Лондон, внимавайте: дестилериите в Средния Запад затвърждават своето място в джин кръговете с нови и отличителни подходи. Ето няколко избрани, извадка с размер на квартет, от средноамериканските операции, които смесват нещата с растителните продукти, които осветяват тероара в региона.

Дестилерия на пътник

Мисленето отвъд ботаническите характеристики на повечето джинове е в основата на този дестилатор в Мичиган Джин от черни сърца на боровинки с барел . Хвойна, анасон, горчив портокал и боровинка са някои акценти на този спирт, който отлежава в бъчви от бял дъб. Отвъд киселинния и понякога горчив вкус на боровинката, Journeyman’s Недвусмисленият вкус и аромат на джин се дължи на неговата 100% органична пшенична основа и нефилтрираната вода, получена от подземен водоносен хоризонт в близките Три дъба.

Духовете на вратата на смъртта

Отдаване на почит към Death’s Door проход, който разделя остров Вашингтон от окръг Доор, Уисконсин, Death’s Door взема своите сигнали от селскостопанската продукция на щата. Въпреки че триединството на растителните продукти - хвойна, копър и кориандър - може да изглежда типично, процесът на дестилация включва комбинация от местна червена зимна пшеница, малцов ечемик и царевица. Резултатът е отличителен вкус и тяло, за да се противопостави на богатите, солени храни.

Как Хаити прави едни от най-добрите ром на Земята

Прерийни органични спиртни напитки

Прерия произвежда един от малкото органични джинове на пазара, направени от жълта царевица, отглеждана и събрана в семейни ферми в Минесота. Джинът им играе върху хвойна, касия и градински чай, като същевременно задържа традиционните кориандър и ангелика, осигурява по-сух цвят и гладко покритие. Зърното по избор му дава гръбнака, който е перфектен с тонизираща вода и вар или малко разбъркан лимон.

Дестилатори Letherbee

Този култов любим дестилатор в Чикаго, Letherbee , предлага смесица от 11 растителни продукти (хвойна, плодове от кубче, портокал, лимонова кора и други), които придават чист, плътен вкус на всяка партида. Неговите сезонни бутилки, Vernal и Autumnal, олицетворяват ангажимента на дестилатора към експериментиране и творчество. Какво е специалното докосване? 'Сезонните джинове се сменят всяка година, но винаги се грижим да използваме обилно количество кръв от еднорог във всяка партида', казва говорителят Хедър До.