Роден в Калифорния хранителен продукт, примамен към виното от вкусовете му, Виктор Шьонфелд се насочи към Израел с тригодишен договор преди 26 години и остава запален по ролята си на главен винопроизводител в Винарска изба на Голанските възвишения .

Защо станахте винопроизводител?

Производството на вино беше пресечната точка на любовта към храната - в която включвам и виното - и желанието да бъда фермер и да отглеждам храна. В началото на 80-те години лозарството беше едно от единствените селскостопански полета ... фокусирано върху вкуса, а не върху външния вид и срока на годност. Когато за първи път разгледах лозарството и винопроизводството като възможен предмет на изследване, нещо в мен щракна.

Къде сте учили винопроизводство?

Започнах от UC Санта Круз през 1982 г. и прехвърлен в UC Дейвис през 1984 г., с намерение да уча лозарство, което започнах да правя. След като взех една година почивка, за да управлявам лозе през 1985 и 1986 г., разбрах, че за да бъде отговорен за целия процес, трябва да се учи и винопроизводството. Така че в четвъртия си университетски курс смених специалността си с Наука за ферментация, името на специалността по това време. Трябваше да направя още две четвърти през петата си година, за да направя цялата курсова работа. Завърших през 1988г.

Кога и защо напуснахте САЩ за Израел?

През 1991 г. бях нает да заема позицията, която все още имам. По това време живеех в Глен Елън, Калифорния, работех в Шато Сен Жан . Бях назначен на първоначален тригодишен договор. Никога не бих мечтал, че ще продължа да съм тук след толкова много години. Но никога не съм мечтал, че районът има толкова голям потенциал.

Колко души са във вашия екип? Какъв е вашият стил на управление с тях?

Ние сме шестима винопроизводители в допълнение към нашия екип по лозарство и мениджмънт на лозя и лабораторен екип. Всички заедно сме на 23. Винопроизводителите работят много като екип, като всеки от тях също е специализиран в редица вина и предмети. Опитвам се да популяризирам независимо мислене и моят екип знае, че когато дойдат при мен, това е с препоръка какво да правя. Очаквам екипът ми да бъде професионален и „обща картина“ и да мисли за това, което прави, а не да оставя рутината и механиката да диктуват какво правят. С това се опитвам да подхранвам професионалното и личностното развитие.

Какво виждате като най-голямото предизвикателство за израелското вино на световния пазар?

Изключително оптимистичен съм относно израелското вино на световния пазар. Признанието за нашите вина непрекъснато се увеличава. Като малък производител (ако Израел беше щат на САЩ, ние щяхме да сме номер 45), скромният международен успех ще бъде повече от достатъчен. И ако настоящата тенденция продължи, въпрос на време е, докато Израел продължава да прокарва качеството напред, което се случва. Разбира се, има пазари, на които политиката обърква въпроса, но личният ми опит е, че това явление обикновено е надценено.

Кой е най-големият ви провал и какво научихте от него?

Разбрахме степента на проблема с вируса на листата в израелските лозя по-рано и по-ясно от други. (Leafroll е хроничен, но не фатален винен лозен вирус.) Предприехме стъпки, за да се защитим, особено създаването на собствен блок за размножаване на лозя и разсадник на лози. И докато бихме алармата, не толкова много хора я чуха. Трябваше да вдигнем повече ад. Докато израелската лозаро-винарска индустрия получава все по-голямо признание по целия свят, индустрията би била в още по-добра форма сега, ако бяхме по-ефективни, за да накараме индустрията да интернализира този голям проблем.

---

Свързани работни места от

Продажба на вино
Г-н Touton Selection, Ltd.
Тампа, Флорида
Monsieur Touton Selection Ltd. е основана през 1983 г. от Guillaume Touton и бързо се разраства, за да стане основен дистрибутор в индустрията за вина и спиртни напитки. Научете повече

Търговски представител, отдел за подписи
Horizon Beverage Group
Денис, Масачузетс
Като един от водещите дистрибутори на алкохол, вино и бира в Нова Англия, Horizon Beverage Group свързва мрежа от производители, търговци на дребно и потребители в цяла Нова Англия. Сега в нашето четвърто поколение семейно притежание, ние наемаме повече от 775 членове на екипа в Масачузетс, Роуд Айлънд, Ню Хемпшир, Мейн и Върмонт. Научете повече

Търговски представител
Askari O.H. LLC
Различни местоположения, САЩ
Askari O.H. LLC Fine Wine Imports & Distribution е един от водещите вносители на фино вино в Тексас. Основана в Остин, Тексас през 2009 г., Askari O.H. LLC е компания, уникално позиционирана да доставя вина с най-високо качество на най-конкурентни цени. Целта им е да намерят партньори, които споделят по-голямата им страст към виното и обслужването на клиентите! Научете повече

Винен специалист
Breakthru Beverage
Различни местоположения, САЩ
Breakthru Beverage е семейна компания с операции и филиали, обхващащи 19 пазара. Повече от 6 милиарда долара годишни продажби се управляват от 7000 сътрудници. Портфолиото им съдържа най-добрите световни марки вина, спиртни напитки и бира. Breakthru Beverage Group доставя световноизвестни марки на прага на търговците, баровете и ресторантьорството. Научете повече

Мениджър търговски продажби
Делегат USA Inc.
Атланта, Джорджия
Delegat е горд производител на марки вина Oyster Bay и Barossa Valley Estate. Oyster Bay е една от най-успешните марки вина в света Super Premium и се превърна в топ 5 на марката за внос над $ 10 и на IMPACT Hot Brand седем години на пазара в САЩ. Компанията разполага с 50 души силен екип за продажби в САЩ с висока производителност със стабилни връзки с дистрибутор и ключови акаунти. Научете повече

Областен управител, Южна Флорида
Вина Terlato
Маями, Флорида
Terlato Wine Group (собственост на семейство Terlato) е холдингова компания, оперираща бизнеси, специализирана в маркетинга и производството на изключителни вина. Водещата компания на Групата е Terlato Wines, водещият вносител и продавач на луксозни вина в САЩ. terlatowines.com . Научете повече

Директор, Национална сметка за продажби
The Winebow Group
Различни местоположения, САЩ
Winebow Group се състои от национални вносителски и дистрибуторски къщи, които предлагат обширни портфейли от изискано вино и спиртни напитки от цял ​​свят. Научете повече