Проучваме региона на Калифорния по региони, всеки ден, през цялото лято. Тази седмица разглеждаме Темекула и южното крайбрежие. Следете всеки ден тази седмица за нов изглед на тези все още неоткрити райони.

Въпреки нарастващата си популярност, Temecula все още е скромен, недостъпен дом за местните жители и посетителите, за да забавят темпото си, да се насладят на местни вина и да се насладят на регионални ескапади.

Великият на открито

Илюстрация от Триша Краус

„Там, където слънцето пробива мъглата.“ Това е един превод на Темекула, наречен на индианското племе, което живее в района от 900 г. сл. Н. Е. Успокояващият климат благоприятства заниманията на открито. Вземете гледка към планината на Пътека за капещи извори на националната гора на Кливланд или търгувайте с туристически обувки за стремена и се возете по лозови пътеки, ръководени от Wine Country Trails by Horseback . Балоните с горещ въздух могат да осигурят нова перспектива за лозята. Няколко компании предлагат разходки, които включват Калифорния Dreamin ’ и Небето е границата . Районът е домакин и на годишния Балон и фестивал на виното в долината Темекула в началото на юни, заедно с музика на живо и храна. Елате вечер, насладете се на развлечения в просторния двор на Село Европа или се насочете към близкия Езерото Елсинор , за да гледате екипа на фермата от Сан-Диего Падрес „Single-A“, Буря .

Old-School Cool

През 1882 г. пристигането на Калифорнийската железница предизвика развитието на Старият град Темекула . Днес този добре запазен квартал разполага с много бутици и галерии по Фронт Стрийт. Смесете малко пазаруване на витрини с ношчета и глътки в разнообразните заведения за хранене в района. Може да има линия, но изисканата тарифа за бирария и занаятчийски напитки и коктейли в Публичен дом заслужи чакане. Или поръчайте големи маргарити и чинии, подходящи за гринго на адрес Банката на мексиканската храна , кантина, вградена в бивш депозитар на парични средства. Мартинис и музиката се припокриват Baily’s Old Town Temecula’s външен двор. Надолу по улицата, Темекула Стъпка е най-голямото място за кънтри музика на Западното крайбрежие, а освен това представлява добра комбинация от рокендрол изпълнения.

Sudsy ноу хау

Или през последните пет години, множество пивоварни се появиха в цяла Темекула. Кралят на комплекта за индустриален парк е Приготвяне на Ironfire , със своите открояващи се хмел-тежки и отлежали от барел обсидиан, последвани от Refuge Brewery и нейната вездесъща, напоена с портокал, белгийски остроумие. Самотният пивовар в региона, Garage Brewing Co. , занаяти пици заедно със семейство бири, много вливани с плодове, люти чушки и др. Чие варене , значителният елей на своята съименна винарна, предлага богатство от стилове в едно от най-прекрасните места за вземане на проби на Temecula.

Опознаване

За уникално изживяване на избата, отидете на открито, бонбонено червено 4 × 4 с Джип и винени обиколки на долината Темекула . Пътуванията се подвизават в три или четири винарни и включват обяд за пикник. Или изберете друг вид конски сили и се возете на конска теглена количка до дегустационните зали Фирмата за превоз на Темекула .

Празници за ферментации

Всеки януари лозарите осигуряват допълнително гостоприемство по време на Уикенд за дегустация на цевта в долината Темекула , с визуализации на проби от цев и резервоар. Късният април носи Вкус на долината Темекула , който представя някои от най-добрите ресторанти, винарни и занаятчийски пивоварни в Южна Калифорния.

Южен бряг

Илюстрация от Триша Краус.

Смесете отпиване и мореплаване върху Круиз за вино в Ориндж Каунти от Дана Пойнт. 90-минутното вечерно пътуване с 63-метров катамаран включва вина, сирене, бисквити и плодове. Ще се почувствате като луд учен - по добър начин - в Лабораторията за вино в Коста Меса , който сглобява полети на вина и ги представя в епруветки. Подземен шик очаква в В мазето във Фулъртън, скривалище с арки и подобни на пещери стени. Изящното вино изобилства, заедно с миксологични шедьоври и занаятчийски бири в окръг Ориндж.

