Ще дойде момент, в който ще почувствате необходимостта да напуснете уюта на вашата маса за хранене и да изследвате вината, които почитате в точките им на произход. Не е точно трудно да се продаде. В крайна сметка емблематичните региони предлагат великолепна природа, вълнуваща храна, луксозно настаняване и шанс да придобиете редки съкровища в перфектно произход направо от избите.

За пътуването или пътуванията от цял ​​живот, това ръководство разкрива хотелите, ресторантите и производителите, които трябва да опитате, за да се насладите на четири от най-достойните за колекционерство вина в света: Брунело ди Монталчино от Италия Ризлинг от Долината Мозел Порт от Долината на Дуро и Пино Ноар и Шардоне от Бургундия .

Монталчино, Италия / Снимка: Майкъл Хаусрайт

Монталчино, Италия

Подобно на други легендарни италиански винарски региони, Montalcino е приказка за старо и ново. За контекст изучете книгата на италианския редактор Керин О’Кийф, Брунело ди Монталчино: Разбиране и оценяване на едно от най-големите вина в Италия , за да се запознаете със семенните вина и най-добрите производители в региона. Планирайте съответно посещенията и се уверете, че сте осигурили резервации за обиколка на топ имоти, които често са само за уговорка.

Къде да остана

Розово дърво Castiglion del Bosco предлага петзвезден лукс на съизмерими цени в рамките на Val d’Orcia, a Обект на световното наследство на ЮНЕСКО . Призовавай Гладиатор докато карате шосето с кипарис Замъкът Банфи Il Borgo . Красиво селце с великолепен замък, то е популярно сред младоженците заради живописната си позиция на хълма. За интимно настаняване резервирайте бягство, сгушено в лозята на Вила Сан Джузепе , управляван от семейството на виното отзад Позиция а на Кампалто . Вила Армена Релаис излъчва романтика от Стария свят. Това е бившата селска резиденция от 16-ти век на благородното семейство Малаволти от Сиена. Опитайте за спокойна селска къща в близост до малкото, но интригуващо село Пиенца Брястът .

Къде да пиете и ядете

Историческият център на Монталчино датира от края на 12 век. Скитайте се в търсене на хибрид на бутилка / ресторант в Италия, enoteca. Винен магазин La Fortezza di Montalcino прави Брунело полети в атмосферната стара крепост, докато Магазин за вино Enomatic на Piazza Montalcino чучурите позволяват дегустация на мощност. Наблизо, лъскав Винен магазин Franci продава бутилки и преосмислена тосканска храна. Книга Крал на Макия за сезонна кухня и автентични регионални класики като парцал от дива свиня или следвайте винените професионалисти Остерия Остичо за колбаси, допълнени от великолепни гледки. Дори и да не останете Замъкът Банфи Il Borgo , отбийте се на терасата, за да изберете от задните реколти на Poggio Alle Mura . Резервирайте маса за обяд в Терасата на манастира в Пиенца и се наслаждавайте на гледки в продължение на дни.

Винарни за посещение

Задайте сред Санджовезе лозя, На Конти Костанти вината са легендарни, с корени в региона, датиращи от 500 години. Дегустациите включват едночасова обиколка. Фатория дей Барби е друго престижно имение, което заслужава място в обиколка на икони. „Синият етикет“ на Барби Брунело е признат по целия свят. Опитайте стари реколти и хапнете ястия като задушено говеждо в селското му селско стопанство, La Таверна дей Барби . Далеч по-млад, но не по-малко влиятелен, Poggio di Sotto е основана през 1989 г. и гледа към прекрасната Вал д’Орча, непосредствено до Castelnuovo dell’Abate. Предлагат се посещения, въпреки че е необходима среща. Независимо дали ще останете да пренощувате във Вила Сан Джузепе, не пропускайте органичните и биодинамични вина на Stella di Campalto.

Долината Мозел, Германия / Снимка: Майкъл Хаусрайт

Долината Мозел, Германия

Въпреки всичките си славни, достолепни за възраст ризлинги, почитани от колекционери от поколения, долината Мозел остава възхитително тиха. Малко световни хотелски марки са проникнали на пазара и повечето местни фирми публикуват своите уебсайтове в Немски само. В посока нагоре: Приказни замъци, стръмни ръчно обработени лозя и старомодни селски дървета, сгушени около завоите на реката, поддържат привлекателността на Стария свят жива.

