Истината за калифорнийските лози
Винената история на Калифорния никога няма да съответства на многохилядния старт на Стария свят. Но това не означава, че Golden State няма дълбоко, богато минало. Всъщност неговото търговско винопроизводство датира далеч по-далеч, отколкото повечето потребители знаят - цял век преди възхода на долината Напа през 60-те години.
В средата на 19-ти век, когато търсещите злато 49-и се завръщат на планинския бряг от своите миньорски подвизи, лозя са засадени в целия щат, особено около нововъзникващите пуеблота в Лос Анджелис и Сан Хосе, където нарастващото население се нуждае от селскостопанска подкрепа да оцелееш.
Тези първи насаждения, обикновено оглавявани от френски и италиански потомци, бързо прераснаха в оживена индустрия, фокусирана главно върху количеството. Въпреки това населението на държавата експлодира, обаче, собствениците на имоти успяха да извлекат много по-доходоносна възвръщаемост, когато засадиха домове в крайградски тракти на върха на стари лозя.
Знам тази реалност добре, след като съм израснал близо до стария имот на Мирасу в Източен Сан Хосе, където семейството ми се е установило като овчари през 1850-те. (В действителност, Кетман Роуд се сблъсква с Aborn Road, който прави дисекция на старото лозе.)
Като дете от 80-те години на миналия век карах колелото си по черни пътища покрай кървавите лози. Днес колите увеличават и намаляват старото лозе, което сега е търговски център и подразделение на градския дом. Самата структура на винарната е запазена като своеобразна забележителност.
За щастие не всичко беше изтръгнато. Някои от тези почти забравени лозя издържат, предлагайки отличително грозде от често странни сортове с повече от 100 години лозова възраст.
Поне за онези от нас, които оценяват връзките към миналото, които старите лозя предлагат, има нарастващо уважение към тези оцелели. И в епоха, в която локализмът и концепцията за тероар са в тенденция, вярвам, че пазарът ще бъде все по-възприемчив към изследването на тези бутилки с история.
Вижте най-новите оценки и отзиви от редактора, участващ в Калифорния, Мат Кетман >>>
Това движение е много силно в северните части на Централното крайбрежие, особено в южната част на окръг Санта Клара и прилежащите планини Санта Круз.
Регионът Uvas Creek между Morgan Hill и Gilroy, например, преживява възраждане с редица винарни, отворени за дегустация по Watsonville Road, където гроздето Mission първоначално е било засадено от испански братя отдавна.
Това е чудесно място за откриване на вкусове на стара лоза Charbono и Carignan, въпреки че има доста разлики в качеството. Наскоро се наслаждавах на бутилирането на това грозде от семейство Авер, Фортино и по пътя на прохода Хекер, лозето на Сара.
Може би най-обещаващото обаче е, че следващото поколение винопроизводители прегръща тези стари лозя. Такъв е случаят с Birichino, марка, стартирана през 2008 г. от Алекс Краузе и Джон Лок, които и двамата са работили за Randall Grahm в Bonny Doon Vineyard.
Използвайки грозде предимно от лозя от 19 и началото на 20 век, те произвеждат невероятно интригуващи вина, често доста леки и елегантни, което противоречи на обичайното вярване, че старите лозя са равни на богати плодови бомби. Харесал съм Zinfandel от лозето St. Georges, което е засадено от бутлегер през 1922 г., и мислех, че Grenache от Besson Vineyard, засадено през 1910 г., беше доста интригуващо.
„Открих, че лозята често се държат много като хората“, казва Краузе. „В младостта си те са склонни да имат изобилие от енергия, която понякога не е много добре фокусирана ... С течение на времето тези неблагоразумия обикновено се усъвършенстват и ние откриваме, че лозята, оцелели 93 или 105 или 129 години, също свидетелстват към факта, че няколко поколения винопроизводители са преценили, че подходящият сорт за обекта си струва да се запази. '
Докато той смята, че само „лудният край“ на винопроизводителите е настроен на тези лозя, Краузе и Лок също се възприемат като пазачи на бъдещето.
„Смятам, че сме много щастливи, че можем да работим с тези стари сайтове, а също така считам за задължение да гарантираме, че те ще останат жизнеспособни и ценени за следващите поколения винопроизводители, които ще последват“, казва Краузе.
Така че вземете бутилка биричино или каквото и да е друго лозово вино от Калифорния и отпийте малко история от Golden State с мен.
Долината Санта Клара е само едно място, където процъфтяват стари лозя. Кое е любимото ви старо лозово вино и защо? Изпратете ми туит на @indyemkae >>>
