Ако една дума най-добре описва вината отВдигнах, напоената със слънце планинска част на Испания, която започва от Валенсия и се простира на юг до Мурсия, това е „Средиземно море“.

Може да се твърди, че вината от Каталуния, Южна Франция, Сардиния и други части на Италия също са средиземноморски и това е вярно.

Но сВдигнах, говорим за екстремен тероар ​​- най-горещите и най-тежките условия за отглеждане във всеки лозарски регион, който се допира до Средиземно море.

„Средиземноморие“ се отнася и за преобладаването на гроздето, отглеждано в седемте деноминирани лозарски райони на Леванте - жилави, дебелокожи сортове с опит в производството на стабилни вина.

Само крехко, мургаво грозде катоМонастрел(Mourvèdre), Сира,Гарнача,Бобал, Каберне совиньон, мерло иТемпраниломоже да издържи на доменното слънце в региона и липсата на напояване. Леванте е просто твърде горещо, за да процъфтява повечето бели грозде и единствените бели, които се виждат тук, са местнитеПрасковаи няколкоВионие.

Тези средиземноморски сортове грозде, когато се отглеждат на стари лозови храсти със сухо отглеждане, често дават пълноценни, но добре балансирани вина. Може да откриете топлина в носа и финала на някоиВдигнахвина. В особено горещи години някои вина могат да покажат печени,стафидикачества. Разбира се, никой нямаВдигнахсе извинява за силата, цвета или нивата на високо алкохол на вината.

Но в хладни години или изключителни с дълги вегетационни сезони - реколти като 2010, 2011 и, в по-малка степен, 2012 и 2013 -Вдигнахпредлага разнообразие от тъмни, пищни, меки танинови вина, които се съчетават добре с обилни ястия като месо на скара и яхнии.

Следва гмуркане в Аликанте,Джумила, Валенсия иUtiel-Requena, основните региони, които включватВдигнах. По-малки региони катоYecla, Були иАлмансапроизвеждат подобни вина, но малко винарни там изнасят за САЩ.

Любимият ми цитат по отношение на Аликанте деноминациянаизточник (D.O.), такъв, който съм чувал повече от веднъж от ХорхеОрдониес, нахалният собственик на BodegasВръщане, е, че 'единствените неща, които растат тук, са маслини, бадеми и Монастрел ... това и кози.'

Всъщност регионалният зехтин е превъзходен. Ако някога сте опитвалиМарконабадеми, тогава знаете, че са вкусни. И по отношение на отглеждане отличноМонастрел, Аликанте също го има.

Ключът към приготвянето на хубаво вино в горещ и сух регион като Аликанте е основен и непоколебим: разчитането на старото,неполивенлозя (най-вечеМонастрел), които дават по-малко от един килограм плод от растение. Това скъпарско производство създава концентрирани, но изчистени аромати на черни плодове във вина като Artadi’s Elзнам това, Се завръщаПалетHill и всички вина на Enrique Mendoza, включително LaНевероятно, сензационната Best Buy на винарната.

За високия клас на Enrique MendozaБлизои ЛасЯрките, 70-годишните лозя дават само четири или пет грозда на растение.

„Гроздовете са с размерите на тенис топки и тежат само по 200 грама“, казваХосе“Пепе” Мендоса. Един от синовете на Енрике,Пепеуправлява лозята и винарната.

„Казваме се„ Елзнам това, ’Дума вВаленсийскиезик, който означава „сухо място“, казва ВисентеМиле Санчес, винопроизводител за този аванпост на бодега, съсобствен на Хуан Карлос деУлицатанаАртади, вРиоха. „Но единствената дума, която трябва да знаете, за да опишете вината на Аликанте, е„ Средиземно море “.“

Най-доброто от Аликанте

Артади2012 Theзнам това$ 45, 91 точки. ТоваМонастрелотваря се с пурпурен цвят и аромати на горски плодове, пустинни билки и каучук. Небцето се чувства плътно, докато билковите, землисти аромати на къпина и слива предшестват пълна сила с билкови, солени акценти. Пийте до 2022 г. Folio Fine Wine Partners.