Къде да остана

Илюстрация от Триша Краус

С всички тези дегустации и турнета ще ви трябва място за презареждане. Бутикът Inn Ponte Vineyard предлага топ настаняване и изглед към лозето, докато апартаментите в Имение Уилсън Крийк и вилите при Винарска изба South Resort, Resort & Spa осигуряват и луксозно излежаване. Все още имате малко енергия? Винарна и курорт Carter Estate има лозарски пешеходни и джогинг пътеки,

Снимката е предоставена от ресторант The Ranch

Вижте цялото ни Ръководство за Калифорния за 2017 г.>

Къде да ядем

Мултикултурната комфортна храна се превръща в 1909 г. , място, толкова приветливо, че предлага меню за четириноги приятели. Домашно приготвените колбаси от колбас от морски дарове и морски дарове предшестват говеждо месо със сос от кафяв ел и задушен агнешки джолан със сос от къпини. Брънчът е по същия начин декадентски, със зелени чили тамалес и френско масло с фъстъчено масло и ревнив бриош. Отварящите очи включват Bellinis, сангрия и азиатски поглъщащ Bloody Mary.

Пица от козата и лозата / Снимка от Stian Rasmussen

Вкусът на Italia Classico идва от каменното огнище, в което се пекат пици в свободна форма, направени с брашно от Капуто от Неапол. Домашно приготвените колбаси попадат в кюфтета, увеличени с говеждо месо Козата и лозата , докато пай от халапеньо-вар от карнитас е търговска марка SoCal. И двамата се сдвояват изключително с 12-те занаятчийски бири от Темекула и близкия Сан Диего.

Докато феновете на кънтри музиката се стичат към съседния му салон, почитателите на винената провинция знаят това Ресторант „Ранчо“ има изба, пълна с 11 000 бутилки, 35 на разположение на стъкло. Майстор Сомелие Майкъл Джордан подготви тази колекция, като се погрижи да съчетае 500 селекции бутилки с ястия от менюто на Майкъл Роси, които предлагат пържола и морски дарове със средиземноморски привкус. -Брандън Ернандес

Лия Ди Бернардо / Снимка Стиан Расмусен

Съвети от местни експерти

Лия Ди Бернардо, собственик, E.A.T. Пазар

След кариера в Ню Йорк във филма, Лия Ди Бернардо искаше да отвори Дийн и ДеЛука тип луксозни деликатеси във винената държава. Тя стартира ЯЖТЕ. Пазар на Свети Валентин 2011 с 5000 долара и помощта на общността. „Това беше като да построиш плевня“, казва тя. 'Това беше обща кръв, пот, сълзи.'

„Аз съм голям фен на Винтидж винарната . Те се интересуват от устойчивост и правят наистина малки партиди вина. Единият се нарича More Cowbell. Вкусно е вкусно. '

В града тя избира Пресата еспресо . „Имат невероятна атмосфера“, казва Ди Бернардо. „Чувствате се като в някакъв фънки район на Сан Франциско или Сиатъл.“

Тя опитва зехтин в Вила на Калабро („Те са толкова приятелски настроени, че не искат да си тръгнете“), радва се на прясна паста в Trattoria Toscana („Pietro [Cinus] прави всичко от нулата“) и наскоро откри Заден двор Bottleshop & Taproom в Муриета. „Това е едно от най-хип местата в града.“

Ник Палумбо, собственик / винопроизводител, лозя на семейство Палумбо

Ник израства сърфирайки по плажовете на Сан Диего, но след това разтърсва Ню Йорк като басист в The Morning Glories. Той се прибра у дома и намери вино през 1998 г. Неговият „местен джойнт“ е Грил от Гуадалахара . „Имат разкъсани маргарити“, казва той. „Трябва да внимаваш!“ За забавление той все още удря морето. „Риболовът на риба тон беше феноменален.“

Фил и Карол Бейли, собственици, винарна Бейли

Те избягаха от Лос Анджелис през 1981 г. „В сладкия малък музей на Стария град Темекула има човек, който се облича в каубойски дрехи и развежда малки групи наоколо“, казва Фил Бейли. За да се отпуснат, те отиват в планините на Idyllwild . „Няма какво да се направи, но това е атракцията - просто се отпуснете и погледнете катериците, които тичат през дърветата“, добавя той. —Мат Кетман