Оценки

6 бели бургундски вина, които просто не можете да пренебрегнете

Белите вина от известния френски регион Бургундия - не винаги но най-често Шардоне – са едни от най-обичаните от цял свят. Прохладният климат на региона и богатата на варовик почва дават изключителни бутилки, независимо дали става въпрос за прах Гран Крю за специални поводи или достъпни ежедневна опция от едно от по-големите наименования.

Може да харесате още: Бяло бордо: Триумфът на тероара

„Има нещо в сложните аромати на бяло Бургундия, което просто не можете да пренебрегнете“, казва Анна-Кристина Кабралес , дегустационен директор на Wine Enthusiast. „Освежаващата комбинация от фина елегантност или сила в цитрусови плодове, балансирана със сложен слой от цветя и минералност ми казва, че съм в Бургундия. При развитите вина това само се засилва, но състоянието на плодовете и цветята се усеща сухо или дехидратирано с интересни нотки на карамел или мед.“

Белите вина от Бургундия често се вкусват сами по себе си, но те са особено гъвкави, когато става въпрос за съчетаване. (Някои предложения? Риба тон на барбекю, вегетариански бургери, бургери с гъбен сос или свинско .) „Когато се наслаждавам на храната, често съжалявам, че бутилката не е магнум“, казва Кабралес.

Може също да харесате: Aligoté, Другото голямо бяло на Бургундия, стъпва в светлината на прожекторите

Въпреки че е трудно да се намери лошо шардоне от Бургундия, решихме, че ще ви помогнем, като попитаме експертите кои бутилки се отличават от вече впечатляващия пакет. Те събраха шест от нашите любими вина, от бюджетните Chablis и Pouilly-Fuissé до снизходителното Premier Cru, което си струва да спестите за празнуване. Разгледайте по-долу.

Domaine du Roc des Boutires 2020 Premier Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

Зрели лимони, розова ябълка, круша Bosc, орлови нокти и солено сладко масло се събират в чашата. Кръгъл и фокусиран с жива киселинност, която освежава и осигурява повдигане, особено на интензивното минерално средно небце. Чудесно е да се насладите сега. 93 точки . — Анна-Кристина Кабралес

$64,99 Wine.com

La Chablisienne 2020 Fourchaume Premier Cru (Chablis)

Изтънчени аромати на мътен лимон и глухарчета хармонизират с висока мокра трева, прясно сено и натрошен камък. Вкусът е закръглен от млечна мекота, с аромати на лимонова сърцевина, кожа от лайм и натъртена ябълка, погалени от леки водорасли и сено. Напояващата се в устата киселинност енергизира небцето, докато виното завършва с интензивна соленост. 93 точки . — A.C.

$94,99 Bowery & Vine

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis)

Чистите и свежи аромати на цитрусови плодове и круша Anjou са балансирани от нотки на мокро глухарче и камък на носа. Виното е кръгло и солено, подчертаващо фин, но устойчив варовик, водещ до финал на сено и водорасли. Този израз се съчетава добре със суши. 92 точки . — A.C.

$69,99 Райско вино

Louis Jadot 2020 Premier Cru (Pouilly-Fuissé)

Аромати на тръпчив и зрял лимон Майер, ябълка Гала и орлови нокти са обрамчени от нотка на лек бриош с кафяво масло. Вкусът е елегантен и енергичен с освежаваща киселинност, която подчертава нотката на препечен бриош, добавяйки дълбочина към неговия плодов профил. Приятно сега. 93 точки . — A.C.

$39,99 Пазар за сливи

Domaine L. Chatelain 2021 г. Шабли

Свеж лимон на Майер, круша Bosc, лимонова трева, слама и мокър камък на носа. Вкусът е интензивно наситен с минерали със свежа киселинност, която подчертава меките цитрусови нотки и нотки на сено на финала. Красива гарнитура с миди. 91 точки . — A.C.

$39,99 Общо вино

Симонет-февруари 2021 г. Шабли

Елегантен израз с презрели лимони, анжуйска круша, бяла гъба и мокър камък на носа. Вкусът е изискан с мека минералност, която перфектно балансира неговия цитрусов профил. Вкусно и приятно сега. 92 точки . — A.C. $38,99 Янис Уайн