Освен ако не живеете в Орегон или не посетите долината Willamette, получаването на информация за най-добрите вина и производители в региона е подобно на контролирането на зайци. Те са малки, неуловими и са склонни да се размножават бързо. Но има пряк път към много от най-добрите бутилки: Познайте лозята, от които са произведени.

Не са много парцелите с производствен капацитет и качество, за да привлекат винопроизводители, които търсят най-доброто грозде. Имената им се появяват многократно, както се обозначават лозята. Когато високо оценени производители често определят лозе, това е мигащ указател за качество.

Разбира се, много изключителни лозя са собственост на имоти, но тук акцентът е върху онези, които са значителни продавачи на грозде, дори ако те също предоставят плодове на винарска изба.

Петте лозя, профилирани тук, са добра отправна точка. Те са географски разнообразни, добре установени и в много отношения все още са пионери. Може би, подобно на Момтази, те разширяват обхвата на биодинамичното земеделие. Или може би са породили значителни насаждения в непроучен преди това подрегион, като Freedom Hill. Ший се е фокусирал почти изключително върху Пино Ноар, докато Темперанс Хил и Зенит отглеждат редица сортове, разширявайки се извън трилогията Пино. Всички илюстрират най-високото ниво в лозарството в Орегон.

Зенит Лозе / Снимка Крис Лоу

Създадено: 1981 г.
AVA: Долината Уиламет
Кота: 350–600 фута
Засадени: 88 декара
Грозде: 76% Пино Ноар, 16% Шардоне, 7% Пино Блан, 1% Темпранило
Аромати: Тъмен, мускулест, донякъде дъбилен
Основни клиенти: Основните клиенти са Lange, Ken Wright, Patty Green и St. Innocent, други са Cana’s Feast, D’Anu, Devona, Evesham Wood, King Estate, Purple Hands, Stevenson-Barrie и Walter Scott.
Екология: „Ние практикуваме интегрирано управление на вредителите като земеделска философия, която ограничава суровините в отговор на вредители, като същевременно се приближаваме възможно най-близо, за да гарантираме на избите чисти и твърди плодове и предвидим тонаж.“ -Дан Дюши

Freedom Hill е разположен в подножието на брега на Орегон, на пет мили северозападно от Monmouth. Трите му колета бяха събрани между 1981–84. По това време Дан и Хелън Дюши (произнасяни doo-SHAY) живееха в Салем. Двамата работеха в съдебната система и се опитваха да опитат силите си в отглеждането на грозде.

„Този ​​[имот] беше далеч във вътрешността на страната“, казва Дан. „Цялата долина беше в сини сливи. Проучихме кота, експозиция, дренаж, всички обичайни неща. '

Dusschees скочиха с главата напред. Те засадиха първоначалните 13 акра Пино Ноар веднага и набраха първото грозде през 1985 г. Шестдесет случая с този плод бяха винифицирани по пътя във винарната на Bethel Heights Vineyard.

Дъстин Дюши, проучване на лозето / Снимка Крис Лоу

Реколтата от 1985 г. беше една от най-добрите за десетилетието. Използвайки тези пробни бутилки като маркетингов инструмент, те веднага намериха купувачи: Кен Райт (тогава в Panther Creek), Amity, Arterberry и Erath.

„Не знаехме нищо за земеделието“, казва Дан със скромност. „Не знаехме как да направим права линия подред. Как се кара трактор? Колко голям трактор ви трябва? Имахме късмета, че имаше много хора като нас, които също не знаеха нищо. Всички се обединихме, проведохме седмични срещи, започнахме да дегустираме групи. Цялата индустрия може да се срещне в една стая. '

Това е романтичната страна на историята. Реалността беше малко по-предизвикателна.

„Не бяха добрите стари дни“, казва Дан. „Беше предизвикателство. Ние сме на кладенец. Ние сме от града. Кладенецът пресъхва, ако не управлявате използването си. Така ни свърши водата. Учиш се от опит и от опит на други хора. '

През 1995 г. в лозето е потвърдена филоксера. По това време Дъстин Дюши, син на Дан и Хелън, който сега управлява Хълма на свободата, беше дете.

„[Моите родители] го изградиха в продължение на 10 години и след това всичко изчезна“, казва той просто. „Имаше постни години в началото на 2000-те. Много стресиращо, но излезе по-добре. '

Гроздето на лозето Freedom Hill / Снимка от Chris Low

Следващото десетилетие беше посветено на презасаждането и разширяването, докато последните самокоренени лози не бяха заменени през 2007 г.

„Променихме всичко - разстояния, решетки, ориентация на редове“, казва Дъстин. Днес техният отдалечен квартал е домакин на Amalie Robert Estate, Illahe Vineyards and the Croft, Firesteed и Fern Creek Vineyards. Преминавайки към следващото поколение (Дъстин и сестра му Маккензи, която прави книгите и социалните медии), Дан и Хелън са в онова, което наричат ​​„фаза на наследството“.

„Почти всички сме засадени“, казва Дъстин. „Това не е счупено. Не се нуждае от фиксиране, а само от поддръжка. '

„Ние сме стюарди“, казва Дан. „Тази земя ще произвежда вината, които прави, и ние не искаме да я объркваме.“