Превъртете надолу, за да видите нашия списък със стойностни шардонета от цял ​​свят.

Може да се каже, че Шардоне остава най-популярното домашно бяло вино в страната, защото, е, можете да кажете Шардоне.

Той се изплъзва от езика толкова лесно, колкото и в устата. Това е най-засаденото винено грозде в Калифорния (към последните USDA), което означава, че можете да намерите много от възможностите за избор на всички ценови нива. Популярността на гроздето варира в дъгата от стилове. Афинитетът му към стареене на нов дъб, малолактична ферментация и други трикове от търговията се превръща в ароматен профил, който предлага по нещо за всеки. И това може да е малко объркващо.

Не е лесно да разберете какъв вкус има всяка бутилка с етикет Шардоне. Ще бъде ли стоманено и хрупкаво, заредено със зелени ябълки и лимонени цитрусови плодове? Ще бъде ли месест и плодов - купа с костилкови плодове, тропически плодове, дъвка? Ще има ли вкус на пуканки с масло? Тост и кафе? Древен морски живот, напоен с креда? В действителност, Шардоне може да бъде всяко едно и всичко по-горе.

Всяка голяма страна-производител на вино на планетата отглежда Шардоне, но по-специално някои от тях са сложили отличителен отпечатък върху ковкото грозде. В Австралия зрелите и тропически вкусове на [жълтата опашка] са противоположни на оживените, повлияни от океана Шардоне от река Маргарет. Новозеландските манголди предлагат силно гравирана минералност и цитрусови плодове. В долината на Казабланка в Чили гроздето става мръсно и с аромат на ананас. Дижонският клонинг на Шардоне в Орегон комбинира зрели аромати на цитрусови плодове и костилки с европейска елегантност.

Италианският поглед върху Шардоне включва натоварените с минерали, високо киселинни вина на Фриули, класическите вина с аромат на мед от Тоскана и пълните, тревисти версии от Сицилия. Испания допринася с кръгли, плодови и стойностни вина от Навара, Пенедес и Сомонтано. Заедно с етажните бургундски шардоне, южна Франция произвежда голямо разнообразие от достъпни и приятни версии.
С тази невероятна гама от стилове е сложно да поставите облечен с желязо печат върху някои като окончателно Шардоне. Независимо от това, по-долу са регионите, свързани с най-добрите шардоне в различни стилове. -Пол Грегът

Бургундия
Бургундия е духовният дом на Шардоне. Вината са най-големият израз на връзката между лозата и почвата. Ето защо Шардоне се намира само в правилните креда и варовикови почви от Шабли до Кот дьо Бон. Шаблис със сигурност е най-чистият израз на гроздето. Прохладният климат позволява на киселинността да внесе хрупкавост и стоманен характер дори на най-зрелото вино от Гран Кру. На Кот дьо Бон, от Кортон-Карл Велики до Шасан-Монтраше, включително Мерсо и Пулини-Монтраше, всяко село и лозе носи различен характер. Кортън-Карл Велики има тежест, тържественост. Meursault има богатство, богатство. Chassagne-Montrachet е спокоен, мой рал, често меден. Просто Puligny-Montrachet е просто най-доброто, произвеждащо вина от своите лозя Grand Cru, които отлежават 20, 30, 40 години - често с подходящи цени.

Но Бургундия може да предложи стойност и в своите бели вина, особено в лозята от южния регион Макон. Освен надценените Pouilly-Fuissé, други наименования с Pouilly на тяхно име, Pouilly-Loché и Pouilly-Vinzelles, са пресни, леки вина, често без дъб. Viré-Clessé и Saint-Véran са други добри ценности. Винтиджът в Бургундия има значение. Това е маргинална винена страна, с дълги, студени зими и кратко и горещо лято. Реколтите на червено вино и бяло вино често не съвпадат. Така че и 2008, и 2007 бяха по-добри за бяло от червено, 2006 беше по-добре за червено. Реколтата от 2005 г. беше изключение, изключително и за двамата. Белите вина от 2007 г., които в момента са на пазара, са пресни и плодови. Остарете Grand Cru и Premier Cru за 10 или повече години, пийте вината от Mâcon сега, а останалите през следващите две години. -Роджър Вос

