Бюджетно бургундско вино: 5 бутилки, които да опитате сега
Реалностите на земята, като опустошителни пролетни слани и натиск от болести, доведоха до двуцифрен спад в добивите в някои джобове на Бургундия, наслоявайки се върху точките на стрес. Според Борд по вино от Бургундия (BIVB) , 2021 г. дойде с около половината от обема на „нормална“ реколта – резултат от изпълнена със слана пролет, последвана от студен, влажен вегетационен период. Обърнете се към другите скорошни предизвикателства пред глобалната винена индустрия – прекъсвания във веригата на доставки, недостиг на опаковъчни материали и ограничения, дължащи се на пандемията – и станете свидетел на сложния бизнес с ценообразуването на бутилки вино.
Шансовете може да изглеждат големи срещу намирането на Бургундия на разумна цена, но любопитството може да доведе до някои невероятни и автентични находки. И въпреки ограничените количества, Burgundy продължава да предлага опции с най-високо качество на различни цени. Въпреки че е дом на много „еднорогови“ съкровища и хитови реколти, има бутилки бургундско за всеки.
Регионалните вина са отправната точка в търсенето на достъп и около половината от бургундските вина попадат в тази категория. Базираната в Бургундия Стиви Бобес е винен професионалист, водач и куратор на ценностно ориентиран винен клуб, Винен посланик . „Повечето от тези вина от начално ниво от някой от над хилядата производители ще ви предложат удоволствието да се насладите на прекрасни Шардоне и Пино Ноар вина на по-ниски ценови точки“, казва Бобес. Той също така препоръчва вина от Маконе , разположен в най-южната част на Бургундия. Потърсете думите „Bourgogne“ или „Mâcon“ на етикета. Тези термини могат също да бъдат придружени от географски индикатор - или например Bourgogne Épineuil или Mâcon Fuissé. Терминът 'Бургунди' е превод и не се използва на етикети.
След замръзване и на фона на проблеми с веригата за доставки, малка, но мощна реколта в Бургундия
Категорията на ниво село също се счита за сладко място за стойност и Bobès предполага, че по-малко известните райони в Кот Шалоне и Mâconnais на юг, или Гранд Оксероа или дори Шабли на север предлага обещание. „Имена като Vire-Clesse , Сен Веран , Монтани или Vézéley идват на ум за белите“, казва той. „Погледнете към Иранси за червени и Гиври , Рули и Меркюри както за бели, така и за червени вина. Някои от селата са дом на Premier Крю , което ще бъде посочено от името на лозарския обект (наречен климат) на етикета. Логично това ще увеличи цената в повечето случаи.
Друг начин да се насладите на най-доброто от Бургундия с ограничен бюджет е да обмислите неочаквани категории. Бордо Кремант бяло и пенливо вино розе се прави по традиционния метод и има налични бутилки за под $30. Има и малки джобни насаждения от уникални сортове грозде, които добавят разнообразие към опциите за закупуване. Малка част от отглеждането на Бургундия е Алиготе — жизнено и младо бяло вино, което има собствено наименование и вековна история в региона.
При закупуване на вино от Бургундия имайте предвид, че наименованието (а не производителят) обикновено е най-значимият идентификатор и ще се радва на най-видното място на етикета. Ако има определен производител, който ви е привлякъл вниманието, помислете дали да не потърсите друга бутилка от тяхната гама, която идва от по-евтино място или категория. „В региона има много вина, които са достъпни и ориентирани към стойността, които просто чакат да бъдат открити и да им се насладите“, казва Бобес.
Бутилки, които да опитате
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; $48, 94 точки. Произведен от лозя на средна възраст 40 години и отлежал в малко повече нов дъб, отколкото другите бутилирани Givry на този производител, Les Grands Prétans предлага значително увеличение на плътността и постоянството в своя вкус на червена череша, слива и малина. Макар и интензивно плодово и напоено със слънце, виното е гравирано от сложността на земя, цвят и животно. Тъкмо наближава своя връх и вероятно ще се подобри до 2029 г. – Анна Лий С. Ииджима ( Купете от Vivino )
Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; $55, 93 точки. Парфюмирани нотки на розова вода и свежи черни сливи въвеждат този ярък, свеж плодов Пино Ноар. Наситено с танини и наситено със сочни аромати на черна череша и горски плодове, това е утоляващо жаждата, незабавно достъпно вино, издигнато от нюанс на тебеширена минералност и настръхнала киселинност. В пик сега – 2027 г. — АЛИ
Irancy Chapel House „Les Beaux Monts“ 2019 г ; $40, 93 точки. Един оттенък по-зрял и по-богат от другите, еднакво поразителни бутилирани пино ноар на производителя, Les Beaux Monts предлага сочни аромати на черна череша и малина, подчертани от шепот на листенца от роза и захаросана теменужка. Това е буйно, проникващо изражение на Северна Бургундия в гореща реколта, рамкирано с меки танини и продължителен, опушен завършек. Готово сега, виното трябва да се пие добре през 2029 г. Избор на редакторите -ИЛИ ( Купете на Wine-Searcher )
Domaine de la Renaissance Rully „La Barre“ 2019 ; $50, 91 точки. Това сочно, апетитно вино контрастира на хрупкави хапки от вишна и малина с пикантни, опушени нотки на печено кафе на зърна и какао. Държана изправена от твърди танини с фини ръбове, тя е малко стегната в младостта си, но трябва да се отвори добре от 2024 до 2027 г. -ALI ( Купете на Wine-Searcher )
Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; $23. 90 точки. Това е пино ноар с пресни плодове, лесно за пиене, пълен с нахални аромати на червена череша и малина, оформени от нотки на подправки и пръст. Освежаващ и тънък въпреки горещината на реколтата, това е структурирана глътка, подрязана от тръпчиви удари на киселинност от червена боровинка и касис. В пика сега – 2025 г. — АЛИ ( Купете на Wine-Searcher )
Тази статия първоначално се появи в изданието от ноември 2022 г Винен ентусиаст списание. Кликнете тук да се абонирате днес!
