Corvo е сицилианска легенда, етажна марка с благородни корени. Основан е през 1824 г. от светския Джузепе Алиата, принц на Вилафранка, принц на Свещената Римска империя, гранд на Испания и херцог Салапарута, ценител, който се стреми да създаде деликатно вино във френски стил, много различно от местното производство на това епоха. Работейки с грозде от собственото си имение в Кастелдача, неговите иновации доведоха до първото освобождаване, правилно бутилирано в Сицилия, Corvo Bianco.

Два века традиция

С дълбоко уважение към природата и техните суровини, Джузепе и неговите потомци работеха поколения наред, за да разкрият най-автентичния израз на тази земя. Те използваха своите интимни познания за географията и микроклимата на региона, за да засадят най-подходящите сортове грозде за всяка почва и климат и приложиха иновации, някои смели за времето си, за да позволят на плодовете да процъфтяват с най-малко човешка намеса. До 1868 г. Corvo произвежда 100 000 бутилки годишно, продавайки далеч извън Сицилия в САЩ, Южна Америка и Австралия. Днес вината Corvo представляват щедростта и красотата на Сицилия и нейния винарски потенциал. Качеството и отдадеността, идващи от Corvo, са безпрецедентна почитана от времето традиция, която марката се ангажира да предаде на всяка бутилка.

„През последните 35 години вината от Сицилия са се развили“, обяснява Роберто Магниси, директор на избата на компанията майка на Corvo, Duca di Salaparuta Group, „превръщайки се от обикновен акомпанимент в ежедневна храна в инструмент за културен растеж.“ Днес тази почитана марка се пази от семейство Рейна, чиито дълбоки местни корени, международно обучение и готовност за експерименти поддържат нейното отличие. Те гарантират, че качеството и автентичността на вината Corvo са тясно обвързани с човешкия фактор, като наемат местни хора, които знаят всеки нюанс на всеки сорт грозде, за да обработват лозята. Агроном проверява плодовете при всяко състояние на узряване, взема проби от грозде и почва за лабораторен анализ и изследва листата, за да е сигурен, че растенията усвояват от почвата решаващи вещества. Контролът на качеството е щадящ: В редкия случай, когато гроздето, пристигащо на виненото вино, не отговаря на най-високите стандарти, то се отхвърля без жалба.

През последните 35 години вината от Сицилия се развиха, превръщайки се от обикновен акомпанимент в ежедневно хранене в инструмент за културен растеж.

В избата

Строг контрол се извършва във всяка фаза на процеса на винопроизводство. Всеки камион грозде и всеки сорт грозде се премахват и обработват поотделно преди смесване и сглобяване, за да позволят на винопроизводителите да следят развитието и ефективността на всяка територия и лоза. Стандартите за качество продължават през целия процес чак до тапите.

В дегустационната зала

Докато вината Corvo достигнат дегустационната зала, гостите отпиват издания, потопени в сицилианската история и култура, като всеки запазва характера на своето индивидуално имение, подсилено от селективното използване на футуристични технологии. „Corvo беше и продължава да бъде пионер на„ новата Сицилия “на пиенето“, заявява директорът на винарната Маниси. „Corvo представлява дълбоките корени на лозите, които растат в Сицилия, както и потенциала на нейния тероар, който ние се стремим да развиваме с всяка нова интерпретация. Движещата сила на Corvo винаги е била да следва пътя по-малко изминат, поддържа Магниси, и да създаде нова пътека за сицилианските вина. Този традиционен и иновационен брак, винопроизводителите с визията да зачитат два века опит, като същевременно се адаптират към променящите се желания на любителите на виното, направи Corvo класика със съвременна душа и символ на Made in Italy.