Връщане2012 г.ПалетХил $ 17, 91 точки. Ароматите на черна череша и слива са землисти и препечени, сминералности овъглена хрупкавост. Това е оживен, щедърМонастрелс аромати на къпина, подправки и шоколад, идващи преди натоварено с кафе покритие, което изминава разстоянието. Пийте до 2018. Fine Estates From Spain.

Enrique Mendoza 2012 TheНевероятно$ 12, 90 точки. Ароматите включват натрошен камък, кожа, черна череша и кашлица. Небцето върху товаМонастреле тясна, но има мощност. Вкусове на препечен дъб, черна слива и череша в края. Пийте до 2019.Уайнбоу. Най-добра покупка.

Джумила, подобно на Аликанте, е известен със силенМонастрелииРъководен от Монастрелсмеси. Нагледно казано, това е пустинен регион, където кактусите споделят склоновете с лозя. Междувременно през юли и август температурите са подходящи само за луди кучета и англичани, или поне така се казва.

Един от дългогодишните лидери в района е Gil Family Estates, който започна да отглежда грозде сред боровете на Jumilla през 1916 г. Днес, модерната винарна на семейство Gil вCarcheДолината се оказва напълно узряла, понякога богата на сиропи вина, които включват Juan Gil, ElГнездоиКлио. Не е, че винарната и техническият директорБартоло Абелансе опитват да направят големи, тъмни брюки, това етероари 80-годишните лози естествено създават, казва собственикът Мигел Гил.

Споделяне наCarcheДолината със семейство Gil е Casa de laЕрмитаж, който произвежда няколко мускулести, но приятно балансирани вина. Например винарнатаразвъжданеот 2010 г., смесица отМонастрел,Темпранилои каберне совиньон, е видът вино, който ловко показва силата на Джумила, но и способността му да принуждава сложността.

Най-доброто отДжумила

TheГнездо2012 г.Клио$ 45, 93 точки .Смолистароматите на дъб, кокос, смокини, сини сливи и къпина са твърди и опияняващи. Вкусовете на печени черни плодове се регистрират с максимална зрялост, докато ароматите на кафе, шоколад и препечен хляб притискат финала върху този пищенМонастрелсмес. Пийте до 2020 г.МаймуниВина. Избор на редакторите.

Crapula2013 Злато 5Монастрел-Сира$ 35, 92 точки . Мощните аромати на къпина се съчетават с кремообразен дъб. Това е бормашина със силни танини и цяло тяло.Дъбовоаромати на тъмно-горски плодове и черна слива, завършени с ванилия и млечни нотки. Пийте до 2021 г. Колекцията Artisan. Избор на редакторите.

Дом наЕрмитаж2010 г.Развъждане$ 16, 90 точки .Рутаромати на кола, печени плодове от плодове и сладко от къпини създават изчервено небце с танинова рамка. Къпина, тъмна слива и глинести нотки завършват с месести, печени вкусове 60%Монастрел, 25%Темпранилои 15% каберне совиньон. Испанското придобиване.

Доскоро Valencia D.O. беше почти неизвестен. Като цяло, вината от региона, най-вечеМонастрел,Бобали местнитеФоркалат, бяха селски,конски миришещи небалансиран. Наричането на вината от провинциален стил беше подценяване.

Въведете Рафаел и ВисентеКамара, братовчеди и спасители, вкоренени във Вале делАлфорини, Основната подзона на Валенсия за лозя. Нека започнем с Рафаел, тъй мек тип, както Висенте е възбуден. Оперирайки от индустриален парк на около 60 мили навътре от град Валенсия, той ме пита: „Знаете ли, че Валенсия е вторият най-планински лозарски регион в Испания след Аликанте?“ Не, отговарям, като се сетяПриоратили може би някъде близо до СиераКантабрияили Пиренеите.

„ВРиохате изграждат винарни за 30 милиона долара, но тук красотата е в земята и лозята “, казва Рафаел.

