Какво определя виното в щата Вашингтон? Това е въпросът, на който държавата се опитва да отговори, докато расте от ранна детска възраст - повечето лозя са засадени през последните 40 години - до юношеството си като лозарски регион.

Този месец поредицата от рецензии във Вашингтон не дава лесен отговор. Вината с най-висок резултат включват Syrah, Cabernet Sauvignon, смеси в стил Бордо, смеси в стил Рона, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec и Merlot. О, и там също се смесват качествени розе и ледени вина.

Защо толкова много разнообразие? Има повече от 40 винени сортове грозде, засадени във Вашингтон, и много от тях показват афинитет към региона.

Разглеждайки защо е така, важно е да разберем, че долината Колумбия - най-големият разрастващ се регион на Вашингтон - далеч не е монолитна. Заемайки почти една трета от земната маса на държавата, това е разнообразен лозарски регион, пълен с височини и акумулиране на топлина. Освен това долината Колумбия е пустиня с топли и сухи температури, което означава, че напояването е необходимо в почти всички лозя. Това осигурява на производителите фино ниво на контрол върху количеството вода, което получава всяка гроздова лоза, повишавайки както качеството, така и консистенцията, като същевременно позволява на голям брой сортове грозде да процъфтяват.

Има повече от 40 винени сортове грозде, засадени във Вашингтон, и много от тях показват афинитет към региона.

С толкова много разнообразие, как да разбираме Вашингтон като лозарски регион? Със сигурност червените сортове грозде превъзхождат по качество белите сортове, въпреки че несъмнено съществуват висококачествени бели вина.

В противен случай това, което обединява вината в различните сортове, е узрели плодове от Новия свят, съчетани със структура в стил Стар свят, с по-висока киселинност поради хладни нощи.

Вероятно скоро Вашингтон няма да бъде идентифициран с нито един сорт грозде. Сира и Каберне Совиньон обаче все повече се разделят. Дали това грозде в крайна сметка ще стане визитната картичка на Вашингтон? Само времето ще покаже.

Превръщането на скалите във вино

Сира

Кевин Уайт 2015 г. в Hommage Syrah (долина Якима) $ 28, 93 точки . Това вино е 100% Syrah от лозя Boushey, Olsen и Elephant Mountain. Привлекателните аромати на билки, къпина, брамбъл, зелена маслина, цветя и пушено месо водят до богато ароматизирано небце, което експлодира с обилни пикантни, месести вкусове. Пие като чиния с колбаси, с много пресни билки. Избор на редакторите.

Шардоне

Morell-Peña 2015 Шардоне Ysabella Bjork (Columbia Valley) $ 45, 92 точки . Ароматите на круша, утайка и тропически плодове водят до богато ароматно небце, абсолютно заредено с аромати на тропически плодове, които показват възхитително чувство за баланс. Използването на дъб (25% нов френски) е разумно, което позволява на плодовете да блестят.

Мерло

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) $ 28, 90 точки . Ароматите на какао на прах, череша, лечебни нотки и билки водят до вкус, пълен с аромати на черен плод с горчиво-шоколадови акценти. Това е безсрамно вкусно и зряло предложение от този сорт с покритие, което плава.

Малбек

Стивънс 2014 Стивънс Тимли Малбек (долина Якима) $ 32, 91 точки . Това вино се отваря с аромати на зелена билка, лилави плодове, портокалова кора и дървесна подправка. Небцето носи сладки, но тръпчиви аромати на червена боровинка и череша, които притежават кадифено усещане. Това е интригуващ пример за сорта.

Гренаш

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (долина Якима) $ 40, 92 точки . Доста светло на цвят с почти оранжев оттенък, това вино носи бурни аромати на бял пипер, прясна билка, червени плодове, стъбло, пушено месо и попури. Небцето е леко, елегантно и прозрачно в стил с живи плодове, подправки и пикантни аромати, които се задържат върху удължения завършек и го изстрелват нагоре. Влиянието на дъба се набира обратно. Той доставя много удоволствие сам по себе си, но наистина трябва да пее на масата за вечеря. Избор на редакторите.

Розов

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) $ 18, 90 точки . Това вино е рядък пример за Неббиоло в щата. Доста бледа праскова, почти бронзов цвят, носи аромати на минерали и ягоди. Терпките вкусове пият суха кост със средно плътни черешови нотки, които се открояват на финала.

Каберне Совиньон

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) $ 140, 94 точки . Това вино е 100% каберне совиньон от лозя Champoux, Palengat и Wallula, всички разположени с наименованието Horse Heaven Hills. От чашата се издигат аромати на тамян, тъмни плодове, сладник и бъчви, които също разкриват проникващи черешови и анасонови нотки. Вкусовете са богати и концентрирани, но далеч не са отгоре, с експертно интегрирани танини. Носи много приятно усещане за текстура. Сега е само бебе, но има пълнеж, за да измине дистанцията. Най-добре от 2027–2033 . Избор на изба.

Каберне Фран

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Yakima Valley) $ 22, 89 точки . Първото розе от тази винарна е директна преса с няколко часа контакт с кожата, идваща от нови насаждения в това уважавано лозе. Бледо череша на цвят, носи приятни аромати на ягода, цитрусова кора, зелен пипер и минерал. Небцето е сухо, лъскаво и стилно, с изобилие от тръпчиви цитрусови вкусове, които поддържат интереса висок, завършвайки със зелена билкова нотка.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) $ 49, 93 точки. Смесени с 12% гренаш, ароматите на къпина, каперси, прясна билка, червена боровинка, минерали и подправки са последвани от плътни, пищни аромати на черен плод, с бели пипер и нотки на сурово месо, които продължават да финишират. Това напълно впечатлява, внасяйки убедително чувство за баланс.

Смеси в стил Рона

Syncline 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) $ 30, 9 1 точки . Това вино - единственото по рода си в щата - е смес от 70% Carignan и 30% Grenache. Той носи привлекателни, доста чисти аромати на билки, брамбъл и червени плодове. Ароматите също носят завладяващо усещане за чистота, без никое ново дъбово влияние. Поставете го на масата за вечеря, за да видите, че блести. Избор на редакторите .

Смеси в стил Бордо

Посланик Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Червена планина) $ 38, 89 точки . Petit Verdot съставлява цели 14% от това вино, което включва и 9% каберне фран. Проникващи аромати на малини, пресни череши, сладник, билки, ванилия и цеви подправки са на преден план. Вкусовете са плюшени и сочни, носещи усещане за елегантност и уравновесеност. Ароматите и вкусовете на цевта са видни, но все пак носи привлекателност.