Разбиране на значението на сертификатите.

Биодинамичен
Вкоренено в езотеричните и духовни учения на австрийския учен / философ Рудолф Щайнер, биодинамичното земеделие разглежда фермата или лозето като цялостен, самоподдържащ се организъм и подчертава значението на създаването на естествени компости. Тук ще намерите и дискусии за астрономически календари за сеитба и засаждане и от време на време някои доста мистични ритуали за отглеждане (например използване на кравешки рога, пълнени с тор като тор). Биодинамичните лозя не винаги произвеждат 100% биологични вина, но те трябва да се придържат към строгите насоки и практики за отглеждане, очертани от асоциацията Demeter. Много винарни практикуват някаква степен на биодинамично земеделие, а някои като Джерико и Сарачина го възприемат с пълна газ.

Устойчив
Подобно на биодинамичната философия, теорията за устойчивост се стреми да види лозето като цялостна, самоподдържаща се система. В допълнение към подчертаването на екологичната отговорност, теорията за устойчивост има и социално-икономически компонент и отчита икономическата рентабилност на фермата, както и нейната роля в местната общност.

Организацията с нестопанска цел LIVE предоставя устойчива сертификация за онези лозя, които отговарят на нейните критерии.

Био грозде срещу биологични вина
Органичното грозде се отглежда без пестициди, хербициди, фунгициди, химически торове или синтетични химикали. (Конкретни насоки са установени както от национални, така и от регионални сертифициращи агенции като USDA и Oregon Tilth.)

За да бъде едно вино наистина биологично, то също трябва да се бутилира по този начин (в сертифицирано биологично съоръжение) и не може да съдържа допълнителни сулфити. Тъй като допълнителната сяра често предотвратява развалянето, много малко вина са 100% биологични - по-скоро етикетът ще казва, че са „направени от органично грозде“.