. Философията е разработена от Рудолф Щайнер в началото на 20-ти век и практиките включват засаждане чрез лунни цикли и използване на животни като кози като контрол на огъня (те са плодовити ядящи суха трева). Хопланд има концентрация на малки местни винарни, работещи по биодинамичната философия. Не се изненадвайте да чуете блеенето на кози или клатенето на пилета, докато се разхождате по прекрасната природа.

Градът Хопланд е мъничък, очарователен и пълен с енофили като Бернадет Бърн, собственик на Глътка , Единственият бутик за вино на Hopland. Посетителите могат да вземат проби от най-доброто от Mendocino AVA или да участват в Жадните четвъртъци - дегустация на един специфичен сорт от най-добрите производители в окръга. Наблизо кафене Bluebird (13340 S. Highway 101 707.744.1633) сервира комфортна храна като бургери (от крави, хранени с трева), домашно приготвени пайове и някои от най-добрите палачинки в района. Добра домашна база е Хотел Хопланд , който е построен през 1890 г. Основният етаж разполага с библиотека от тъмно дърво и бар / салон, където гостите се наслаждават на континентална закуска.

Официалната винена обиколка започва точно по магистралата Йерихонско имение където Danny Fetzer и Sangioveses на George Vierra’s, рози и Bruts очароват посетителите колкото и зашеметяващата гледка от обширната дегустационна зала.

По-надолу по магистралата, 600 акра винопроизводителят Алекс Макгрегър Сарачини включва органична ферма на място, животни от имението, 300 декара ръчно поддържани лози и модерна система за винени пещери. Уговорете среща, за да опитате двата етикета на винарната - и едноименния, и Atrea, известен със своята бяла смес, „Хорът“. Патиана, по-малка винарна, изисква уговорки, но си струва усилията - особено да опитате популярния совиньон блан и единичната лоза Сира.

С великолепна природа, талантливи, експериментални винопроизводители и селски чар, Hopland е задължителен за всеки, който посещава винарската държава Мендосино.

За повече информация относно устойчивото, органично и биодинамично вино, както и съвети и предложения за организиране на изцяло органично дегустационно събитие, прочетете Зелената партия.