Със своите обширни планини, хълмове, местна растителност и буйни, зелени лози, изсечени от криволичещи реки или девствени заливи, няма спор, че Южна Африка е дом на някои от най-красивите винарски региони в света.

И все пак, с над 250 000 акра лози в редица лозарски райони - включително 24 различни области и 67 по-малки отделения в западната част Нос регион сам - лесно е да се изгубите в обширния набор от избор на вино в страната.

Ние сме тук, за да помогнем. Това ръководство предлага снимки на най-добрите наименования на Западен Кейп за вино от световна класа, включително грозде за визитни картички и производители, които да гледат. Потопете се в красивото разнообразие, което всеки винарски квартал може да предложи.

Франсхук

Африкаанс за „Френски кът“, Франсхук е уредено за първи път през 1688 г. от френските хугеноти, които са донесли опит в земеделието и земеделието. Много от оригиналните ферми и къщи в холандски стил в Кейп остават превъзходно запазени в цялата област.

Около час на изток от Кейптаун, той е затворен от планини от три страни, с планините Вемершок на север и планините Гроот Дракенщайн и Франсхук на юг. Почвите са съставени предимно от алувиален пясъчник, а множество потоци се стичат надолу към дъното на долината и образуват река Берг.

Регион : Крайбрежен регион

Отделения : Нито един

Видно грозде : Каберне Совиньон , Шардоне , Мерло , Совиньон Блан , Шираз

Препоръчани производители : Вина Anthonij Rupert , Boekenhoutskloof , Лозари от черен слон , Винена ферма Шамони , Leeu Passant , Вина Topiary

Въпреки че регионът е топъл, планините осигуряват сянка и защита, както и улавят хладни южни ветрове. Това смекчава топлината и води до тероар, който е подходящ за отглеждане на различни видове грозде, включително традиционно Бордо сортове. Регионът е известен и с производството на бенгальмове Méthode Cap Classique.

„Franschhoek получава много годишни валежи и в комбинация с тези дълбоки алувиални почви растенията получават редовно дълбоко проникваща вода, което им дава възможност да издържат на обичайната панорама от вредители и болести, които молят лозата ежегодно“, казва Адам Мейсън, собственик / винопроизводител на Отгледан от Вълци , който произвежда две Семилони от прочутото вино на La Colline Vineyard.

Stellenbosch / Снимката е предоставена от Wine Routes Stellenbosch / WOSA

Стеленбош

Стеленбош е дом на близо 31 000 дка лозя и е може би най-известният от лозаро-винарските райони на Южна Африка. Винарството тук датира от края на 17-ти век, а запазената нос холандска архитектура все още изобилства. Много от най-добрите лозарски и енологични изследователски центрове и институти са базирани в град Стеленбош, второто най-старо селище в страната.

Само на 25 мили източно от Кейптаун, кварталът граничи с различни образувания, включително планините Симонсберг, Стеленбош, Хелдерберг и Йонкершук. Навсякъде има множество видове почви, въпреки че тези с тежък разложен гранит и пясъчник са най-често срещани. Докато климатът е топъл и сух, охлаждащият бриз от False Bay смекчава топлината и охлажда лозите от късния следобед до сутринта.

„Почвите от гранит и пясъчник осигуряват много уникални условия за отглеждане на качествено грозде, а също така разкриват прекрасна деликатност, елегантност и добра киселинност“, казва Bruwer Raats, собственик / винопроизводител в Семейни вина на Raats . „Аз съм смукач на разложената доломитна гранитна почва от Стеленбош и затова фермата ми е разположена в Полкадраай, който е разложен доломитен гранитен хълм, с южно изложение и хладен склон.“

Регион : Крайбрежен регион

Отделения : Banghoek, Bottelary, долината на Девън, долината Jonkershoek, Papegaaiberg, Polkadraai Hills и Simonsberg-Stellenbosch

Видно грозде : Каберне Совиньон, Ченин Блан , Мерло, Совиньон Блан, Шираз

Препоръчани производители : Craven Wines , DeMorgenzon, От Торен Частна изба , Винено имение Канонкоп , Семейни вина на Raats, Вина Рейнеке , Токара

Отделенията и други неофициални подрегиони дават по-голямо разбиране на различните характеристики и типичност на вината в региона. Например вина от богати на глина почви на Симонсберг-Стеленбош често са смели, зрели и здраво структурирани, докато тези от долината Йонкершук са склонни да проявяват малко повече минералност и нюанс, с пикантни, земни характеристики и финозърнести танини.

