Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Последни Новини

Огюст Клапе, пионер на Корнас и господар на Сира, отминава

Огюст Клапе , почитан майстор на Сира и пионер лозар от Северна Рона, почина на 13 юли на 93-годишна възраст. Изключително съблазнителните и достойни за възрастта вина на Clape донесоха световна слава на малкия апелатив Корнас.



Роден в лозарско семейство от френския регион Лангедок, той се жени за Хенриет Русе през 1949 г. Тя е родом от Корнас, чието семейство притежава малко лозе. По това време Корнас е малко известен и борещ се апелативен барабан от загубите от Втората световна война, Голямата депресия и филоксерата, насекомо коренно ядещо, което унищожава повечето европейски лозя през XIX век.

Плътно подредените терасовидни лозя на Корнас са твърде стръмни, за да работят механично с кон или с трактор, така че Клеп и семейството му старателно възстановяват лозята си на ръка по времето, когато много лозя са изправени пред изоставяне. Оригинални лозя, засадени от Clape, много повече от 60 години, продължават да произвеждат грозде за неговите еталонни бутилиращи бутилки. Според световните стандарти лозовите стопанства на семейството, които сега са разширени до 8,5 хектара (21 акра), са незначителни. Все още работени щателно на ръка, те са известни като дом на някои от най-желаните Сира в света.

До 50-те години лозарите в Корнас традиционно продавали вината си в цевта на местни ресторанти или на търговци, които биха препродавали вината под свой собствен етикет. Но през 1955 г. Клеп става един от първите лозари в Корнас, който бутилира и предлага на пазара собствените си вина. Неговият етикет Domaine A. Clape отвори вратите за други винари на Cornas да създадат свои собствени домейни.



Клапе допринесе за извеждането на Cornas на световната сцена. Според Лоре Вайсерман, ръководител на медиите за Inter-Rhône, промоционалния комитет на лозята на Rhône Valley, „честно е да се каже, че Огюст Клеп е този, който е информирал апелацията на Корнас в Обединеното кралство и САЩ, започвайки от ранните 70-те. '

Докато е активен в имението през по-късните си години, Клейп се присъединява към Domaine A. Clape от сина му, Пиер-Мари през 1989 г. През 2002 г. внукът му Оливие се присъединява към семейната операция.

Като винопроизводител, Clape се придържаше към традиционните техники, независимо от променящите се тенденции. Според Оливие, вината A. Clape все още се произвеждат от 100% цели гроздови гроздове, ферментират в отворени бетонни резервоари без контрол на температурата и отлежават в големи бъчви на възраст от 30 до 50 години.

„Със сила и убеденост баща ми имаше ясна визия за вината, които искаше да произвежда в Корнас“, казва Пиер-Мари. „Той наистина искаше да произведе стари вина, които не отговарят на времето и изразяват тероара на Корнас.“

В по-късните години, според Вайсерман, „Една от големите грижи на Огюст Клап беше защитата на земята на наименованието от нарастваща урбанизация“.

Хенриета Клап умира през 2017 г. Освен Пиер-Мари и Оливие, които ще продължат да експлоатират имението, Огюст Клапе е оцелял от две дъщери, Мари-Лоре Меже и Бернадет Тибо, както и много други внуци и правнуци.