Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Пътуване С Вино

Ръководство за най-добрия опит в избата на Sonoma, част 2

Макар да е може би по-малко известен от съседката си на изток, долината Напа, трудно бихте намерили винарски регион в Калифорния, който предлага повече от добрия живот, отколкото окръг Сонома. Това е място, което е трудно да се победи, когато се търси спокоен подход към яденето и пиенето.



Върнете се назад и вижте Част първа от нашето изчерпателно ръководство за изби Sonoma.

Опит за сдвояване на вина и храни

Окръг Сонома се отнася както за храната, така и за виното. Тези винарни предлагат възможност да се насладите на уникални сдвоявания в красиви, спокойни условия.

Винарна

Западна тераса / Винарна на Франсис Форд Копола

Винарна 'Франсис Форд Копола'

Легендарният режисьор на филми като 'Кръстникът' и 'Апокалипсис' сега създава магазин в Александър Вали на бившата площадка на Шато Суверен и е единствената винарна в региона, която има собствен ресторант. Заведението за хранене, Rustic, се опира на много от любимите рецепти и храни на Coppola, които включват пици в неополитански стил и вдъхновени от Аржентина меса. В допълнение към трапезарията, Rustic предлага на покровителите и възможността да вечерят на открития им вътрешен двор или край басейна. Отворен всеки ден francisfordcoppolawinery.com .



Глория Ферер

Мехурчета и хапки / Глория Ферер

Глория Ферер

Производителят на пенливи вина може да се похвали с красив външен двор, който гледа към лозята му в Карнерос, заедно с залива отвъд. Това е идеалният костур, за да се насладите на A Taste of Spain, погледът на винарната към историята на семейството на Ferrer, съчетан със седящо испанско изживяване в стил тапас и вино. Като алтернатива, резервирайте Gloria’s Wine Country Picnic, за да се насладите на сдвояване на уединена обстановка на върха на хълма или Bubbles and Bites, което предлага три пенливи вина заедно с едно неподвижно, съчетано със сезонни хапки. Отворен всеки ден, с някои дегустации само по уговорка gloriaferrer.com .

J Bubble Room Experience 0483 - © Майк Сугрю

J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Photo by Mike Sugrue

J Лозе и винарна

Това местоположение на винарната извън Healdsburg е известно със своите пенливи вина, но също така произвежда гама от все още отглеждани имоти, Pinot Noir и Chardonnay, в допълнение към популярните си Pinot Gris. Но привличането на посетителите е модернизираната J Bubble Room, където се предлага петстепенно изживяване с храна и вино от четвъртък до неделя (задължителни резервации). Предлагат се и по-малки дегустации на сирене и колбаси. Отворен всеки ден jwine.com .

Пац и Хол

Външни площадки / Patz & Hall

Patz & Hall

Специализирайки в Шардоне и Пино Ноар, Patz & Hall сдвояват вината си с местни храни в своята къща Sonoma House, разположена точно извън град Сонома. Препоръчаната им дегустация е седящият Salon Experience, който трае около час и включва шест вина, определени за едно лозе, които да хапват с хапки. Ежедневно се предлагат и други персонализирани дегустации, всички с оглед на лозята на имението на винарната в Carneros. Само по уговорка patzhall.com .

Родни Силна тераса

Терасата в Родни Стронг

Rodney Strong Wine Estates

През уикендите се насладете на изживяването на сдвояване на храна и вино на винарната, като стартирате отново на 23 юниrdс нов готвач Алекс Гарсия. Това уютно събиране, достъпно с резервация за до осем гости, сключва пет вина с пет хапки. Можете също така да се насладите на местни сирена и меса за сдвояване на Терасата, друго отлично място в имението за храна и вино. Отворен всеки ден rodneystrong.com .

Ръководство за най-добрия опит в избата на Sonoma, част 1

Ферма до стъкло

Окръг Сонома до голяма степен се занимава с ферми, градини и чудесното открито, което води някои винарни да включват не само грозде в именията си. Ето къде можете да вземете сцената от фермата до масата на Sonoma, докато все още имате чаша в ръка.

Семейна изба Бензигер

С любезното съдействие на семейната изба Benziger

Семейна изба Бензигер

Биодинамичен лозов имот в Глен Елен, Бензигер предлага популярна обиколка на ранчото си, която дава на посетителите гледка към кравите, овцете и жужащите насекоми от Шотландски планинци, които работят в имота. Освен гроздето тук се отглеждат и селекция от други плодове и зеленчуци, повечето от които са включени в менюто на близкия ресторант Glen Ellen Star. Най-добре е да резервирате трамвайните обиколки напред, които тръгват на всеки половин час между 11 ч. И 15:30 ч., Ако времето позволява. Отворен всеки ден benziger.com .

Ферма отпред на верандата

Цветя / Ферма на верандата

Ферма отпред на верандата

Разнообразна ферма от 40 акра извън Healdsburg, Front Porch отглежда цветя, зърнени храни, маслини, домати, царевица, пшеница и къпини, наред с други изкушения. Той също така култивира популярни сортове Рона като Grenache, Syrah, Mourvèdre и Viognier. От това органично отглеждано грозде се правят сортови вина, класифицирани в наименованието Руската речна долина. Посетителите се насърчават да обиколят фермата в допълнение към дегустацията на вината от Front Porch. Само по уговорка fpfarm.com .

