Независимо дали посещавате далеч винени региони или пиене в нашия собствен квартал, Любител на виното редакторите обичат да излизат и да си отиват. Но ще ви разкрием една малка тайна: Едно от любимите ни неща за виното, бирата и спиртните напитки е как един вкус може да насочи енергията на един момент и да ви отведе навсякъде, без никога да напускате дома си.

Ако този сезон се мотаете около къщата, оставете нашите ескапистки бутилки да вдъхновят избора ви, за да извлечете максимума от престоя (или някой стар уикенд).

Какво пием, за да поддържаме настроението тази седмица

„Ароматът на Pastis, подобен на женско биле, ме връща към посещението на баба ми и дядо ми в Южна Франция като дете. С плисък вода и кубче или две лед си мисля за летните нощи с тях: лели, чичовци и братовчеди, играещи петанк, прекарване на времето преди здрача, след това вечеря, после епични игри на криеница в тъмнината . ' - Допълнителен редактор Вирджини Буун

„Няма нищо съвсем като да имаш слънцезащитник на върха на планината на маса в Кейптаун, Южна Африка, но мога да си припомня любовта си към страната и красотата там, когато отпивам искричка MCC [Methode Cap Classique] - или почти всяка южна Африканско вино - с изглед към местното ми езеро при залез слънце. “- Управляващ редактор Лорън Бузео

' Gewürztraminer , с всичките си розови листенца и личи, е страхотно вино за пикник, тъй като ароматите му са толкова силни, че са устойчиви на вятър. Винаги ме пренася на концерти в парка. “- Редактор Джим Гордън

„2019 Пикет от Troon Vineyards е едновременно наистина уникално и най-доброто градинско вино. Само 11% abv, леко оцветен, сух в костите и великолепен хурменен оттенък, това е припаднало, дневно изсветляване, което незабавно отвежда жена ми Карън и мен до редици цветя, храсти, декоративни и наследствени дървета, за разлика от нашите собствени експанзивни градини. ' - Допълнителен редактор Пол Грегът

„Отваряйки и наливайки английски мек ейл ​​в трапезна чаша, особено вечер, когато в къщата е тихо и светлините са слаби, си припомням вечери в британски кръчми, където се срещах с приятели или просто имах тихо почивка с книга. Печени малцове, слаб алкохол, малко карамелена сладост на финала. Стол в хола е много по-удобен от дървения стол на кръчмата. ' - Редактор на бира Джон Хол

Илюстрация от Катрин Ратке

„Отварянето на леко газирана и напълно освежаваща Txakolina от баския регион на Испания ме връща в баровете pintxo в Сан Себастиан, където съм бръмчал в късните часове сред тълпи от непознати рамо до рамо.“ - Допълнителен редактор Мат Кетман

„Пиене Вердехо ме пренася на една мечтана ваканция, прекарана в ядене, пиене и слънчеви бани на морето в Сан Себастиан, Испания. Неговите освежаващи аромати на пъпеш, грейпфрут и лайм утолиха жаждата ми в испанската жега. ' - Главен редактор Сюзън Костжева

„Дори глътка просеко ми напомня за първото ми пътуване до Италия. За първи път го опитах, заедно с друг първи: лангустини. Никога няма да забравя, защото се стреснах да получа чиния с онова, което приличаше на малки омари, с глави, мънички очички, втренчени в мен. Сега обичам Prosecco и неговата цитрусова, мехурчеста хрупкавост. Но в наши дни съм също толкова щастлив да му се наслаждавам у дома, да ровя в тестени изделия, да размишлявам колко много обичах това пътуване и да знам, че нищо няма да ме гледа втренчено. ' - Редактор на спиртни напитки Кара Нюман

„На практика всяка вечер от детството ми майка ми си наливаше чаша Шардоне от Новия свят, пълна, дъбова, плодова бомба. Обикновено отивам за съблечени гърба, бутилки, задвижвани с минерали, но за да се чувствам транспортиран, ме привличат вина от миналото ми - комфортни вина. The 2017 Шардоне от Hans Family Estate в Марлборо, Нова Зеландия, е чудесно за това. Макар и по-малко узрял и дървесен от този, който мама би имала, той се жени за успокояваща носталгия със слоеве сложност, текстура и индивидуалност. ' - Допълнителен редактор Кристина Пикард

„За мен не става въпрос толкова за място, колкото за чувство. Аз съм най-спокойната и настроена на почивка, когато сядам да пия с онова хрупкаво от слънцето, соленокоса сензация след плажа. Имам късмета да живея на около две мили от плажа, но когато животът ми пречи, насочвам преживяването, като натрупвам пот, вършейки работа на двора, и след това седя на столчето си с хубаво охладена чаша солено, солено вино като а Мускадет или Етна Бианко. ' - Асоцииран редактор на печат Layla Schlack

„Когато всъщност не пътуваме, съпругата ми и аз обичаме да отваряме международни вина и да„ пътуваме “изоставено. Първата ни винена спирка обикновено е Венето, с бутилка Soave. Наслаждавайки се на ароматите и вкусовете на цитрусови плодове, пъпеш и минерали, ние се разхождаме по калдъръмените улици на Верона, чувствайки се възвишено. И продължаваме и продължаваме. ' - Допълнителен редактор Шон Съливан

„Винаги, когато пия бяло Порт и тоник с усукване на лимон, аз се пренасям обратно на тераса някъде в долината Дуро. ' - Допълнителен редактор Роджър Вос