Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Любител На Виното Q + A,

Жени и вино

Месецът на женската история може да е към своя край, но тези жени си струва да бъдат почитани през цялата година. Любител на виното подслушва тези суперзвезди от лозаро-винарската индустрия, за да разбере какво ги е вдъхновило да продължат пътя си.

Производителят: Karen Cakebread, Вина Ziata , Долината Напа, Калифорния

KarenCakebread.jpgСлед като оглавяваше маркетинговото подразделение в Cakebread Cellars в продължение на 18 години (бившият й съпруг е Steve Cakebread), Карън реши да създаде своя собствена марка, Ziata, кръстена на майка си, през 2008 г. Нейните интереси включват пътувания и туризъм (тя пътува до връх Килиманджаро ) —И лозарство. Тя проявява особен интерес към отглеждането на совиньон блан, каберне фран и пино ноар и го прави добре.

Ah-Ha Wine Moment:

„Работя за пръв път в долината Напа ... една от работата ми беше да събирам проби от грозде за винопроизводителя. Докато разхождах лозята рано сутринта, беше толкова спокойно и пейзажът беше толкова зашеметяващ ... Също така ме свърза с природата, тъй като се отнася до земеделието. Винаги съм бил момиче на открито, така че бизнесът с вина се чувстваше толкова комфортно, колкото моите стари, износени дънки. '



Изключителен момент:



„Засаждане на първото ми лозе и прибиране на първата реколта от плодове, които помогнах да бера. Вторият ми момент е създаването на собствена марка Ziata. Участвам във всяка стъпка от процеса, от лозе до бутилка. Не става по-вълнуващо от това да гледаш как хората се наслаждават на нещо, което си направил от сърце. '

Винар: Бибиана Гонсалес Рейв, Полмайер , Сонома Коуст, Калифорния

BibianaGonzalezRaveРодена в Колумбия, специализирана в бургундските сортове, Бибиана се е научила на изкуството на винопроизводството, докато е учила във Франция - и е донесла това дълбоко разбиране за лозарството със себе си в Палмайер като консултантски винопроизводител.



Ah-Ha Wine Moment:

„През 2001 г. имах първия си сериозен стаж за винопроизводство. Успях да си намеря работа в Domaine Michel & Stéphane Ogier и Domaine Cluser-Roch ... Почувствах се като най-щастливият човек в света. Това, което не знаех, беше, че само мъже изпълняваха някои от лозарските задачи ... Помолих Стефан Ожие да ми позволи да свърша цялата работа. След няколко месеца - и много болкоуспокояващи - почувствах неописуема връзка с лозите и осъзнах, че мечтата ми да правя вино е реалност. '

Изключителен момент:

„Докато учех в университета в Бордо, бях обсебен от влиянието на кислорода върху винопроизводството. Изтъкнатият изследовател в тази област и деканът на университета споменаха, че Шато О-Брион прави такъв тип изследвания, но по време на интервюто ми директорът ме информира, че изследването трябва да бъде на милирандаж, а не на кислород. Почти излязох. За щастие приех работата. Поглеждайки назад, не можех да си представя живота си без опита да работя там. '

Сомелиерът: Алпана Сингх, Пансионът , Чикаго

АлпанаЖивата личност на Алпана и впечатляващите познания за виното (тя стана сомелиер на 23-годишна възраст) привлича вечерящите в ресторанта си „Пансионът“ в Чикаго, където служи като майстор Сомелиер. Тя е и водеща на PBS предаването „Провери, моля!“, Вече в деветия си сезон, и прави редовни гостувания в Chicago Tonight, за да отговори на зрителските въпроси относно вината и спиртните напитки.

