Кучетата подушат лозарските болести; Вино преди лягане; Музикална бира и още новини
Кучетата за винарни не само изглеждат страхотно в календарите, но и имат потенциал да издушат неприятностите. В Австралия изследовател от университета в Мелбърн, Соня Нуйдс, започна да обучава кучета, като започна с нейната немска овчарка, Лутер и граничен териер, Кийли, за да помирише потенциални проблеми в лозя и винарни. В The Weekly Times , Нужди казва, „Кучетата имат по-голяма чувствителност към летливи молекули от повечето мобилни детектори за газова хроматография и могат да сортират и различават ароматите там, където машините имат затруднения.
И така, какво търси Кийли? Brettanomyces, мая, която може да произвежда нежелани вкусове във виното (въпреки че някои нямат нищо против малко „Brett“ във виното си), във винарната. Тя се надява, че следващата стъпка е да обучи Кийли да открива филоксера, насекомо, което може да опустоши лозята.
Да предадеш последната чаша вино?
Добра или лоша идея е вашата нощна шапка? Ще ви помогне ли да си починете добре през нощта?
Тимъти Роърс, директор на научните изследвания в Центъра за нарушения на съня и изследователския център на болница Хенри Форд в Детройт , разказва The Huffington Post , „Първоначално може да се чувствате сънливи и да заспите лесно, но в крайна сметка се събуждате по-често посред нощ и алкохолът има разрушителен ефект върху съня.“ Добрата новина? „Обикновено са необходими повече от едно питие, за да има някакви разрушителни ефекти върху съня“, казва Roehrs.
Вино от грозде и ... марихуана?
В Лос Анджелис Таймс , Патрик Комиски има историята на Canna Vine. Това е „продукт от марихуана от висок клас“, направен чрез увиване на изсушена марихуана (около половин килограм) в тензух и добавянето й към варел пресован гроздов сок, за да ферментира, след което да почива за повече от година. Що се отнася до наличността, Comiskey казва: „Калифорния остава единственият щат в страната, където такъв продукт се предлага на пазара, макар и само с медицинска карта за марихуана.“
Spandau Bal-IPA
Знам, че това е вярно: Тони Хадли, вокалист на Spandau Ballet, не само има IPA, наречен „Лунният камък“, но дори го налива за жадни покровители на много исторически лондонски кръчми. Подробности в Бизнесът с напитки .
Chris Steak House на Ruth’s научава опасностите от хазарта
Мнозина бяха изненадани от 78-точковото състезание на Рутгерс от футболния отбор на Университета в Мичиган този уикенд, но може би нищо повече от местния Крис от Рут в Ан Арбър, Мичиган. Стейк хаусът е плавал с промоция преди играта, предлагайки 1% отстъпка за всяка точка, от която Мичикан е спечелил играта, без да очаква, че техният хазарт ще спечели на клиентите 78% отстъпка от общия им чек. Оттогава веригата ресторанти се върна към тяхната оферта, като ограничи всички отстъпки с максимум 50%. За щастие за тях намалената оферта все още не е спряла тази конкретна Рут Крис да бъде резервирана стабилно през цялата седмица, според Детройт Безплатна преса .
В търговията
Пътуване до чаша хубаво вино
Само големите винарни имат ли шанс да представят своите продукти пред над 25 милиона пътници на круизни кораби тази година? Не е задължително, според Регистърът на долината Напа . Боб Биндър, президент и главен изпълнителен директор на Oceania Cruises, казва: „Тъй като сме фокусирани върху храна и вино, ние непрекъснато се стремим да разкрием някои скрити скъпоценни камъни, които да споделим с нашите гости.“ Тъй като круизните компании продължават да търсят нови начини да дадат предимство на туристическите изживявания, които предлагат, очаквайте да видите по-ограничени бутилиращи бутилки от по-малки производители като Duckhorn, Barrett & Barrett и Fantesca Estate. Междувременно, ако искате да отплавате на винено пътуване от интимно до голямо, имаме ръководство .
Винени круизи, които ще плават на лодката ви Jackson Family Wines купува WillaKenzie Estate
„Приветствието на WillaKenzie в нашето семейство не само добавя към нашите луксозни лозарски стопанства Pinot Noir и възможности за винопроизводство, но също така въвежда високо ценен Pinot Gris в нашето портфолио от Willamette Valley“, казва президентът на Jackson Family Wines Хю Реймърс. Повече в Орегон на живо .
Търг на гилдията на винопроизводителите на Nedbank Cape
Годишният търг за вино, проведен от South Africa’s Гилдия на винопроизводителите от Кейп „Пренаписа рекордните книги“ тази година с продажби от 13,8 милиона ранда (приблизително един милион щатски долара), близо два милиона повече от предишния рекорд. За да разгледате някои от най-високо оценените червени и бели вина от търга и да научите повече за търга и гилдията, вж. Звезди от аукциона на гилдията на винопроизводителите от Кейп 2016 .
Вън и за
Италианският редактор Керин О’Кийф наскоро вечеря с Фабио Пики, готвач на Cibrèo, и звезда на корицата на изданието ни от април 2016 г. .
Все още мечтае за феноменалната вечеря от снощи в Caffe ’Cibreo, приготвена с всички пресни, внимателно произведени съставки. Граци @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Керин О'Кийф (@KerinOKeefe) 8 октомври 2016 г.
Red Burgundy беше в менюто на старши дигитален редактор Jameson Fink.
Динамит @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Джеймсън Финк (@jamesonfink) 6 октомври 2016 г.
Испански и южноамерикански редактор Майкъл Шахнер и изпълнителен редактор Сюзън Костжева обяснете „Защо Испания е гореща“ на Страхотен мач на Испания в Ню Йорк.
Цифров управляващ редактор Марина Ватай участва в оживени интервюта в нюйоркския парк Union Square.
