Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Най-Добри Ресторанти,

Най-доброто от 2011: Решетка Samba (Хюстън, Тексас)

С елегантен декор и меко осветление, Samba Grille има за цел да пресъздаде бразилския Rodizío, но чрез по-интимно изживяване за хранене. Къщата предлага пълно а-ла-карт меню от автентични ястия в страната.



Дестинация бутилки:

Domaine de Souviou 1988 Bandol
Carmelo Patti 1997 Каберне Совиньон (Мендоса)
Cousiño-Macul 2009 Совиньон Гри (долина Майпо)

Сомелиерът Марк Борел внимателно подбра списък с вина, ориентиран към стойността, с редица издания, ексклузивни за Хюстън. Обширната южноамериканска винена листа е балансирана от предложения от цял ​​свят.

За повече информация за този ресторант в Хюстън, Тексас, Натисни тук.



За повече ресторанти в Тексас посетете До Biernat’s , Езеро Остин Спа курорт , Pappas Bros. Стейкхаус , Стефан Пайлс и Ресторант Mansion .

Гореща рецепта: Севиче от скариди и риба

Перфектен за горещ летен ден, този остър цевиче се сервира охладен заедно с пържени живовляци.

8 унции скариди (16/20 на килограм), обелени и почистени
1 килограм червен хамбар, прясно нарязан
2 унции лимонов сок
2 унции сок от лайм
1 унция кисел сок от халапеньо (от консервиран маринован халапеньо)
½ чаена лъжичка кошерна сол
3 унции червен лук, жулиен
2 чушки халапеньо, жулирани (без семена или лозя)
2 рома домати, julienned
½ кинза, нарязана (за гарнитура)

За да приготвите скаридите: Сварете подсолена вода. Пригответе ледена баня и оставете настрана. Когато водата ври, бракониерски скариди само за 30 секунди. Потопете се в ледена вода, след което отцедете.

За да подготвите хапката: Комбинирайте червен сок от сок, лимон и лайм, кисел сок от халапеньо и кошерна сол на вкус. Приберете в хладилника за 20 минути до 2 часа.

За да направите ceviche: Смесете лука, чушките халапеньо и доматите. Комбинирайте със смес от хапки и скариди. Гарнирайте с кориандър. Сервира 6.