Със своите подобряващи се вина, най-вкусното говеждо месо на планетата и девственото крайбрежие, скъпоценният камък на Южна Америка има нарастващо присъствие в нашите изби, в нашите ресторанти и бързо се превръща в място за почивка, което трябва да посетите. Ето ви мамят за всички неща Уругвай.

Виното

Търговското вино съществува тук от 1870-те години. Влажните, атлантически условия и прекалено плодородните почви обаче отдавна дават предимно тежки, селски изливи. Нещата бързо се подобряват, тъй като винарските изби в основния лозарски регион на Канелонес намаляват добива. Резултатът е по-добър, по-чисти вина от грозде като Tannat, Cabernet Sauvignon и Albariño.

Производителите

Качествените винарни с присъствие в САЩ включват Bouza, Establecimiento Juanicó и Pisano. Дръжте под око Бодега Гарзон, възвишен проект, ръководен от аржентинския петролен милиардер Алехандро Булгерони. На фона на хиляди хектари от евкалиптови горички, бадеми и маслинови дървета, Bodega Garzón, разположен на 20 минути от вътрешността на Хосе Игнасио, разполага с 800 парцела новозасадено грозде. Танат и Албариньо са в центъра на вниманието. С италианския „летящ винопроизводител“ Алберто Антонини, който отговаря за производството, бъдещето на Гарзон, подобно на Уругвай, изглежда светло.

Бутилки, които да купите сега

Б.odega Garzón 2013 Albariño, 17 долара
Това е лек, свеж стил на Albariño, направен от млади лозя, засадени на баластови хълмове в настъпващия регион Гарзон близо до Пунта дел Есте. Международно известният консултант по винопроизводство Алберто Антонини ръководи производството на това бяло, подходящо за морски дарове и салати.

Б.слушайте 2013 Albariño, 25 долара
Семейство Bouza има галисийски корени, поради което не е изненада, че Canelones Albariño изглежда, мирише и има вкус много като Albariño от Rías Baixas в Испания. Разбъркването и отлежаването на утайките придава на това добавено тяло и дрожден, почти ванилов подобен характер. Пийте с пресни сирена, миди или птици.

ЕУчреждение на Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Select,50 долара
Preludio е пълноценно уругвайско червено, направено от шест грозде, като Tannat, Cabernet Sauvignon и Cabernet Franc съставляват лъвския дял от сместа. 2004 г.,който може да се похвали с подобни на Бордо характеристики на земята, кожата и тютюна, и е готов да пие сега със обилни храни като тестени изделия и перфектно печени меса.

Ако отидеш

Къде да остана
Касапуебло в Пунта Балена е 90-годишният художник Карлос Паес Виларо в знак на почит към сина си, който е оцелял от самолетна катастрофа през 70-те години в Андите, изобразен във филма Жив . Частично музей, част от арт студиото на Vilaró и част от хотел, имението се намира на скала на брега на Атлантическия океан и изглежда като великолепно имение на морския пейзаж на Санторини, както си го представя Гауди.

Какво да ядем
Аржентина е известна със своята печени (пиршества с месо на скара), но що се отнася до величието, хранено с трева, Уругвай затъмнява своя съсед на запад. За най-добрите котлети в страната се насочете към Punta del Este’s El Palenque . Поръчката: широка пържола (ребро око) варено средно рядко, или сочен .