Къде да остана

Настаняването в Мозел се изкривява старомодно. The Weinromantikhotel Richtershof в Мюлхайм ще направи разрез за всяко голямо турне. Този разтегнат имот във винарна от 17-ти век има няколко места за питие или вечеря. Можете дори да се разходите през близките лозя. В Traben-Trarbach, Романтичен хотел в стил Ар нуво Белвю има избор на местоположение на реката. Хранене в Belle Epoque ресторантът предлага прекрасна гледка към лебеди и лодки. За малко повече модерност направете две минути разходка до наскоро актуализирания Новият Moselschlösschen . В противен случай спите като кралски особи в Lieser Schloss Lieser , частен замък, превърнат в петзвезден хотел, разположен на 27 акра ризлинг лозе.

Най-добрите дестинации за хранене в Барселона за любителите на виното

Къде да пиете и ядете

Разгледайте ресторантите с оценка на Мишлен в Мозел. Започнете с три звезди Victor’s Fine Dining от Christian Bau . В старомодния Piesport се насладете на ядливо изкуство на две звезди Ресторант Шанц , съчетани с топ вина от околните лозя. Разгледайте менюто за дегустация на адрес Ресторант Becker’s , или си вземете почивка от продължителни хранения с чаша вътре в weinbar. Rüssels селска къща в Naurath предлага изискана храна и дълбока изба. Собствениците са посветили раздел на Nik Weis от Weingut St. Урбанс-Хоф , семейна връзка. Скромните ястия вярват на известността на една от най-големите колекции в Германия в Зелтингер Хоф - хан Ризлинг . Той предлага проучване на регионални вина, изпълнени с немски пино ноар, или Пино Ноар .

Винарни за посещение

Справете се първо с няколко класики. Резервирайте спирка на Винарска изба Selbach-Oster за минерален ризлинг. По предварителна уговорка отделете време за един от най-известните продуценти на Mosel, Джон. Джос. Prüm в Велен. Ърнст Разхлабете е знаменитост заради своята обща личност и колекционерски вина. Изберете от няколко опции за дегустация, които включват меню за сдвояване от четири курса в наскоро обновеното му имение близо до Бернкастел-Кус. За да отпиете без уговорка, спрете на Винарната на Heymann-Löwenstein винотека . Биодинамично земеделие и текстурирани бели правят Винарска изба Clemens Busch задължително. Екип на баща и син работи Weingut Carl Loewen , основана през 1803 г. Там можете да опитате ризлинг от някои от най-старите лозя в света.

Бургундия, Франция / Снимка: Константин Калишко / Алами

Бургундия, Франция

Спиращ дъха регион, признат от ЮНЕСКО, Бургундия е върхът на пътуването с вино за колекционери. И все пак малките производства и високите цени, влошени от поредицата от лоши реколти, накараха много домейни да намалят или да не предлагат дегустации. Ключът е да знаете къде да отидете и да резервирате предварително.

Къде да остана

Подобно на вината си, квартирата на Бургундия олицетворява елегантността и дискретността, а не обема и мощта. В Шаблис , Hostellerie de Clos заема винарна от 12-ти век и преустроена болница. Поклонниците на Starwood трябва да резервират Замъкът на Ресле за открития басейн и интелигентния дизайн. Точно извън Бон , Hostellerie de Levernois е Реле за замъци място, което може да се похвали с доста крайбрежно място, заобиколено от гори. Петзвездният хотел Лозата в Beaune поддържа изтънчена чувствителност към Стария свят, въпреки модерния си луксозен спа център от световна класа. Къщата на ламелоазата в Chagny, на 25 минути извън Beaune, предлага семпли, съвременни стаи, в които можете да се разточите след епичен празник долу.

Защо Chablis е най-чистото шардоне

Къде да пиете и ядете

В Chablis, Hostellerie de Clos предлага изискана трапезария с избор от близо 900 вина. За вкус на регионални специалитети и местни глътки, Bistrot des Grands Cru е само на минута пеша. Пътуване през целия живот заслужава вечеря с двойки на звезда с три Мишлен Къщата на ламелоазата . Ограбете богатата на Бургундия винена листа на Hostellerie de Levernois или в трапезарията със звезди на Мишлен, или на терасата в пазарна сграда Бистрото на брега . За по-голямо разнообразие опциите за стъкло и бутилки изобилстват от гастробар Maison du Colombier . В Chambolle-Musigny, Реколтата сервира традиционна френска тарифа. Relais de Saulx избягва класиката за прости сезонни творения с органични и биодинамични бутилки. Хванете пикник в най-добрия месар на Beaune, Месар Восо .

