Трудно е да се каже как се случва, но понякога хранителна съставка, която съществува от векове, успява да се отдръпне от кулоарите и да попадне в светлината на прожекторите. Спомнете си мания по квас в разгара на пандемията? Или когато всички внезапно влязоха малка Къртица и тогава Ranch Water ?

Тази година този артикул изглежда е тамаринд. Плодът, подобен на шушулка, който идва от Африка, Индия и Близкия изток с пикантен, сладко-кисел вкус - опора в различни регионални кухни от векове - сега се появява навсякъде. Съвсем наскоро марката за подправки McCormick го нарече '2024' Вкус на годината ” и пусна нова смес от подправки Tamarind & Pasilla Chile. Също така се обедини с Крафт бургери и бира Black Tap да предложи няколко лимитирани издания, изпълнени с тамаринд елементи от менюто следващия месец.

Вероятно обозначението е повлияно от последните тенденции в интернет. По някое време миналото лято рецептите за маргарита с тамаринд започнаха да обикалят социалните медии и оттогава взривиха. В Tiktok #tamarindmargarita може да се похвали с близо 70 000 гледания; само един видеоклип, от потребител @jennymartinezzz , има повече от 55 000 харесвания. В Instagram повече от 2500 публикации носят хаштага. Един акаунт за влиятелни храни, @fedandfit , обяви рецептата си „Един от адски най-вкусните коктейли, които някога съм опитвал“.

Може да харесате още: Най-добрата текила за всеки тип пияч

Като се има предвид широко разпространената привлекателност на напитката, ние решихме да измислим наша собствена, повишена версия. Нашата рецепта за маргарита с тамаринд се доближава до a традиционна маргаритка , но с висококачествени, ароматни съставки. Това включва сребърна текила, нектар от агаве с аромат на карамел и ярък, свеж портокал Cointreau, за да балансират сладостта и тръпчивостта на сиропа от тамаринд.

Той е добре балансиран и освежаващ, но цитрусовият и пикантен тажински ръб наистина го превъзхожда. Една глътка и ще разберете защо този свиващ се в устата коктейл се превърна в любимец на интернет.

---

Как да си направим маргарита с тамаринд

Рецепта от Джейси Топс

съставки

• 2 унции сребърна текила
• ¾ унция Cointreau
• ¾ унция сок от лайм, прясно изцеден
• ½ унция нектар от агаве
• ½ унция сироп от тамаринд
• Резенче лайм, за гарнитура
• Подправка тажин, за ръба

Инструкции

Етап 1

Поръсете подправката Тажин върху малка чиния. Навлажнете ръба на голяма каменна чаша с резен лайм, след което потопете чашата в подправката, за да покриете напълно ръба.
Стъпка 2

Добавете текила, сироп от тамаринд, Cointreau, агаве и сок от лайм в шейкър за коктейли с лед. Разклатете, за да се комбинират, около 30 секунди.
Стъпка 3

Добавете лед към чаша с рамка и налейте напитка в чаша. Гарнирайте с лайм и се насладете.

Свързани продукти