White Port получава кратко съкращение сред феновете, но в сравнение с по-популярната, сложна червена версия, това е напълно вкусна лятна глътка. Произведено в Португалия от местно бяло грозде, бял порт е подсилено вино с около 18 до 20 процента алкохол, в сладко ( лагриама ) стилове - с аромати на мед и лешник - или сухи, по-дълго отлежали версии, които показват нотка на сладост и ядков характер. Можете да намерите версии на бели пристанища от Австралия и Калифорния, но официално трябва да бъдат направени в долината Дуро, за да се получи официално името Порт.

Страхотен заместител на бяло вино сангрия, бял порт добавя някакъв нюанс към любимия на големите партиди. Можете също така да отпиете охладен бял порт в стандартната ви чаша за вино или дори да смесите бял порт и тоник (гарниран с вар или лимон) за обикновена напитка на открито.

Коктейл от бял порт

Рецепта с любезност сомелиер Джейн Лопес

2 унции Barros White Porto
Пръскане на тонизираща вода
1 лимонов клин, за гарнитура

Напълнете чаша хайбол с натрошен лед и отвора. Отгоре залейте с тонизираща вода и гарнирайте с лимонов клин.