Най-добрият ром за мохито
Най-вероятно вече сте запознати с мохито , освежаваща смес от бял ром , сок от лайм и захар, овкусени с обилно количество пресен джоджен и поляти с газирана вода. Сервирано високо и с мехурчета върху лед, то е идеален охладител в горещ ден.
Въпреки че много бармани казват, че мразят да правят мохито - като се позовават на труда да бъркат мента за големи групи жадни гости - напитката е сравнително лесна за приготвяне у дома. Избор на най-доброто ром защото работата е половината от битката.
Алкохолът на основата на захарна тръстика, който се прави по целия свят, често (но не винаги) отлежава в дъбови бъчви. Може да се похвали с широк набор от аромати, които варират от нюансирана кафява захар, кокос или ванилия до меки тревисти, цитрусови или плодови тонове.
Бял ром обикновено е предпочитаният алкохол за мохито. Има тенденция да бъде свеж и лек; някои дори имат нюансирани цитрусови или тревисти тонове, които допълват другите съставки в напитката. Най-важното е, че бистротата на белия ром просто прави напитката да изглежда девствена, показвайки лайм и мента в чашата.
За сравнение, тъмен ром може да направи напитката да изглежда кална. Освен това, някои тъмни роми имат ясно изразен карамел, карамел и нотки на подправки, които могат да засенчат свежестта на типично мохито. Въпреки това, някои бармани смесват отлежал (тъмен) ром в мохито за по-богата глътка; това е въпрос на лични предпочитания. Но девет пъти от 10, бял ром е това, което ще намерите в тази напитка.
Какъв тип ром е най-подходящ за мохито?
Като цяло, всеки бял ром, който харесвате, е добра игра за мохито. Много професионалисти се насочват към рома от по-меката, по-неутрална страна на спектъра, тъй като лаймът и ментата ще допринесат много за вкуса. Въпреки това, роми с отличителни тревисти или фънки тонове, като някои земеделски ром , са приятни в мохито, ако това са вкусове, които харесвате.
Някои бутилирани съдържат естествени нотки на цитрусови плодове или пресни билки. Въпреки че това не е задължително, тези допълващи се вкусове могат да дадат преднина в изграждането на хармонично мохито.
Подправеният или ароматизиран ром вероятно ще надделее над деликатността на типичната охлаждаща мента на мохито, така че дайте им пропуск. Изключение: някои роми с вкус на лайм могат да работят, ако нямат ясно изразен изкуствен аромат. (Включили сме един, който харесваме за тази цел тук.)
Последна забележка: Бъдете избирателни при използването свръхустойчиви роми за изграждане на мохито. Въпреки че разреждането, осигурено от газирана вода и лед, може да балансира рома до, да речем, 50% абв., по-високото от това ще създаде силно алкохолна напитка. По-специално, пропуснете високооктановите 151-уплътнители (75,5% abv), предпочитани от барманите за подпалване на напитки. В края на краищата, една от радостите на мохитото е, че се отпива лесно и е подходящо за сеанс – напитка, която можете да прекарате с приятели в топъл ден.
The Най-добрият ром за мохито
Планас Дипломат
Името на този бял ром се отнася до долината Планас, където се намира дестилерията Diplomatico, в подножието на планините Анди. Потърсете меки аромати на кафява захар и тревисто небце, подчертано с нотки на бананов фънк и нахална лимонена трева, завършващи чисти и ярки, затоплящи докрай. Най-добра покупка. 90 точки — Работа на Нюман
$ Варира Общо вино
Ръм Барбанкур Уайт
Идеален за мохито и други коктейли, потърсете пикантност на тропически плодове и тревист финал, всичко това затоплено от пръскане на подправки за печене. 89 точки — К.Н.
$ Варира Общо вино
Десет към едно карибски бял ром
Смес от неотлежал, „екстраустойчив” ром, това е прозрачно в чашата с ярки аромати на зрели банани. Оживеното небце се разпръсква със смел банан и личи, завършващ чисто с топлина от бял и черен пипер. 94 точки — К.Н.
$ Варира Общо вино
Бял ром Hidden Harbor
Произведен за Pittsburgh Tiki Bar Hidden Harbor, този ром е специално формулиран за употреба в Daiquiris и други тропически коктейли. По-голямата част от бутилката (80%) е направена от дестилерията в Питсбърг Maggie’s Farm, а останалите 20% са смес от карибски ром. Това е плътен, здрав бял ром, с леко фънки аромат и изненадваща нотка на червени плодове, джазирани с джинджифил и бял пипер на финала. Трябва да се съчетава добре с плодове и смели вкусове. 93 точки — К.Н.
$ Варира Търсач на вино
Денизен отлежал 3 години бял ром
Ясен и ярък в чашата, носът показва нотки на клен и зрели тропически плодове, плюс леко фънки ръб. Сложното, закръглено небце демонстрира сладост от личи и кокос, избледняваща в индийско орехче. Произведен със смес от колонно дестилиран ром от Тринидад и „следи“ от дестилиран в съд ром от Ямайка, смесен в Амстердам, където също е филтриран с въглен и отлежава в дъб за минимум три години. Най-добра покупка. 90 точки — К.Н.
$20 Общо вино
Clément Premiere Canne Agricole Rum
Ароматът на този чист ром е като бриз: билков, тревист и свеж. Потърсете меко усещане, с нотка на плодов вкус и апетитен, леко солен финал, който не е различен от Manzanilla Sherry или дори пуканки с масло. 89 точки — К.Н. $30 Търсач на вино
Planteray 3 звезди
Произведен от ром от Ямайка, Барбадос и Тринидад и смесен във Франция от Cognac Ferrand, този приятен бял ром предлага мек аромат като тревист бриз и гладка, леко вискозна текстура. Леко сладък вкус на кокос се превръща във ванилия, захаросана лимонова кора и канелени искри върху затоплящия финал. Отпийте или смесете. Най-добра покупка. 94 точки — К.Н.
$ Варира Търсач на вино
Хотел Танго Стаи
Потърсете сладка топлина от канела, смесена с флорални и ванилови нотки. Леко вискозният вкус прави този бял ром да се усеща пищен, дори луксозен. Смесете в дайкири. Най-добра покупка. 89 точки — К.Н.
$31 Общо вино
