9646 булевард С. Санта Моника
Бевърли Хилс, Калифорния
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills е рядък ресторант, чийто произход може да бъде проследен до бягството на една жена от комунизма. Това е само началото на историята на главния готвач / собственик Хелене Ан, след като семейството й пристигна в Америка, те отвориха поредица от похвални ресторанти, кулминиращи в Ракообразните Бевърли Хилс. И дизайнът, особено драматичното, покрито със стъкло езерце с кои „Разходка по вода“ и кухнята на фюжън отдават почит на семейния живот на Ан във френския колониален Виетнам. Виненият режисьор Крис Брадфорд открива безброй възможности за сдвояване на вино, особено шанса да подчертае немски и елзаски бижута: след като опитате парения рак от Тайната кухня (само членовете на семейството са разрешени!) С Schefebe Spätlese от Pfeffingen 2007 Ще разбера привлекателността на готвенето на Ан.

Статистиката
Брой селекции: 600
Бутилки в инвентара: 3000
Брой вина на чаша: 34
BYO: Да. Такса за коркаж: $ 35 на бутилка, ако виното не е в списъка, $ 50, ако е, с ограничение от 2 бутилки (или една магнум).
Винен списък с акценти: Международни селекции, особено елзаски бели, включително Пино Блан, Гевюрцтраминер и Пино Гри. Двадесет и пет германски ризлинга, включително Джон. Jos. Prüm, Weil и Dr. Loosen. Култови кабини, включително Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo и Bryant Family. Двадесет и три различни селекции от Domaine de la Romanée Conti.