Празничен горещ шоколад

Рецепта учтивост Кахлуа

По-вкусна от бисквитка, тази рецепта използва сезонния ликьор от меденки на Kahlua, за да създаде пряма, пикантна и вкусна интерпретация.

2 унции ликьор за меденки Kahlua
4 унции горещ шоколад
Шоколадов суиц, за гарнитура

Пригответе горещия шоколад според указанията на опаковката. Напълнете халба за ирландско кафе с горещия шоколад, след което добавете Kahlua. Разбъркайте го добре с лъжица и украсете с шоколадов сузил.

---

Оаксака Чакас

Рецепта учтивост Чудотворна текила

Риф за мексикански горещ шоколад, тази рецепта добавя доза текила и богат шоколад на прах Oaxacan, който се предлага в много магазини за гурме.

2 унции Milagro Añejo Tequila
¾ унция нектар от агаве
2 унции мляко
1 унция тежка сметана за разбиване
1 лъжичка шоколад на прах Oaxacan
Прясно разбита сметана, до горе
Канелена пръчка, за гарнитура

Комбинирайте текила, нектар от агаве, мляко, сметана и шоколад на прах в тенджера на умерен огън, като разбърквате, докато сместа заври. Изсипете загрятата смес в чаша за кафе и отгоре разбийте сметаната. Украсете с пръчка канела.

---

Coco-Mint Express

Рецепта учтивост Салон на Зоуи , в Fairmont Chateau Laurier, Отава, Канада

Този любимец на Канада въвежда намек за освежаваща мента.

Гранулирана захар, за оформяне на стъкло
1 пакет горещо какао
½ унция ликьор от бял шоколад Godiva
White унция бял крем де менте, плюс още за риминг стъкло
Разбита сметана, до горе
Бонбонна тръстика, за гарнитура

Поставете достатъчно крем де менте в малка, плитка купа, за да навлажните ръба на чаша. Поставете захарта във втора малка, плитка купа. Потопете халбата в крем де менте, оставяйки излишъкът да изтече, след това натопете халбата с усукващо движение в захарта, за да покриете равномерно ръба със захар.

Пригответе горещо какао според указанията на опаковката и изсипете сместа в халбата за кафе с рамка. Разбъркайте ликьора от бял шоколад и крем де менте. Залейте какаото с разбита сметана и добавете захарна тръстика за гарнитура.