Ah-Ha Wine Moment:

„Това беше натрупана инерция, когато осъзнах, че прекарвам повече време в четене на вино и дегустация, отколкото в обръщането на внимание на курсовете си в колежа. Спомням си как за първи път успях да посоча сорта и региона на винена щора и това беше окуражаващ момент, когато научих, че мога да се доверя на небцето и обонянието и вкуса си. '

Изключителен момент:

„Без съмнение полагането на изпит за майстор сомелие беше един от най-големите моменти в живота ми. За да мине, трябваше да преобърна живота си, да се отдалеча на хиляди мили от семейството си и да се посветя на друга цел, освен да получа тези два инициала след фамилното си име. Имаше толкова много пъти, когато просто исках да се откажа, но не го направих. Завинаги промени живота ми. '

5 въпроса за първия африкански винопроизводител от женски пол

Търговецът на дребно: Роберта Морел, Morrell & Company , Ню Йорк

Роберта МорелСлед като беше президент от 1985 г. и официално пое поста изпълнителен директор / президент през декември 2012 г., Роберта участва във всички аспекти на бизнеса, от маркетинга до покупките и връзките с обществеността. Виненият магазин с площ над 5000 квадратни метра е нюйоркска институция, датираща от 20-те години на миналия век, с четири подразделения и 95 служители.

Ah-Ha Wine Moment:

'Когато бях роден. Израснал в сериозно винено семейство, винаги съм знаел, че един ден за мен ще има кариера във виното. Това е 68-та година в бизнеса на Morrell и аз съм активен от 1976 г. насам. '

Изключителен момент:

„Когато Робърт Паркър ме наричаше„ Филипинският Ротшилд от Америка. “В началото избрах да разглеждам винения бизнес като форма на изкуство, както и търговия. Всички грижи, които производителите полагат, и науката, и savoir-faire, които винопроизводителите използват, са част от това, което прави виното толкова специално. Също така вярвам, че има връзка между искреността на хората, които правят виното, и качеството, което влиза в бутилката. Ето защо обичам това, което правя. '

Директор по продажбите и маркетинга: Жасмин Хирш, Лозя Хирш , Сонома Коуст, Калифорния

Жасмин HIrschОтгледано на лозето на семейството й, детството на Жасмин е прекарано сред лозите. След кратък престой в банковата индустрия, тя се върна към корените си през 2008 г. Днес тя управлява всички аспекти на продажбите, маркетинга и връзките с клиентите за компанията, като постоянно се обучава за всяка конкретна лоза и вино.

Ah-Ha Wine Moment:

„Това, което наистина ме държи в този бизнес, е моята страст към земята, моето уважение към онова, което баща ми е създал, и любопитството ми към потенциала на нашето лозе да прави вина, които всяка година са по-изразителни и верни на нашето уникално място.“

Изключителен момент:

„Преди няколко години имах опит, който промени представата ми за значението на виното в живота ми. Седях в лозето на Кайзерщайнфелс с моя приятел Йоси [Йоханес] Лайц [от Вайнгут Лайц]. Пиехме виното му, говорехме за живота и семействата си и ядохме немски хляб и колбаси. Опитът ме накара да осъзная, че това, което наистина обичам във виното, е контекстът - хората, мястото, историята, храната. '

Вносителят, Кристина Мариани-Май, Банфи Винтърс , Олд Бруквил, Ню Йорк

Кристина Мариани май (3)Като съ-главен изпълнителен директор на Banfi Vintners и собственик на Castello Banfi Montalcino, Кристина помага на Banfi Vintners да стане един от водещите вносители на изискани вина в САЩ, като същевременно инициира изследвания за нови техники на грозде и контролира луксозния хотел в имота на имението.

Ah-Ha Wine Moment:

„Въпреки че израснах във винения бизнес, не винаги предполагах, че това ще бъде моето призвание. Но изучаването ми по изкуство ме доведе до Фиезоле и там, като гледах към тосканската провинция и се наслаждавах на начина на живот, който оценява виното като основен елемент на доброто хранене, знаех, че съдбата ми е запечатана. '

Изключителен момент:

„Заставането на сцената с баща ми на винения панаир VinItaly, за да приема Premio Gran VinItaly за четвърти път ме изпълни с гордост. Завършването на маратона в Ню Йорк, носенето на гребена на Банфи на гърдите ми, ми показа, че с усърдно постигане на големи постижения подготовка Поканата да говори в поредицата от изтъкнати лекции на университета Корнел ми доказа ценността на стремежа да бъда най-добрият в класа. Тези три момента обобщават къде съм бил и как ще стигна там, където отивам! “