Преосмислете наемането на Stemware

Не наемайте стъмуера! Наети чаши за вино са скъпи и често миришат на остатъчен препарат. Вместо, купувайте прости чаши за вино повечето компании за доставка на ресторанти ги предлагат и ако купувате на едро, може да ги получите за по-малко от 2 долара на чаша. Или за необичайна, забавна алтернатива, помислете за стъклени барабани, предлагани в много големи магазини за отстъпки. Ще спестите още повече пари. Така или иначе, когато приемът приключи, можете да ги вземете вкъщи и ще имате запас за сватбени очила за цял живот.

Търсете голям вкус, вина, съобразени със стойността

За стойности на бялото вино опитайте шардоне от Калифорния, совиньон бланс от Чили, пино Гриджос от Италия и сух ризлинг от Вашингтон. За червените отидете с аржентинските малбеки, испанските смеси от Jumilla, Côtes-du-Rhônes и California Zinfandels. За допълнителни спестявания купете сортови вина в трилитрови кутии.

Вземете сватбена сома

Нека вашият кетъринг осигури специален винен стюард за събитието. Той или тя ще поддържа правилно охладени вина, ще има отворено голямо разнообразие по всяко време и ще улесни гостите ви да поддържат чашите си пълни.

Изключете шампанското за други мехурчета

За тост „Шампанско“ е напълно добре да отделите една специална бутилка за булката и младоженеца. За всички останали отидете с италианския Moscato d’Asti или Prosecco. Тези свежи, леко пенливи вина работят с почти всеки стил на тортата, а техният умерен алкохол ще помогне да се запазят всички в безопасност по пътя към дома. Съгласувайте времето предварително, за да може сървърът ви да е готов на мехурчетата. И предложите на вашите непиещи гости газирана вода или безалкохолно пенливо сайдер, за да могат и те да препекат за бъдещото ви щастие.

Създайте бар за вино „Направи си сам“

Запасете го с еднаква комбинация от бяло вино, сухо розе, червено вино и мехурчета. Ако имате приятели или роднини, които са колекционери на вино, попитайте дали имат хубави вина, които могат да дарят за случая. Често хората с най-добрите винарски изби молят с причина да раздадат някои неща, защото те не могат сами да пият всичко.

Помислете за таксите за коркаж

Вашият бюджет за вино трябва да позволява една бутилка на всеки двама гости, които пият вино. Избягвайте прекомерните такси за запушване, като държите рецепцията си на място, което ще ви позволи да донесете виното без допълнително заплащане. Това изисква малко проучване и изключва повечето ресторанти и хотели, но това ще ви спести много пари.

Купувайте на едро за стръмните отстъпки

Купувайте смесени кутии, за да получите отстъпка за кутията (обикновено 10–15% отстъпка), но не купувайте повече от три или четири бутилки от което и да е вино. Намерете търговец на дребно, който може да ви помогне да съберете хубав микс на цена, която отговаря на вашия бюджет - $ 100 на случай е добра базова цифра.

15 пенливи вина за вашата сватба