Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Бира,

Вливани от бира чаши

Това точно в: Стаут е аут. Барманите възприемат по-леките напитки като ключови коктейлни съставки, използвайки техните фини вкусове и ефервесценция за най-добър ефект.



„Ние разглеждаме бирата като допълнителна съставка, която подобрява коктейлите - и там има по-добра бира“, казва Кристиан Сиглин, главен барман в Craft & Commerce в Сан Диего. Той казва, че сосовете и агнешките продукти му осигуряват достатъчно вдъхновение за коктейлни смеси, но харесва и по-леки IPA. За да бъде остроумен: Той пусна за пролетта бирена перфорация в стил тики, наречена Carne Voodoo, която включва три вида ром, плодови сокове и сиропи от сироп, балансирани от горчив черен IPA.


Ако харесвате хмелен India Pale Ale, опитайте >>>

Ейл неизвестен
Рецепта с любезното съдействие Брендън Дор, главен барман, B&O American Brasserie, Балтимор

В тази бирария в Балтимор Dorr избира Ranger IPA, произведен от пивоварната New Belgium в Колорадо, но всеки IPA може да се използва за смесване на тази универсална напитка - оттук и „неизвестната“ част от името на напитката.



1½ унции джин Bluecoat
½ унция ликьор от джинджифил Domaine de Canton
½ унция лимонов сок
¼ унция сироп от мед (равни части мед и гореща вода)
IPA, отгоре

В коктейлна шейкър, пълна с лед, комбинирайте всички съставки с изключение на IPA и разклатете добре. Прецедете го в чаша за хайбол, залейте с IPA и разбъркайте внимателно, за да се смеси.


Ако харесвате лек Пилзнер, опитайте >>>

Лимон Шанди
Рецепта с любезното съдействие Дейвид Уелч, съсобственик и мениджър на бар, Sunshine Tavern, Портланд, OR

Класически шанди смесва бира с лимонада или джинджифилов ел. За изискан вариант украсете коктейла с клонче розмарин.

1 унция прясно изцеден лимонов сок
1 унция прост сироп
Weihenstephaner Pilsner, отгоре

Добавете лъжичка лед в чаша пинта, добавете лимоновия сок и простия сироп. Напълнете чашата до края на пътя с Pilsner. Внимателно разбъркайте и сервирайте гарнирано с лимонов клин и сламка.


Ако харесвате плодови ламбита, опитайте >>>

Lay Lady Lay
Рецепта с любезното съдействие Craft & Commerce, Сан Диего

Създадена от бармана в Ню Йорк Фил Уорд специално за Craft & Commerce, тази напитка предлага стабилна алтернатива на традиционните мимози.

2 унции Lindemans Framboise lambic
2 унции шампанско (или друго пенливо вино)
½ унция джинджифилов сироп
3–5 пресни плодове, за гарнитура

В чаша за вино разбъркайте всички съставки с лед. Гарнирайте с пресни плодове.