#choiceum #choisum за @brandoj @misterjius

Публикация, споделена от Тъкър Тейлър (@farmert) на 7 юни 2017 г. в 17:37 ч. PDT

Винени имоти и градини на Кендъл-Джаксън

K-J, съсредоточен в Санта Роза, отглежда „сензорна градина“ с площ от три декара, включваща голямо разнообразие от флора и фауна. Отглежда зеленчуци, плодове и билки за сдвояването на храна и вино на кулинарния екип, а освен това има тенденция и към пилета, хмел и кошери. Тъкър Тейлър, кулинарният градинар във фермата, се превърна в сензация в Instagram, където предлага на последователите си постоянен поглед върху случващото се около фермата (@farmert).

В дегустационната зала селекциите включват сдвояване на вино и храна с пет ястия, опция за десертно вино и шоколад и опит за дегустация на вино и сирене. През месец месец стартира месечна поредица от вечери на открито, от ферма до маса. Отворен всеки ден, препоръчват се резервации kj.com .

Lynmar Estate

Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Снимка: Chris Majors

Lynmar Estate

Производител на пино ноар и шардоне, управляван от имоти, базиран в сърцето на руската долина на реката, Lynmar разполага с меню от кулинарни продукти, приготвено на място, за да придружи дегустациите му на вино. Също така предлага Lynmar Lunch, тристепенно ястие с вино, в което голяма част от съставките идват от собствените градини на Lynmar. През лятото елате за следобедите Pinot & Pizza, които се провеждат в избрани неделни дни. Запазете напред lynmarestate.com .

Ферма и винарна Престън

Ферма и винарна Престън

Ферма и винарна Престън

Скрито в края на път в долината Сух Крийк, семейство Престън се занимава с ферми тук повече от четири десетилетия. Те отглеждат зеленчуци, наследствени ябълки, орехи, маслини (за масло) и грозде, заедно с пасищния добитък. Престон също има 13 сорта грозде, засадени в имението им, включително оригиналните 100-годишни лози Zinfandel и Carignane, както и по-нови насаждения от сортове Rhône и Piemont. Голяма част от кулинарната награда се продава във фермерския магазин, както и хлябът от закваска, изпечен на тухли. Отворен всеки ден prestonfarmandwinery.com .

Вижте първа част от нашето Ръководство за Sonoma

Класиката

Предпочитани от уста на уста

Прохладно и крайбрежно

Разчупване на добрите / редки неща

Докато много дегустационни зали и винарни имат специални предложения, скрити зад гишетата, някои места са специализирани в по-уникални преживявания. Това е шанс да се задълбочите в това, което правят, независимо дали чрез реколти в библиотеки или специални малки продукции.

Шато Сен Жан

Шато Сен Жан

Шато Сен Жан

Производителят на долината Сонома на Cinq Cépages, една от основните смеси от Бордо на окръг Сонома, произведена за пръв път през 1990 г., може да се похвали с разтегнат имот, идеален за пикник или за чаша вино, докато играете боч. Той също така предлага седнала дегустация на библиотека Cinq Rêves, възможност да участвате във вертикала на Cinq Cépages и други резервни вина. Предлага се два пъти дневно от петък до понеделник, най-добре е да се обадите предварително. chateaustjean.com .

Old Vine Zinfandel Hartford Family Winery

Old Vine Zinfandel / Hartford Family Winery

Семейна винарна Хартфорд

Сгушен тихо в гънките на руската речна долина в Forestville, Хартфорд е направил превъзходно Пино Ноар, Шардоне и стари лози Zinfandel (заедно с по-малки партиди от Syrah) от 1994 г. Резервирайте за дегустация на вино в библиотеката на някои от най-търсените Хартфорд , силно разпределени вина. Отворен всеки ден hartfordwines.com .

Лоръл Глен

Изглед към планините Маякамас / Лоръл Глен

Лоръл Глен

Дълго известен с достоен за възрастта каберне совиньон от планината Сонома, Лоръл Глен поддържа уютно дегустационно пространство в Глен Елън, където посетителите могат да пробват актуални издания .. Има и библиотека и дегустация на шоколад, която предлага възможност да опитате няколко от по-старите реколти на имението. Сред по-новите предложения са Lot Series на винарната, която започва с каберне совиньон от 2012 г., предназначен за изби. Само по уговорка laurelglen.com .

Дейвид Рами Рами Винени изби

Дейвид Рами в дегустационната зала на винарски изби Ramey

Винени изби Рами

В центъра на Хилдсбърг известният винопроизводител Дейвид Рами управлява това производствено съоръжение, което предлага дегустация на седящи вина. С кариера, обхващаща Бордо и долината Напа, Рами прави набор от запомнящи се Каберне Совиньон, кларет от старо училище, заедно с Шардоне и Сира на еднаква известност. Наскоро той добави Пино Ноар към репертоара си и започна сестра лейбъл, наречен Sidebar, който е специализиран в младежки, достъпни вина като розе, совиньон блан и червени смеси. Само по уговорка rameywine.com .

Винарска изба Литън Спрингс

Винарска изба Литън Спрингс / Ридж лозя

Ридж Литън Спрингс

Известната винарна на известния производител на планината Санта Круз в долината Dry Creek е добро място за разглеждане на множество имения. Той предлага ежедневни дегустации на имения с едно лозе, включително водещото бутилиране Monte Bello. Резервирайте предварително за тяхната Century Tour и библиотечна дегустация, предлагани два пъти дневно, и се впуснете в реколти назад заедно с текущите версии. Обиколката предлага завладяващ начин за размисъл за възрастта на виното. Отворен всеки ден ridgewine.com/visit/lytton-springs .