Широкото разнообразие на Стеленбош представлява високо качество, най-вече в шардоне, каберне совиньон и червени смеси в стил Бордо, но за потребителите може да е трудно да се справят.

„Въпреки че някои хора могат да кажат, че подобно многообразие може да доведе до липса на идентичност, ние смятаме, че това дава на региона невероятна способност да показва многобройни изрази на различни вина и стилове“, казва Мик Крейвън, съсобственик / съ-винопроизводител на Craven Wines заедно със съпругата си Жанин.

„Тъй като обикновено правим вина в„ по-лек “стил, сами по себе си, ние откриваме, че прекрасните гранитни почви, с които работим, ни позволяват да направим този стил на вино с добра интензивност и жизненост, който гранитът може да даде. Но въпреки че обикновено работим с един тип почва, смятаме, че наистина специално качество на Стеленбош е огромното разнообразие от микроклимат и геология в сравнително малък регион. '

За тази цел много производители сега изтъкват отделни производствени отделения, където е приложимо, за по-голяма полза за потребителите.

Планини и лозя в Елгин / Снимката е предоставена от Elgin Wine Route / WOSA

Елгин

Приблизително на час югоизточно от Кейптаун, този малък квартал с висока надморска височина има сериозен удар, въпреки че е дом на само около 1900 акра лозя.

Елгин е сгушен в планините Хотентот Холандия, на около 1100 фута над морското равнище. Първоначално районът на овощни градини и овощни култури, почвите варират, но те са съставени предимно от шисти Bokkeveld с подлежаща глина, чакъл или пясъчник.

Районът може да се похвали и с непосредствена близост до False Bay, като океанският бриз допринася за умерения климат и създава уникална морска среда, идеална за сортове с прохладен климат, които може да не процъфтяват в други райони на производството на вино в Южна Африка.

Регион : Кейп Южно крайбрежие

Отделения : Нито един

Видно грозде : Шардоне, Пино Ноар , Совиньон блан

Препоръчани производители : Лозя на семейство Даунс , Вина Iona , Пол Клувър Вина , Вината на Ричард Кершоу , Лозя на Съдърланд

„Имаме по-големи дневни температурни разлики, следователно умерени дни и прохладни нощи“, казва Андрис Бъргър, майстор на избата в Paul Cluver Wines. „В допълнение към това преобладаващият вятър през лятото е югоизточен вятър, покриващ долината в облачно одеяло, докато слънцето грее в други райони като Стеленбош. Това ни дава по-дълго естествено време на висене на гроздето, без да рискуваме да презрее гроздето. '

Докато гроздето за визитни картички на Elgin е шардоне и пино ноар, най-широко засаденият сорт в областта е совиньон блан. Интерес към Ризлинг е на възход на червения фронт, не пренебрегвайте прохладния климат, землистите и пиперливи предложения на Сира в областта.

Swartland / Снимка от Jaco Engelbrecht / Визуално лозарство

Суортланд

Около час път с кола североизточно от Кейптаун, Суортланд е покрита до голяма степен от обширни житни полета. Името на областта, което в превод означава „черна земя“, се отнася до сега застрашената местна растителност, наречена renosterbos, или храст от носорози, който е използвал за оцветяване на пейзажа в тъмен цвят през определени периоди от годината, главно през зимата или след дъжд.

Горещ и сух район, релефът на Swartland и височината на лозята са доста разнообразни. Местата могат да варират от стръмни, планински склонове до откоси от хълмове. Въпреки че голяма част от почвата е съставена от шисти в Малмсбъри, тежки гранитни места също са често срещани в планините, особено около планината Паардеберг, която разделя Суортланд и Паарл.

Тъй като традиционната хлебна кошница на нос, качеството на виното в региона преди това беше засенчено от това на други исторически лозарски райони. В средата на 90-те години шумът за наименованието започна бавно в самата лозарска индустрия. Но след като започна Революцията в Суортланд, всичко се промени.

