Впечатляващите, топло осветени колони, арки и широки простори на Националния сграден музей бяха мястото за 11-ия ежегоден ентусиаст на виното Тост на града събитие, проведено на 20 май във Вашингтон, окръг Колумбия

Повече от 1200 гости имаха възможност да дегустират 500 вина от цял ​​свят. Изби на Hogue представляваше единствено вината на щата Вашингтон, наливайки проби, включително техния Genesis Riesling от 2009 г. и Genesis Meritage от 2007 г. Herdade do Esporão представи няколко бяло-червени смеси от новия регион на Португалия Alentejo. И Австралия Ялумба беше любимец на тълпата с техните Patchwork Shiraz от 2008 година.

Спонсор на събитие Шпигелау предоставени чаши за вино за използване по време на събитието и спонсор Изворна вода Саратога разпределени бутилки за утоляване на жаждата на гостите между дегустациите.

Духовно настроените участници се стекоха да вземат проби Crop Organic Vodka’s ароматизирани версии, приготвени с домати и краставици, и коктейл, изработен с ароматизиран от бъз ботанически джин на Farmer’s (вижте рецептата по-долу) Сам Адамс сервира няколко вари, включително Summer Ale и Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, собственик на популярни барове в DC Мъдрост , Плодов прилеп и Church & State, в партньорство с Bluecoat Gin и Ликьори Leopold Bros. и създаде фирмен коктейл за събитието (вижте рецептата по-долу.) „Мислех, че [TOTT] ще бъде идеално събитие, за да се демонстрират както американските дестилатори за малки партиди, така и кое по-добро място за отдаване на почит на американските спиртни напитки, отколкото в нашата столица? той каза.

Тридесет и пет ресторанта в района на Вашингтон, окръг Колумбия, предоставиха проби от своята кухня. Главният готвач Кристоф Пото от Бастилия поднесени заешки рилети с репички и зелена салата от горчица, корнишони и домашно приготвена горчица. „Ние сме много фокусирани върху вината и това събитие е отлична възможност да се срещнем с нашите клиенти и нови клиенти, които са запознати с вината“, каза Пото.

Указва височини Пилето Nilgiri Khorma беше ароматна, ароматна комбинация от кориандър, кокос, чесън и подправки. Широкият клон на пазара несъмнено е вдъхновен от местния специалитет със своите раци от Мериленд и изстудени сладки супени царевични супи със зелени люти чушки. И Шест S Динята с риба тон - в комплект със сушен тон, джикама, репички и кумкуат, покрита с конзома от диня и пяна - беше лека, свежа и възхитителна визуализация на летните продукти. Carmine’s , с местоположения в Ню Йорк и Вашингтон, също участваха, а главният изпълнителен директор Джефри Банк отбеляза, че това събитие е „чест за Carmine’s, защото The Toast of the Town наблюдава усилията и гастрономичните ястия на най-добрите ресторанти в района.“

Квартет Дейвид Бах осигури джаз на живо през цялата вечер, а в края на събитието импровизиран дансинг изникна в съседство с групата и големия вътрешен фонтан.

Спонсор на събитие OpenSkies , цялата авиокомпания от бизнес класа с обслужване от Ню Йорк и Вашингтон, окръг Колумбия до Париж, беше домакин на шикозен салон на ниво мецанин с вино, места за сядане и томбола, за да спечели два двупосочни билета до Париж.

В допълнение към вечерта присъстващите опитаха сладки окончания като тарталети от Магазин за печене на трохи и ръчно изработени занаятчийски шоколадови бонбони от Zoë’s Chocolate Co .

Серията TOTT от 2011 г. продължава Чикаго на 17 юни и Маями на 23 септември . Във всеки град събитието се провежда в среда с историческо и / или културно значение. За повече информация посетете www.toastofthetown.com или се обадете на 800.847.5949.

Свети Джин

С любезното съдействие на Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 унции Farmer’s Organic Gin
1 унция ликьор от бъз
& frac34 унции лимонов сок
Здравословно пръскане на джинджифилов ел

Добавете първите три съставки към шейкър за коктейли, пълен с лед. Разклатете енергично и прецедете в охладена чаша за коктейли. Отгоре залейте джинджифиловия ел и разбъркайте внимателно.

The Hill’s Edge

С любезното съдействие на Erik Holzherr, собственик / миксолог на Мъдрост , Плодов прилеп и Church and State във Вашингтон, окръг Колумбия .

& frac34 унции джин Bluecoat
& frac14 унции Американски портокалов ликьор Leopold Bros.
1 & frac12 унции пресован ябълков сок

Череша, напоена с Leopold Bros. Алпийски билков ликьор с три щифта за гарнитура
Добавете всичко с изключение на гарнитурата към шейкър за коктейли. Добавете лед и разбъркайте добре. Прецедете в стъклена чаша. Украсете с накисната череша.