Винарни за посещение

Да изследвате Бургундия означава да се насочите към детайлите на тероар. Започвайки от Chablis, Уилям Февър , Домейн Кристиан Моро и Домейн Ларош демонстрирайте как се проявява Шардоне в това най-северно наименование. На юг в Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley обхваща най-важните наименования и не само. По уговорка, Оливие Бърнстейн показва своята чувствена премиера и грандиозна смазка. В Gevrey-Chambertin, Domaine Marchand-Grillot е по-малко известен, приветлив семеен тоалет. В Бон, полети в Bouchard’s Изба на замъка разкриват редица изящни Пино Ноар. Цената на вкус Къща на Джоузеф Дорухин зависи от избора, въпреки че трябва да включва един от славните му Шардоне от Кот дьо Бон, независимо дали Пулини или Мерсо .

Долина Дуро, Португалия / Снимка Томас Станкевич / Робърт Хардинг

Долината на Дуро, Португалия

След десетилетие, Португалия неприлично красивата долина Дуро еволюира от сънлив хинтерланд на отдалечени лозя до мечтана дестинация на колекционер на вино. Подобренията в инфраструктурата и новата реколта от хотели предлагат нови примамливи граници извън града. Романтично Порто, детайлирано с калдъръмени улички, фасади с плочки и исторически пристанищни къщи, заслужава няколко дни.

Къде да остана

The Хотел Yeatman , член на Реле за замъци група, отдавна се счита за върхов имот на Вила Нова де Гая. Сгушен на хълм, неговият приятелски за Instagram басейн предлага прекрасна гледка към Порто. За да стигнете до долината, можете да шофирате, да плавате, да летите или да карате влака. Ако пътувате с кола, резервирайте луксозен новодошъл Долината на Дуро шест сетива , настанен в имение от 19-ти век, благословено с речни гледки. Разбира се, спи в пети , или винарски имот, е задължително. Кинта до Валядо предлага модерно завъртане на 300-годишен имот, докато бутиков хотел Кинта Нова предлага плитки пристигания с лодка или хеликоптер. С живописен влак изберете хотел с богато на антики наследство Хотел Vintage House в Pinhão.

Седем обекта за световно наследство на виното за посещение

Къде да пиете и ядете

За емблематична винена обиколка, звездата на Мишлен Гастрономическият ресторант Yeatman е чудесна отправна точка. Дълбоката винена листа отразява португалската класика и новодошлите. Отпийте охладено кафяво пристанище на терасата на Ресторант и винен бар Vinum , място от ферма до маса, свързано с The Graham’s 1890 Lodge . Готвачът на знаменитост Руй Паула управлява почтените ресторанти DOP и DOC, въоръжени със сериозни винарски изби. Сортове и ястия сервира съвременни хапки и бутилки с добри цени в Peso da Régua. Поклонете се на Бакхус пред олтара на Необичаен параклис винен бар. В Pinhão отпийте коктейл Port при Бар в библиотеката в хотел Vintage House , след това се включете в класиката на Douro като треска с чушки Ресторант Rabelo .

Винарни за посещение

Посещението на пристанищните къщи е обред. Във Вила Нова де Гая, Рамос Пинто и Сандеман предлагат внимателни музеи, докато старите Colheitas са щедро отворени в Копке . За да разберете героичното лозарство на Douro, карайте релсите до Pinhão и посетете Quinta do Bomfim’s дегустационна зала и музей. Фонсека Кинта До Панаскал беше една от първите къщи в региона Дуоро, която посреща посетители. Историческа къща Пети от Новал предлага дегустации от живописни терасовидни лозя. Докато славата на долината Дуро произтича от нейните подсилени вина, нова порода сухи, структурирани червени предизвиква интерес. Водещите маркетингови такси са Douro Boys , група от пет винарни, която включва Пети Неапол , собственост на Дирк Нипоорт .