Що се отнася до Висенте, той управляваbarebonesвинарна, която произвежда вина подТесенетикет. Неговата 2014 TheПлеме, от реколта Висенте, която описва като „една от най-сухите в историята в Югоизточна Испания“, е смесена комбинация отМонастрел,Гарначаи Сира. НеговатаБадемови дърветаМеждувременно вината имат ефектни етикети, проектирани от ПаулаСанц господин, известен местен художник на тъкани.

Най-доброто от Валенсия

РафаелКамара2012 г. Един $ 48, 91 точки. Чистите, фини аромати на малина, череша и женско биле стартират нещата. Следва чисто небце с ярка киселинност. Ароматите на горски плодове, билки и рожков завършват с ширина и пият този сортМонастрелдо 2020 г. Граничен внос на вино.

Тесен2014 TheПлеме$ 17, 89 точки. Тази комбинация отГарнача,Монастрели Syrah е пурпурен на цвят, с подскачащи аромати на къпина и boysenberry. Наситено, плътно небце предлага почернели, пиперливи вкусове на горски плодове пред препечен финал със средна дължина. Пийте до 2018 г. Hidalgo Imports.

ВинсентГандия2013 El Miracle отМаршал$ 11, 86 точки. Остър аромат на малина и слива отварят товаГарнача Тинторера(a k до АликантеБуше). Раздразненото небце предлага слива и лечебни аромати заедно с ярка киселинност, докато меките подправки отбелязват финала. ВисентеГандияИЗПОЛЗВА. Най-добра покупка.

Известен най-вече с производството на насипно вино,Utiel-Requenaспециализира вБобал, червено грозде с дебели кожи и потенциално ожесточена киселинност и танини.

Преди да прекарате един ден вUtiel-Requena, която граничи с Валенсия Д.О., бих се заклелБобалне беше играч в праймтайма. Повечето от сортовитеБобалиБях опитвал в миналото да са или размити, или прекалени. Балансът беше мимолетен, а ароматите на вината, които бях вкусил, бяха твърде много като латекс и каучук.

Но опитайте бутилкаБобалнаправено от ТониСарионна БодегаМустигийо, и все едно играете различна игра с топка. За начало,Сарионне използваUtiel-Requenaобозначение за вината му, въпреки че лозята му са разположени в рамките на D.O. Вместо това той обозначава вината си като Vino de Mesa deИспания(Испанско трапезно вино).

„Бобал има лоша репутация“, казваСарион. „Известно е, че има тези големи плодове и не е много характерен. Но както при много грозде, става въпрос за контрол на производството.

„Когато останалата част от Испания отива на плаж, ние сме в лозарските режещи издънки и зеленото събиране. Обичам да оставям старите ни лозя да растат диви и след това да ги отрязвам. И ще напоявам само нови насаждения. Азвинифицирам63 пратки поотделно, смесване само след време в барел. '

Резултатите говорят сами за себе си. Вината на Mustiguillo са отварящи очите, най-добритеБобалиОпитах.

Най-доброто отUtiel-Requena

ИмениеКъща Lo Alto 2010Резервация$ 28, 90 точки. Ароматите на горски плодове създават твърдо, таниново небце. Вкусовете на къпина, касис и сини сливи завършват с нотки на крекер и тост Греъм. ТоваСира-Гарнача-КабернеСместа от совиньон е танинова и мека. Пийте до 2020 г. Axial Wines USA.

Мустигийо2012 г.Имение ТереразоТой дойде отПлащане$ 37, 90 точки. Този сортБобале глинест, пикантен и наситен с аромати на черна слива и къпина. Зряло, чисто небце предлага аромати на печена слива, касис, подправки и шоколад, докато финалът е дъвчащ и сложен. Пийте до 2019 г. Селекции на Валкирия.

Мустигийо2013Смесване(Испания) $ 15, 90 точки. Леко лечебните аромати на слива и малина идват със сложности като лимонова кора и прах от канела. Това е свеж, фокусиран и приятелски настроен, с вкус на зрели сливи, къпини, шоколад и подправки. Устойчивото, препечено покритие прави товаВодени от Бобалсмеси победител. Пийте до 2017 г. Valkyrie Selections. Най-добра покупка.