Постоянно се появяват нови стилове, нови техники и новаторски възприемания на стари стандарти, които продължават да прокарват категорията уиски напред. Но скочът, може би една от най-бавните категории за възприемане на промяната, усъвършенства традициите на старите училища с ново поколение дестилатори, които искат да направят своя отпечатък.

С изтичането на 2019 г. погледнахме назад към най-добрите алкохолни напитки, които вкусихме и оценихме тази година. От един непоколебим малцов единичен малц до резерват на възраст единствено, скочът процъфтява. Тези топ селекции доказват защо това уиски остава един от най-популярните стилове, имитирани, но никога не се възпроизвеждат в световен мащаб.

Нашите най-добри скоч за 2019 г.

Macallan Estate Single Malt Scotch. $ 250, 95 точки. Нотките на oloroso Sherry, сушена фурма, сушена смокиня, карамел и ириска водят носа. Небцето се отваря с рев на вкус - кожа, сушена фурма, какао на прах и ириска. Финалът е дълъг и нежен с нотки на мед, меденки и сушена череша, плюс канела и кайен гъделичкане. Вкусна и сложна глътка. - Кара Нюман

15-годишният единичен малц скоч GlenDronach. $ 84, 95 точки. Носът на този меден едноцветен малц показва карамел и нотка на дим. Експанзивните, заоблени вкусове изглежда придобиват интензивност с всяка глътка - тъмно ириско, еспресо, какао и дъб, смесени с торфен дим, което води до затоплящо покритие с канелен акцент. –К.Н.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. $ 120, 94 точки. Този специален лимитиран единичен малц е издаден за Ardbeg Day 2019. Очаквайте лек златист оттенък и аромати на торфен дим и йод. Небцето е копринено и хлъзгаво, отваря се с облак дим, прекъснат от карамфил и черен пипер. Луксозно дългото покритие издишва торф, еспресо, ванилия и пиперлива подправка, освежени с нотка на цитрусова тръпчивост. –К.Н.

Compass Box The Peat Monster Summer 2019 Scotch. $ 65, 94 точки. Ново целогодишно бутилиране, това е смесен шотландски, който представя няколко дестилерии Islay, с поглед към „дълбочина и елегантност“. Потърсете бледо златист оттенък и цветен, тревист, солено-свеж аромат, който отразява деликатен намек на торфен дим. Вкусът е по-здрав, мислете за изхвърляне на торф, макар че той се отдръпва точно до точката на преобладаване, позволявайки да надникнат нотки на ванилова сладост и тревиста свежест. –К.Н.

Glenfiddich 15 Unique Solera Reserve Single Malt Scotch. $ 60, 94 точки. Ароматизиран с мед и печена ябълка, този сингъл малц е голям и богат, отваря се с плодове и само дим, добавяйки отчетлива апетитна морска сол, нотка средно небе, след което се простира в дълъг, покрит с масло. Той се жени за уиски, узряло в Шери, Бурбон и нови дъбови бъчви в солера, която периодично се допълва с ново уиски от 1998 г. - нищо чудно, че е толкова сложно. –К.Н.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. $ 200, 93 точки. Този златен единичен малц предлага аромати на зряла круша и ванилия. Небцето се отваря с изблик на черен пипер, преминаващ в кремообразен аромат на мед, ванилия и печена круша, като завършва с пиперлив изтръпване. Доза вода събира всичко, създавайки ефект на ванилов крем пай. –К.Н.

Glenlivet 14 коняк за избор на бъчви, единичен малц скоч. $ 53, 93 точки. Ярка мед в чашата, сладките аромати предполагат клен и бахар. Лекото, изсъхващо небце отеква, което подсказва кленът заедно с тонове на кора от грейпфрут, завършвайки с вълна от подправки за печене и апетитни лимонови кори. Капка вода успокоява нежен поток от дим. Като цяло деликатен, ефирен сипър. –К.Н.

Робърт Бърнс единичен малц скоч. $ 40, 92 точки. Създадено от Isle of Arran Distillers и кръстено на националния поет на Шотландия, това леко златно уиски предлага свеж аромат на ябълка, примесен с пух от торфен дим. Небцето е бързо, изсушаващо и стягащо. Дъбът, ванилията и финият дим отстъпват място на дълготрайно покритие, завързано с лимонова кора и сладки подправки. –К.Н.