Препоръчани 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru 600 $
96 Domaine Leflaive 2007 Les Pucelles Premier Cru (Puligny-Montrachet) 260 $
96 Джоузеф Дорухин 2006 Маркиз дьо Лагиш Premier Cru (Chassagne-Montrachet} $ 114
95 Domaine Long-Depaquit 2007 Moutonne Grand Cru (Chablis) $ 95
95 Louis Latour 2006 Corton-Charlemagne $ NA
94 Xavier Monnot 2006 Les Charmes Premier Cru (Meursault) 99 долара

Калифорния
Отне много време на Калифорния, за да разбере, че Шардоне се нуждае от хладен климат, за да даде всичко от себе си, точно както в Бургундия. През 70-те години гроздето и виното се считат за относително елитни, но в началото на 80-те години Шардоне се появява като така наречения „боен сорт“ благодарение на усилията на винарни като Kendall-Jackson, което го прави в по-богат, по-достъпен стил отколкото беше практиката. Оттогава Шардоне досега е най-доброто бяло вино в Америка. Има огромно количество от него, засадени в целия щат, дори в Централната долина, но най-добрият тероар ​​е близо до хладното, мъгливо тихоокеанско крайбрежие.

Поради влиянието на интервенции на винопроизводители като ферментация и стареене на бъчви, измама и батожаж и малолактична ферментация, може да е трудно да се направи разлика между шардонетата от долината Андерсън, руската речна долина, планината Санта Лучия, брега на Сонома, Санта Рита Хилс, долината Аройо Гранде и всички точки между тях. Всички те осигуряват зрели плодове, добра киселинност и често приветствано докосване на минералност, за да се противопостави на богатството. Като цяло, колкото по-хладен е климатът, толкова по-ярки и тартарирани са плодовете Edna Valley, които са най-добрият пример. Долината Напа като цяло е твърде топла, придава на вината земна, тютюнева мекота, която също може да се намери в някои бутилки Carneros. В зависимост от стила на винопроизводителите, някои шардонета могат да бъдат с доста високо съдържание на алкохол, достигайки 15%.

Шардонето не е толкова зависимо от реколтата, колкото Пино Ноар или Каберне Совиньон, въпреки че е малко чувствително към плесени в хладно и мокро място. Последните няколко години бяха отлични, като 2007 г. предлагаше звездни вина, 2008 г. може би с малко по-малко. Има голямо вълнение за предстоящите 2009-те, но последователността на продуцентите е всичко. Вината обикновено започват да избледняват след четири или пет годишна възраст. Bonterra предоставя едно от най-устойчивите шардоне със своите бутилки за окръг Мендосино. Най-новото издание, 2008 г., беше 14 долара. —Стив Хаймоф

Препоръчителни 97 Failla 2008 Estate Chardonnay (Сонома Коуст) $ 42
96 Фес Паркър 2008 Добре родено лозе Шардоне (окръг Санта Барбара) $ 28
96 Gary Farrell 2007 Rochioli Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 50 $
96 Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 38
96 Rusack 2008 Reserve Chardonnay (долина Санта Мария) 32 $
96 Williams Selyem 2008 Heintz Vineyard Chardonnay (Руската долина на реката) $ 50

Орегон
Площта на Шардоне в Орегон е по-малко от половината от площта на Пино Гри, водещото бяло грозде, но по отношение на качество и стойност принадлежи точно на върха. Производители като Adelsheim и Chehalem са засадили дижонски клонинги през 90-те години, превръщайки доминиращия стил от тежки вина с аромат на банан в елегантни, текстурирани вина с проникваща минералност. Ароматни и стоманени, когато не се носят, те остават пикантни и жизнени, когато отлежават в нови бъчви, благодарение на естествената киселинност на гроздето. В Ръководството за закупуване на вино ще намерите най-високо оценените орегонски шардоне от Adelsheim, Brick House, Carabella, Chehalem, Domaine Drouhin, Evening Land, Lemelson, Hamacher, Ponzi и Rex Hill. - Пол Грейт

Препоръчва се
91 Adelsheim 2008 Caitlin’sReserve Chardonnay (Willamette Valley) $ 40
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay (Willamette Valley) $ 35

Вашингтон
Доброто Шардоне се отглежда във Вашингтон, но някои лозя изглежда се справят особено добре. Canoe Ridge, Cold Creek, Conner Lee, DuBrul, Elerding и Stillwater Creek се появяват върху многобройни лозя, а техните шардоне изразяват двойните върхове на лозарството във Вашингтон: богати плодове и ярка киселинност. Много от най-добрите примери са ферментирали в бъчви и съответстват на вкусовете си на зелени ябълки и костилкови плодове с препечените филийки и бъчвите, които носи отлежаването на бъчвите. Шато Св. Michelle и Columbia Crest, двете най-големи марки, правят близо дузина различни шардонета, включително отлични лозарски марки от Cold Creek и Canoe Ridge. —P.G.

