Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Коктейлни Тенденции

Космосът отново е готин

Съобщенията за смъртта на Cosmopolitan са силно преувеличени.



Да, главната роля на напитката в „Сексът и градът“ й даде трагичен, детски разказ като звезда. Той премина от най-поръчвания коктейл на планетата до черната овца на бара само за няколко години. Някога символ на съвременен Ню Йорк, скоро това бяха неща от лошите летищни барове и сирене от ресторанти. По времето, когато шоуто излезе в ефир през 2004 г., както взискателните пиячи, така и занаятчийските миксолози не просто се разлюбиха - те го мразеха.

Но не съжалявайте Cosmopolitan. Съществува от 30-те години на миналия век. Кари и нейните приятели ще избледнеят в забвение, но този прост, лесен за подсказване непоколебим не само ще оцелее, но и вече се подобрява благодарение на иконоборските наклонности на най-добрите бармани в бизнеса.

Кайл Форд, основател на Лаборатория на Ford Mixology , е водеща сила зад завръщането на Cosmo.



„В основата си е коктейл с класически пропорции, подобно на други емблематични киселини, като Sidecar и Margarita“, казва той.
Форд също се смее на идеята, че твърдият Cosmo е момичешка напитка - той често ще им се радва с колеги бармани, използвайки хаштага #cosbros в Instagram и Twitter.

Изпробваната и истинска рецепта от 90-те години - Absolut Citron, Cointreau, пресен сок от лайм и пръскане на сок от червена боровинка - издържа, но по-новите версии включват съставки, съобразени със съвременните тенденции в коктейлите, като водка от лимон или червена боровинка, влагана в дома, ревен храст и прясно изцедени плодове.

Така че, когато видите космо в менюто от миксолозите, на които имате доверие, не се присмивайте - поръчайте си такъв (вие също) и се пригответе да бъдете приятно изненадани.


Където Cosmo е жив и здрав

Виктор танго в Далас
Molly Ringwald: водка, Cointreau, храст от ревен, червена боровинка, сок от лайм и сироп от канела

Забелязаното прасе в Ню Йорк
Cosmopolitan: лимонена водка с домашно вливане, портокалов ликьор Combier, червена боровинка и лайм

Светло синьо в Чикаго (извън менюто)
Cosmo: джин Beefeater, Pierre Ferrand Dry Curaçao, сок от лайм и тежко тире ягодов сироп


Един, който да опитате у дома:
Космополитът Nola от Излекувайте в Ню Орлиънс

1 унция водка Aylesbury Duck
1 унция Нардини цитронова вода
¾ унция сок от лайм
¾ унция Куантро
½ унция гренадин
5 капки горчивина на Peychaud
Оранжев обрат, за гарнитура

Комбинирайте всичко в шейкър за коктейли. Разклатете и прецедете във всичко друго, освен в чашата на Мартини на Кари. Отгоре с оранжев обрат.