Това грозде от бяло вино е популярно по целия свят и има добра причина. Стилове на Ризлинг диапазон от суха (сух) до сладко сладък, а ароматите на плодовете напред могат да бъдат от пресни цитрусови плодове до зрели тропически плодове. Има изключителни бутилки от всички различни винарски региони, но много от най-добрите ризлинги произхождат Германия .

Произведено в 13-те най-големи региона на отглеждане в Германия, гроздето е устойчиво на замръзване, което му позволява да процъфтява в прохладен климат. Издръжливата природа на Ризлинг също му позволява да процъфтява в скалисти типове почви, вариращи от шисти до варовик.

Но една от определящите характеристики на гроздето е неговата висока киселинност. Той придава на тези вина уникална структура и позволява на много бутилки да се оправят с времето.

Ето някои от любимите ни бутилки този месец.

Защо Chablis е най-чистото шардоне

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) $ 50,95 точки . Докато този сух парфюм с флорални и костилкови плодове на Ризлинг е прекрасен, витрината тук е текстура и усещане за уста. Това е сложно, концентрирано вино, заредено с девствени аромати на жълта ябълка и грейпфрут, наслоени в копринени ивици свещ, коприна и мед. Плътен и вълнист по небцето, завършва с нотки на горчива варова кора и прашец. Разкошен сега, но вероятно ще се подобри до 2035 г. Rudi Wiest Selections. Избор на редакторите . -Анна Лий С. Ииджима

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) $ 40, 94 точки . Това е смело, опияняващо вино, което прониква в небцето с богати вкусове на жълта праскова и нектарин. Той е обемен и плътен, но въпреки това закотвен от пронизващи ивици лимонено-варовидна киселина и горчиви нотки на сърцевината, които придават напрежение на финала. Това е сложен, мускулест сух ризлинг, на който да се наслаждавате сега през 2035 г. Schmitt-Söhne USA. —A.I.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) $ 47,94 точки . Ароматни нотки на жълта череша, цвят и розов грейпфрут се носят от този пищен, парфюмиран ризлинг. Сух по стил и копринен на небцето, той предлага концентрирани цитрусови вкусове, оградени от нотки на горчива варовикова кора и дълбок минерален подтон. Финалът е дълъг и сочен. Вече е прекрасен, но трябва да се засили до 2032 г. Winesellers, Ltd. - А.И.

Д-р Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) $ 67, 93 точки . Интензивно узрял, но чист и девствен, този ризлинг eiswein предлага изразени аромати на мед, гуава и ананас, компенсирани от пронизваща киселинност, изтръпваща гръбначния стълб. Това е пикантно, но концентрирано вино, пикантно, но дълбоко проникващо с дълъг, смазващ финал. Наслаждавайте се сега до 2030 г. Broadbent Selections, Inc. - А.И.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) $ 19,91 точки . Невероятната минералност и хрупкави вкусове на кайсия, нектарин и мандарина се сблъскват в този полусладък ризлинг, който изтръпва. Това е кристално вино с леки крака, което продължава през дълъг, светъл завършек. Наслаждавайте се сега през 2023 г. Kysela Père et Fils. - А.И.

Св. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) $ 21, 91 точки . Ефирно, но дълбоко проникващо, това вино с леки крака предлага слоеве и пластове интензивност на жълта праскова, кайсия и мандарина. Той е светещ и узрял, но все пак пищящ и поразяващ устните, завършващ върху опушени нотки от шисти и натрошен минерал. Мощен, електрически Kabinett, на който да се наслаждавате през 2028 г. HB Wine Merchants. Избор на редакторите . —A.I.

Pflüger 2017 Bunssandstein Riesling (Pfalz) $ 23, 91 точки . Свежият бял грейпфрут и каменистите минерални тонове се сблъскват в този сух, но богат на текстура ризлинг. Той е със средно тяло и бодър в киселинност, но обемен и утоляващ жаждата на небцето. Елегантно, дълбоко удовлетворяващо вино, което вероятно ще хареса широко. Valckenberg International, Inc. - А.И.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) $ 25,91 точки . Изявени аромати на карамелизиран мед и пикантни лимонови и мандаринови кожи парфюмират този необичаен фейнхерб със късно освобождаване. Това е елегантно вино, което показва проблясъци на зрялост чрез леко заглушени нотки на ябълка и круша, заедно с пикантни нотки на шафран и сушена цитрусова кора. Кремообразна текстура с дълъг, продължителен завършек, тя се увива с усещане за сухота. Scoperta Importing Co. Inc. - А.И.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) $ 20, 90 точки . Има кристална минералност, която се просмуква чрез поразителен аромат на розов грейпфрут и праскова, които изобилстват от този оживен Кабинет. Това е безсрамно плодово, прясно вино, но балансирано с пикантна киселина от вар и стоманен привкус. Наслаждавайте се през 2022 г. на младежкото му изобилие. Miller Squared Inc. —A.I.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) $ 23.90 точки . Шисти и сушени билки съпоставят тропически ананас, гуава и горски плодове в този средно сладък Кабинет. Той е сладко плодов на небцето, но режещ и остър. Финалът се простира елегантно, белязан от трайни нотки на прашен минерал и суха земя. Наслаждавайте се сега – 2025. Избори на Schäfer-Reichart. —A.I.