Препоръчва се
93 юли 2008 г. Sundance Vineyard Chardonnay (Different Slope) 20 $
92 Sparkman 2008 Light Chardonnay (Columbia Valley) 25 долара

Аржентина
Малцина биха спорили, че напоеният със слънце тероар, повлиян от пустинята, благоприятства червените вина, в частност Малбек и Каберне Совиньон, пред белите, включително Шардоне. Въпреки това лозята на високо ниво в подножието на Андите в западната Мендоса могат да бъдат достатъчно хладни, особено през нощта, за да произвеждат законно добри и балансирани шардонета. Ароматите все още са склонни да се насочват към тропически плодове и печена ябълка, а вината обикновено са пълноценни и напълно дъбови. Това е стил, който подхожда на това, което дава природата, и в резултат на това никой не трябва да очаква аржентински винарни, които да произвеждат киселинни бургундски шардоне по всяко време в обозримо бъдеще. —Майкъл Шахнер

Препоръчва се
88 Trapiche 2008 Buckler Шардоне (Мендоса) $ 17.
87 Pascual Toso 2009 Шардоне (Мендоса) 13 долара.
87 Trivento 2008 GoldenReserve Шардоне (Мендоса) $ 21.

чили
Откакто Чили започна да покрива износния пазар с вината си в началото на 90-те години, Шардоне е една от опорите на тази страна. Което не означава, че чилийските шардоне са изцяло от световна класа. Всъщност далеч от това, тъй като много чилийски шардоне предпочитат прости аромати на тропически плодове и може би твърде много естествен или манипулиран дъбов аромат за тяхно добро. За щастие на феновете на това сортово вино, 21-ви век видя чилийските винарни да се приближават до прохладното, прохладно тихоокеанско крайбрежие за своите плодове Шардоне, като региони като Казабланка, Лейда и наскоро Лимари се очертават като солидни зони Шардоне, които не се различават от Сонома Крайбрежието, районите на Монтерей и Санта Рита Хилс в Калифорния. Освен това южните райони на Био Био и Малеко се отличават с прохладни климатични условия, които позволяват на Шардоне да достигне своя потенциал. -Г-ЦА.

Препоръчва се
89 Maycas de Limarí 2008 Специален резерват Шардоне (долина Лимари) $ 23.
88 Веранда 2008 Шардоне (долината на Био Био) 18 долара.

Южна Африка
Разнообразният тероар ​​в Южна Африка дава разнообразно и висококачествено Шардоне. Като цяло те показват успешен баланс на минералността и сдържаността на Стария свят с напористите плодове и дълбочина на стиловете на Новия свят. Стеленбош, Робъртсън и Паарл са забележителни региони за сорта, но също така и по-хладният климат Елгин. Всички се отличават с хрупкави лимонови плодове и кремообразна дълбочина. Потърсете 2003, 2006, 2007 и 2009 за най-добри реколти. Thelema, Hamilton Russell, Fairview и Rustenberg, наред с други, са производители с най-високо качество, предлагащи съвършенство на достъпна цена. —Сузан Костжева

Препоръчва се
90 De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay (Robertson) 18 $
90 Mulderbosch 2007 Шардоне (Stellenbosch) 21 долара
90 Нийл Елис 2008 Шардоне (Elgin) 20 долара

Австралия
Горкото австралийско шардоне. За две десетилетия той премина от звезден към гаражен състав, но много от вината сега са по-добри, отколкото бяха по време на разцвета му. Винопроизводителите все по-често добиват плодове от по-хладни региони, използват по-добър дъб (или понякога без дъб) за отлежаване и връщат вината в релси. Остава само обществеността да се качи на борда. Вината с голям обем обикновено се смесват от редица райони с топъл климат и носят Югоизточна Австралия на етикета. Въпреки че често са индустриални по мащаб, те се оценяват съответно и могат да представляват прилична стойност поради високото ниво на технически опит на австралийците. За фини вина с малка продукция е необходимо да се търсят по-хладните джобове на австралийското лозарство. Река Маргарет, в Западна Австралия, е сред най-забележителните, въпреки че хълмовете Аделаида в Южна Австралия са друг обещаващ регион. Долината Яра във Виктория също е в състояние да получи някои от най-добрите шардонета, както и Тасмания, въпреки че тези вина са трудни за намиране в чужбина. -Джо Червински

Препоръчва се
94 Leeuwin Estate 2006 Art Series Шардоне (река Маргарет) $ 89. Избор на изба.
91 Шоу и Смит 2008 M3 Шардоне (Аделаид Хилс) $ 35. Избор на редакторите.
90 пръчки 2008 Шардоне (долина Яра) 21 долара. Избор на редакторите.

