Атланта получава кратко съкращение, когато става въпрос за своите вина и кулинарни пържоли. Да, той предлага едни от най-вкусните нискотрайни каши на планетата - дългото на крака куче чили със сирене на Varsity и печивата и бисквитите в Bluebird на Ria - но този южен мегаполис е мястото, където е породено престижното движение за комфортна храна (вж. : Chef Ford Fry в JCT) и е дом на един от големите американски винени празници, фестивалът за храна и вино в Атланта. Приемете го, Hot-Lanta е станал гурме. Тук за конференция? Изхвърлете бара на хотела, оставете етикета зад себе си и се насочете към тези трима местни, ориентирани към виното гастро скъпоценни камъни.

Мърфи

Любовната връзка на Том Мърфи с виното е силата, която стои зад неговия съименник ресторант и магазин за вино, институция от Вирджиния-Хайленд от 30 години. Изборът на Мърфи от 50 вина на чаша се придържа към обилното меню, независимо дали е Barolo La Villa на Seghesio с гърдите за вечеря или оживен просеко със скариди и грис за обяд. Винените полети се сменят често и подчертават някои от най-новите открития на Мърфи. „Винаги съм отворен да опитвам нови неща - това е удоволствието от виното за мен“, казва Мърфи.

Изба 56

Този непретенциозен скъпоценен камък Buckhead споделя пощенски код с много от луксозните търговци на града, но не и техните претенции. Калифорния доминира сред избора на стъкло, със солидна комбинация от кабини, манголди и руски речен пино ноар. Не забравяйте да имате поне една чаша богата дребна сира от 2009 г. на Villa San-Juliette от Paso Robles и да я сдвоите или с агнешки котлети от къпино-балсамово олио, или с пристрастяващи свински яйчени ролки BBQ - или и двете.

Барселона

Испанските пикантни специалитети поемат водеща роля при това неотдавнашно попълнение в Inman Park. Почти половината тапас тук са вегетариански, като пикантни патати бравас и хрупкаво брюкселско зеле. Въпреки това, Барселона дава на месоядните много причини да се радват, с кантимпало (опушен чоризо) и кошница с бекон („разнообразие от хрупкави занаятчийски прасета“) и дори прасено печено всяка неделя. Имате нужда от питие в свинското небе? В избата се помещава изчерпателна колекция, която обхваща всички испански сортове грозде и винарски региони, от мощния Tempranillos от Ribera del Duero до оживения Albariños от Rías Baixas.