Регион : Крайбрежен регион

Отделения : Malmesbury, Riebeekberg, Riebeeksrivier и залив Света Елена

Видно грозде : Каберне Совиньон, Ченин Блан, Пинотаж , Шираз

Препоръчани производители : А.А. Семейни вина от Баденхорст , Дейвид и Надя , Фрам , Mullineux , Порселейнберг , Rall , Семейни вина Sadie , Сребърна рибка , Тесталонга

Идеята беше да направим страхотно непочтен, но изключително дрезгав уикенд, за да отпразнуваме и разпространим информираността за висококачествените вина в областта. Започвайки с първото безпрецедентно събитие през 2010 г., тези годишни тържества завинаги променят глобалното възприятие за качеството на вината и калибъра на производителите от наименованието, превръщайки производители като Badenhorst, Mullineux и Sadie в южноафрикански легенди, подобни на Лафит , Латур и Марга в Бордо, Франция .

Въпреки че събитието Swartland Revolution официално приключи през 2015 г., районът продължава да разпространява своето евангелие чрез Независими продуценти от Суортланд (SIP) организация и нейната годишна Фестивал за независимо наследство на Суортланд .

Възникващи дестинации от новия свят за любителите на виното

Swartland сега е дом на повече от 25 000 акра лози, много от които се отглеждат на сухо и се класифицират като стари, което означава, че са на 30 или повече години.

Ченин Блан е най-широко засаденото грозде, следвано от Шираз, Каберне Совиньон и Пинотаж. Въпреки че са добре известни с различните бутилки от един сорт Chenin и Shiraz, много производители също изработват превъзходни смеси или се съсредоточават върху уникални вина от малко производство от стари лозови лозя.

Лозя в Паарл / Снимка от Дани Нел

Паарл

Паарл има богата винарска история, като френските хугеноти са засадили лозя още през 1680-те. Някога районът е бил и домът на седалището на KWV, историческата спонсорирана от правителството винарска кооперация, която доминира в южноафриканската винена сцена до началото на 90-те години. Паарл е на около 35 мили от Кейптаун, точно на север от Стеленбош, с над 22 000 акра лозя.

Река Берг минава през областта и голяма част от ландшафта се характеризира с множество планински образувания, създаващи релеф, който помага за смекчаване на топлия климат. По-голямата част от лозята могат да бъдат намерени в северната страна на планината Симонсберг, в долината на река Берг или в планината Паарл, известна още като скала Паарл.

Регион : Крайбрежен регион

Отделения : Agter-Paarl, Simonsberg-Paarl и Voor Paardeberg

Видно грозде : Каберне Совиньон, Ченин Блан, Пинотаж, Шираз

Препоръчани производители : Вино Avondale , Вавилонсторен , Изби на имението Баксберг , Винарска ферма Fairview , Глен Карлу , Благороден хълм , Вилафонте

Поради различните геоложки особености, склонове и близост до вода, тероарът може да варира значително в целия Парл. Планинският терен е съставен от гранитни и шистови почви, които са добре дренирани и подходящи за висококачествено производство на вино, докато долината предлага повече почви на основата на пясъчник, които позволяват по-голяма строгост на лозата и по-високи добиви.

Най-широко засаденият сорт на Paarl е Chenin Blanc. Каберне Совиньон и Шираз са най-изявените червени сортове грозде, въпреки че районът е и дом на значителни количества Мерло и Синсо , последният от които нараства популярността.

Уокър Бей / Снимка от Дани Нел

Уокър Бей

Уокър Бей е един от най-зашеметяващите райони в Южна Африка. На около 60 мили югоизточно от Кейптаун, той е разположен около едноименния си залив, заобикалящ морския град Херманус. Това е и един от най-готините лозарски райони на страната, с недвусмислен морски климат, който е идеален за производството на свежи, елегантни и добре балансирани вина.

Совиньон блан е най-широко засаденото грозде в залива Уокър, макар че най-изявените сортове са Шардоне и Пино Ноар, визитните картички на долината Хемел ен Арде. Тези сортове с прохладен климат се възползват от влиянието на океана и охлаждащия бриз, който им позволява да запазят жизнена естествена киселинност през цялото време на узряване.