Нова Зеландия
Както ще знаят читателите на майския брой, най-доброто грозде от бяло вино в Нова Зеландия е Шардоне. Изработен е в непрозрачни и изцяло ферментирали бъчви стилове - и всичко между тях - с изключително широк спектър от вкусови възможности. Дъбовата и малолактичната ферментация, когато се използват, обикновено са добре интегрирани, като маркират вината с аромати и аромати на препечени кашу или лешници, а не явна ванилия или препечен хляб. Вината от топлите райони на Северния остров на Гизборн и Хоукс Бей са склонни повече към напълно узрялата, тропическа страна на асортимента, в сравнение с ярката цитрусова природа на Шардоне от по-хладни райони, като Мартинборо или един от регионите на Южния остров, но изключителните характеристика на повечето новозеландски шардоне е техният киселинен баланс. Прохладният климат придава свежест и звънене на вината, което ги прави прекрасни спътници на храната. Недостатъкът е, че много малко от вината са $ 15 или по-малко, което затруднява получаването на Best Buys, въпреки че има някои добри стойности в диапазона от $ 15 до $ 20. —J.C.

Препоръчва се
92 Dry River 2008 Chardonnay (Martinborough) 60 долара.
91 Craggy Range 2007 Les Beaux Cailloux Gimblett Gravels Chardonnay (Hawke’s Bay) 50 $.
91 Saint Clair 2008 Omaka Reserve Chardonnay (Marlborough) 24 долара. Избор на редакторите.

Best Buy Шардоне от цял ​​свят

НАЙ-ДОБРИТЕ КУПУВА
ФРАНЦИЯ
89 Marrenon 2008 Chardonnay, Vin de Pays de Vaucluse 10 $
88 Mommessin 2007 Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages $ 14
87 Louis Latour 2007 Chameroy Mâcon-Villages $ 15
СЕВЕРОЗАПАДЕН САЩ
КАЛИФОРНИЯ
90 Concannon 2008 Conservancy Chardonnay, Livermore Valley 15 долара
90 MooBuzz 2007 Шардоне, Калифорния $ 13
89 Guenoc 2007 Шардоне, окръг Лейк 14 $
89 стерлинги 2007, направено с органично грозде Шардоне, Мендочино 13 долара
88 Lyeth L de Lyeth 2007 Шардоне, окръг Сонома $ 11
ОРЕГОН
NA, но това е близо: 87 A до Z Wineworks 2007 Шардоне (Орегон) $ 15

УАШИНГТОН
90 Boomtown 2008 Шардоне (Колумбийската долина) 13 долара
90 Caterina 2008 Шардоне (Колумбийската долина) 12 долара
90 RiverAerie 2008 Шардоне (Колумбийската долина $ 14

ЮЖНО ПОЛУКЪЛБО
АРГЕНТИНА
88 Alamos 2007 Шардоне (Мендоса) $ 12
88 Тилия 2007 Шардоне (Мендоса) 10 долара

ЧИЛИ
90 De Martino 2008 Legado Reserva Шардоне (долина Лимари) $ 15
88 Монтес 2008 Класическа серия Шардоне, долината Курико, $ 12

ЮЖНА АФРИКА
89 Goats do Roam Wine Co. 2008 Шардоне за кози врати (крайбрежен регион) $ 14
89 Excelsior 2009 Шардоне (Робъртсън) 10 $
88 Винарска изба Шардоне на добра надежда (Западен нос) $ 11

АВСТРАЛИЯ
87 Bulletin Place 2008 Шардоне (Югоизточна Австралия) $ 10
87 Hope Estate 2008 Шардоне (Хънтър Вали) $ 12
НОВА ЗЕЛАНДИЯ
NA, но Шардоне от Марлборо от Oyster Bay за 2008 г. все още е добра стойност (88 точки, 15 долара)