Бирата и храната винаги са се радвали на специална връзка, така че от това следва, че пивоварите и ресторантите често обединяват усилията си, за да подчертаят творенията на другия. Те са видове алхимици, които съчетават изкуството и науката, за да създадат ароматна магия чрез отличителни съставки. Ето няколко примера за това сътрудничество.

Хигинс юбилей Але

pFriem Family Brewers and Higgins

Дългогодишен привърженик на местните занаятчийски пивоварни, Хигинс , в Портланд, Орегон, си сътрудничи с Hood River’s pFriem Family Brewers за създаване на бира за 25-годишнината на ресторанта. Резултатът беше ферма в белгийски стил, приготвена с портокали от каламодин, кардамон и зърна зелен пипер.

Иван Рамен До Биру

Микелер Ню Йорк и Иван Рамен

Кога Иван Рамен създаде изскачащ ресторант за една седмица в Бар в Копенхаген на Mikkeller’s , двамата решиха да сварят нещо специално. За Biiru е a изба бира , нефилтриран, непастьоризиран лагер. Хрупкава, освежаваща напитка, тя се комбинира чудесно със солен бульон от рамен.

Черно семе свети

Пивоварна Folksbier и гевреци от черни семена

Багелите и бирата може да изглеждат като странно сдвояване, но това Кисел ейл в стила на Berliner weisse дава нов обрат на термина „течен хляб“. Приготвя се с остатъци от гевреци и същия мед Черно семе сварява гевреци. Не се притеснявайте, те пропуснаха локса и крема сиренето.

Суми Бабка

Grimm Artisanal Ales and Mekelburg’s

Защо да избирате между бира и десерт? Грим занаятчийски Алес обединени с Mekelburg’s , занаятчийски бирен бар / магазин за специализирани храни с две места в Бруклин, Ню Йорк, за да направи този императорски млечен млечен с какао, ванилия и сол. Това е пълноценно сладко лакомство, което съдържа тежък удар с 12% обемни алкохол (abv).

Отново обратно към скарата

Спиртни напитки Interboro & Ales и Pig Beach

Интерборо приготвена идеална бира за топло време за барбекю ресторант на закрито и на открито Свински плаж в Бруклин, Ню Йорк. С профил на хмел от Amarillo, Jarrylo и Mosaic, този сесиен IPA с 6% abv е достатъчно сочен, за да утоли лятната жажда и със сух, леко горчив завършек. Перфектно е да пресечете богатството на свинско месо или ребро.