16 бара, които трябва да посетите в Ню Йорк
За да ви помогнем да се ориентирате извън блоговете, пътеводителите и Yelp, попитахме майстора на миксологията Нарен Йънг—Режисьор на напитки в Empellón, който също е начело на барове в Saxon + Parole, The Dutch и The Daily - за да сподели къде той и братята му обичат да ходят, когато не работят. Ето ръководството му за вътрешно пиене в Голямата ябълка.
Вино
Ако премигнете, може лесно да преминете покрай мънички Десет камбани винен бар. С постоянно въртяща се дъска с вина, попитайте какво не е по менюто и ще бъдете посрещнати с изливане, което е забавно и често необичайно. Един от петте в града, Тероар в Ийст Вилидж е идеята на местната винена легенда Пол Грико, чиято любов към Ризлинг е несравнима в Готъм. Нека суперученият персонал бъде вашият водач. Вкоренени в това, че правим виното достъпно за всички, Corkbuzz е отчасти вино бар, отчасти вино училище. Елате след 22 часа за бутилки с шампанско на половин цена и вероятно ще чуете най-добрите магазини за говорене на сомелиери в града и ще дисектирате всяка глътка. Въпреки че трябва да е в списъка ви с места за хранене, Малко прасе , в хотел Gramercy Park, гигантският бар е съкровищница от италианско вино. Вижте случайните вертикални вертикали на сомелиер Джефри Келог.
Коктейли (Манхатън)
PDT (Моля, не ми казвайте) привлече толкова внимание за тайния си вход в телефонната кабина, колкото и за своите коктейли. Поръчката: Benton’s Old Fashioned, направена с бекон мазнина. Да, сланина с бекон. Това, което някога беше Milk & Honey - барът, който постави началото на цялата лудост през 2000 г. - сега е Attaboy, който може да се похвали с една от най-добрите напитки в града: бармана Сам Рос, базиран на шотландски пеницилин. Мъртвият заек е най-шумният бар на планетата в момента сред професионалните слингъри. Трябва да имате: Combatant. Дори най-втвърдените коктейлни маниаци в града не могат да се отегчат Ежедневникът , alma mater, тъй като цялото меню се променя, както подсказва името, всеки ден.
Коктейли (Бруклин и Куинс)
Джули Райнер - управляващата миксология на Ню Йорк - прогнозира жаждата на Бруклин за сериозни коктейли, когато тя отвори Clover Club в Карол Гардънс през 2008 г. На неделния брънч пробвайте пробата за бекон и някой от нейните обущари. Точно по улицата, Лонг Айлънд Бар , собственост на писателя и ветеран барман Тоби Чекини, е проста, безсмислена афера с убийствените коктейли Boulevardier. Някои от най-пресните стриди в Ню Йорк са Къща Премиера , където в щастливия час можете да погълнете двучерупчести за $ 1 на поп. Коктейлът Carondelet, с малка щипка сол, е идеалното фолио. Напитка №2: всеки Julep от менюто. Основен , в Уилямсбърг, е скромен бар, обслужващ местните жители и баровци, които се наслаждават на простото удоволствие от добре направена класика, като негроните. Съвет: Отзад има скрит двор. Холандски убийства , в Лонг Айлънд Сити (само на 15 минути път с метро от Midtown), е един от любимците на барманския свят. Технически е в Куинс, което плаши снобите, оставяйки тълпа от местни жители и коктейлни отрепки. Барманите правят собствен блок лед и го вземат за всяка напитка.
Бира и др.
Mother’s Ruin е станал на затваряне след смяна на барман, тъй като е отворено до 4 ч. сутринта и сервира груб до последното обаждане. Опитайте микелада без сок от мида. 7В е едно от последните автентични гмуркания в Ню Йорк. В бара с форма на подкова получавате евтина бира, снимки и мрачен персонал. Вземете P.H.O. Истински сандвич от близкия бодега Sunny & Annie’s и го внесете. Това е единствената храна, която ще получите тук. Стар град е отворен от 1892 г., така че те очевидно правят нещо правилно. Всяко посещение трябва да включва снимка на Стария дядо, Гинес (един от най-чистите в града) и неговия славен чийзбургер с бекон - в този ред. Смел Татко О въртена до 11 музика и ще бъдете възнаградени със страхотен бирен списък и едно от най-добрите американски уиски менюта в града. Няма да ги видите в менюто, но поръчайте късчета сирене и халапеньо.
Трябва-три
7В
Атабой
Основен
Clover Club
Corkbuzz
Татко О
Мъртъв заек
Холандски убийства
Лонг Айлънд Бар
Малко прасе
Къща Премиера
Майчината руина
Десет камбани
Тероар
Ежедневникът
Стар град
