Шардоне заема важно място в сърцата на повечето американски любители на виното: Това е може би първото бяло вино, което много от нас са опитвали от Калифорния. Независимо дали ферментира в резервоари от неръждаема стомана или малки дъбови бъчви, все още е бялото, към което повечето американци посягат във винарския магазин или в хранителния магазин и присъства в безброй списъци с вина на ресторантите. Сортът остава постоянен, но стилът и качеството на тези вина се е развил значително през десетилетията.

Днес Шардоне обхваща множество стилове. Задвижваният с масло високоалкохолен стил, който някога е бил синоним на американско Шардоне - и този, който стимулира реакцията на ABC (Anything But Chardonnay) - е отстъпил място на свежи, щадящи храната предложения, повече в крак с нарастващата американска (и моята собствен) вкус към бели с високо съдържание на киселини като Совиньон Блан и Grüner Veltliner.

Когато някога потребителите и лозарите не са могли да получат достатъчно натрупано дъбово богатство, днес е почетен знак да се произведе непрозрачно Шардоне, което балансира свежестта и сложността. В крайна сметка, независимо дали стилът е непрозрачен или ферментирал в цев, винопроизводителите произвеждат вкусни примери за този изцяло американски сорт на всички ценови точки.

Калифорнийският редактор Стив Хеймоф се присъединява към други дегустатори на американски вина от нашия панел, за да изследва тези разнообразни стилове на Шардоне и най-добрите предложения, разкривайки няколко изненади по пътя. От Калифорния, Вашингтон, Вирджиния и след това, Американски Шардоне е отлична лятна глътка, която се съчетава с безброй ястия.

От другата страна на земното кълбо в Южна Африка, друг бял на сложност и елегантност— Ченин Блан - прави вълни. Директорът на дегустацията Лорън Бузео изследва вината, лицата и местата на това емблематично бяло в Южна Африка.

Лятото е идеалният сезон за изживяване Щедростта на окръг Сонома на епикурейски изкушения, фокусът на редактора на редактора Virginie Boone’s. Това вътрешно ръководство за занаятчийската сцена с храни и напитки, с която е известен окръг Калифорния, е задължително четиво за всеки, който има вкус към най-доброто в процъфтяващото местно кулинарно движение в Америка.

Където и да се намирате в страната, докато празнувате Четвърти юли и летните месеци, вдигнете чаша за великите неща, достъпни за нас на собствената ни родна земя.