Hemel-en-Aarde, което означава 'небе и земя' на африкаанс, е разделен на три отделни отделения: Hemel-en-Aarde Ridge, Долината на небето и земята и долината Горна Хемел-ан-Арде. Почвите са съставени предимно от седиментни скали, като богати на глина и желязо шипове Bokkeveld, често срещани в дъното на долината и по-ниските склонове, и песъчлива почва, получена от Пясъчник на планинските масиви, по-често в горните склонове и планинските върхове. Повечето лозя на Hemel-en-Aarde са засадени на 650-100 фута над морското равнище.

Регион : Кейп Южно крайбрежие

Отделения : Река Бот, хребет Небето и Земята, долината Небе и Земя, долината Горно Небе и Земя, Глен в неделя, подножието на Станфорд

Видно грозде : Шардоне, Пино Ноар, Совиньон Блан, Шираз

Препоръчани производители : Атараксия , Вина от семейство Бомон , Бушар Финлейсън , Създаване , кристал; , Лозя на Хамилтън Ръсел , Бурни вина

„Живописната и девствена среда, съчетана с уникалните тероари на трите наименования на Hemel-en-Aarde, го правят много специално място за занаяти на Пино Ноар и Шардоне“, казва Ханес Сторм, собственик / винопроизводител в Storm Wines. „Преходът в типовете почви и височината между трите наименования може да бъде много полезен за лозаря / винопроизводителя, особено когато целта ви е да изразите истинската душа на тероара в бутилка.“

„‘ Terroir ’е навсякъде, ако човек се грижи да го търси“, казва Кевин Грант, съсобственик / винопроизводител на Ataraxia Wines. „Производителите на Hemel-en-Aarde са едни от най-чувствителните индивиди към тази концепция, която познавам, и тя беше възприета особено през последното десетилетие. Поради това все по-малко вина се ‘правят’ чрез сила на винарската воля в избите. По-скоро вината са изрази на сайта и присъщия стил, които произтичат от разбирането и уважението към факторите [местоположението на климата и климатичните] фактори. “

Отделението на река Бот е разположено по-навътре в сушата, въпреки че все още споделя относително хладен климат и се възползва от бризите на Уокър Бей. Отделението граничи с биосферния резерват Когелберг и пейзажът е гъст в храсталаци, които могат да допринесат с тревисти нюанси за крайните вина. Отвъд Совиньон Блан, забележителни сортове за река Бот включват Шираз и Ченин Блан.

Робъртсън / Снимка от Лареса Перлман / WOSA

Робъртсън

На около два часа източно от Кейптаун тази красива долина е дом на около 32 000 акра лози. Той се намира близо до река Бреед, която, заедно с охлаждащите югоизточни ветрове, служи за смекчаване на топлия, сух регион.

С прякор „Долината на лозите и розите“, богатите на варовик почви на Робъртсън отдавна са ценени заради производството на пенливи и бели вина. Освен високото съдържание на варовик, почвите също могат да варират от песъчлива и глинеста алувиална почва до червена глинеста глинеста почва и Karoo глина.

Белите сортове са най-засадените сортове - Colombard (известен на местно ниво като Colombar, традиционно използван за основно вино при дестилация на ракия), Chardonnay, Chenin Blanc и Sauvignon Blanc, в низходящ ред - последвани от Cabernet Sauvignon и Shiraz за червените.

Регион : Долина на река Брийд

Отделения : Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor и Vinkrivier

Видно грозде : Каберне Совиньон, Шардоне, Ченин Блан, Коломбард , Совиньон блан

Препоръчани производители : Имението De Wetshof , Винено имение Екселсиор , Вина Греъм Бек , Връх Блоа , Винарна Робъртсън , Имението Спрингфийлд

„Робъртсън разполага с много красиви варовикови почви, което води до вина с голяма свежест и минералност“, казва Питър де Мокър, собственик на Excelsior Wine Estate, както и настоящият председател на винарската долина Робъртсън. „Освен това е много сух регион, така че трябва да напояваме. Това ни позволява да контролираме енергичността и размера на зрънцето. '

„С почвите с високо рН на Робъртсън получаваме страхотни химикали във вината и високо естествени киселини“, казва Йохан де Вет, главен изпълнителен директор на De Wetshof Estate. „Вината са много стабилни и стареят добре. Районът също има много джобове с различни почви, така че може да се създаде голямо разнообразие от специфични за сайта стилове. '