Може би си мислите, че Сохо и околностите му са дом само на туристически дестинации. Но в центъра на Сити има няколко места, които тихо променят начина, по който светът пие и се храни. Ето вашето гастрономическо ръководство за най-добре пазените му тайни.

Яжте

Отдайте се на чист декаданс в мека на Арт Деко Боб Боб Рикар , където всяка маса има бутон „Натиснете за шампанско“. Наистина ли. Натиснете и ви доставят списъка с шампанско и пенливи вина, хайвер от Петросий и традиционна руска тарифа, като опушен борш с тартар от цвекло и еленско филе. Опитайте за традиционна английска кръчма с вкус Таунхаус на Дийн Стрийт . Задължителна поръчка: Суфле от пушено месо от два пъти печено. Запазване на оригиналната фасада на секс магазин Soho, сутерен мексикански ресторант Черната винарна е спирка късно вечер за тако с раци с мека черупка и вкусни коктейли от текила и мескал. Ако изпитвате носталгия по колониите, се отправете към близкия квартал Mayfair и пуснете малко монета в вдъхновение от вечерята Автоматично . Той може да се похвали с най-добрите Mac и сирене (чедър, черен трюфел) от тази страна на Атлантическия океан и няколко солидни американски производители като Cakebread Cellars и Soter.За голямото излизане отидете на Sommelier’s Table отдолу готвач Hélène Darroze’s at Connaught . Получателят на две звезди на Мишлен, сезонното меню за дегустация и сдвояванията (извадени от избата с 6000 бутилки) променят живота.

Пийте

За класически английски чар отпийте Bourne & Hollingsworth’s Gardener’s Tea Break коктейл, краставица и джин, поднесена със сандвич с краставица. Скрит зад немаркирана врата в сърцето на Чайнатаун, Експериментален коктейлен клуб предлага билкови и подправни напитки като Стокхолмския синдром, комбинация от водка от кимион и копър и аквавит. Mark’s Bar включва „Ранни британски либации“, с коктейли, датиращи от 16-ти век. Съществуват и модерни прийоми за стари готовости като вдъхновения от мохито Дракон, направен с отлежало от барел Pisco, мента, сок от лайм, захар и джин Plymouth Navy-Strength Тероари предлага светска селекция от органични и биодинамични производители. Опитайте Chateau Musar от 2005 г. от долината Bekaa в Ливан.

Must-Trys в Централен Лондон

Автоматично
Боб Боб Рикар
Борн и Холингсуърт
Черната винарна
Connaught
Таунхаус на Дийн Стрийт
Експериментален коктейлен клуб
Mark’s Bar
Месен ликьор
Sommelier’s Table
Тероари